1. Resep Sop Oyong Wortel Penurun Kolesterol

Sop oyong wortel ini sangat cocok sebagai menu sehat untuk menurunkan kolesterol. Dengan bahan-bahan alami dan mudah didapat, sop ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menjaga kesehatan jantung. Berikut resep sayur penurun kolesterol dengan bumbu utama oyong dan wortel:

Bahan-bahan:

• 1 buah oyong (gambas)
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sdt lada bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong oyong serta wortel. Potong daun bawang dan seledri. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk.
2. Geprek dan iris tipis bawang putih serta bawang merah.
3. Tumis bawang putih dan merah hingga harum dan kecoklatan.
4. Rebus air, masukkan wortel hingga setengah empuk, lalu masukkan oyong dan masak hingga matang.
5. Tambahkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa dan sajikan.

2. Resep Sop Sayur Brokoli Penurun Kolesterol

Sop sayur brokoli merupakan pilihan tepat untuk menurunkan kolesterol. Brokoli kaya akan serat dan antioksidan yang baik untuk jantung. Untuk membuat sop sayur brokoli yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut.

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 bonggol kembang kol
• 1 batang seledri
• 1 dada ayam, rebus dan potong dadu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, lalu matikan kompor.
2. Rebus air bersama bawang putih yang telah ditumis hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah, aduk rata.
4. Tunggu hingga sayuran empuk, lalu tes rasa dan matikan kompor.
5. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

3. Resep Sayur Asem Segar Penurun Kolesterol

Sayur asem segar adalah pilihan tepat untuk menjaga kadar kolesterol tetap sehat. Resep ini mudah dibuat dan menyegarkan. Berikut resep sayur asem yang bisa menurunkan kolesterol:

Bahan-bahan:

• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 genggam kecambah kacang kedelai
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah mentimun krai

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 2 butir asam jawa
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan kacang panjang, mentimun krai, dan kecambah kacang kedelai.
3. Setelah layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak hingga sedap.
5. Tes rasa dan angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Resep Daun Katuk Jagung Penurun Kolesterol

Daun katuk dan jagung manis adalah kombinasi yang luar biasa untuk menurunkan kolesterol. Resep ini mudah diikuti dan sangat bergizi. Berikut resep sayur daun katuk jagung yang bisa menurunkan kolesterol:

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun katuk
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm temu kunci
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Petik daun katuk dan cuci bersih, potong-potong secukupnya. Iris jagung dan bawang.
2. Geprek temu kunci dan lengkuas.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas, dan temu kunci.
4. Setelah matang, masukkan daun katuk dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bawang iris, garam, dan gula pasir. Tes rasa, dan angkat setelah matang.

5. Resep Bening Kelor Wortel Penurun Kolesterol

Daun kelor memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kolesterol. Resep bening kelor wortel ini sangat mudah dibuat dan kaya akan gizi. Berikut resep sayur bening kelor wortel kolesterol yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah wortel
• 4-5 cm temu kunci
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Petik daun kelor dan cuci bersih. Potong-potong wortel, geprek temu kunci, dan iris bawang.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan masak selama 2 menit.
3. Tambahkan temu kunci dan daun kelor, aduk rata hingga daun kelor terendam.
4. Masukkan bawang iris, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak selama 2 menit hingga daun kelor matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah beberapa resep sayuran penurun kolesterol yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?