5 Resep Tempe Goreng Lezat dan Sehat yang Rendah Kolesterol

1. Resep Tempe Goreng Tepung Oat: Kaya Serat, Rendah Kolesterol

Siapkan diri untuk menciptakan hidangan lezat yang menggugah selera dengan bahan-bahan sederhana!

1. Ambil 250 gram tempe yang telah diiris tipis dan rendam dalam air panas selama 5-10 menit agar teksturnya lebih lembut.
2. Sementara itu, campurkan satu cangkir tepung oat dengan garam, merica, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih untuk memberikan rasa yang kaya.
3. Jika Anda ingin menambahkan kelembutan ekstra, celupkan tempe ke dalam dua butir telur (atau pengganti telur vegan) sebelum melapisinya dengan campuran tepung oat.
4. Goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Setelah itu, tiriskan di atas tisu dan sajikan dengan saus sambal rendah gula yang segar.

Siap-siap menikmati camilan yang crunchy dan penuh cita rasa!

2. Tempe Goreng Daun Bawang: Wangi, Gurih, dan Tetap Sehat

Foto: Roro Woelan on Cookpad.

Siapkan diri Anda untuk menciptakan camilan lezat yang menggugah selera!

1. Ambil satu papan tempe yang telah dipotong-potong
2. Campurkan 3 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan tepung beras bersama bumbu halus yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, sepotong kunyit, 1 butir kemiri, dan garam secukupnya.
3. Tambahkan air hingga adonan memiliki konsistensi encer, lalu masukkan daun bawang cincang halus dan aduk hingga merata.
4. Balurkan potongan tempe ke dalam adonan tersebut dan biarkan selama 15 menit.
5. Setelah itu, goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.

Siap-siap menikmati kelezatan tempe goreng yang renyah dan nikmat!

3. Tempe Goreng Panir Krispi: Renyah Tanpa Rasa Bersalah

Siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan lezat yang menggugah selera!

1. Ambil satu papan tempe segar dan potong memanjang, lalu campurkan dengan empat sendok makan tepung bumbu serbaguna hingga merata.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam sebutir telur (atau bahan vegan pilihan Anda).
3. Gulingkan dengan tepung panir hingga terbalut sempurna, dan goreng hingga berwarna kecokelatan yang menggoda.

Sajikan dengan saus tomat rendah sodium untuk sentuhan akhir yang nikmat!

4. Tempe Goreng Kuning Ungkep: Bumbu Meresap, Tetap Ringan

Siapkan 200 gram tempe kotak yang siap menggoda selera!

1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu istimewa seperti 1 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 sendok teh ketumbar, dan 2 cm kunyit, lalu tumis hingga aromanya menggugah selera.
2. Jangan lupa tambahkan lengkuas yang sudah dipotong, kemudian masukkan tempe ke dalam wajan.
3. Tuangkan air secukupnya hingga tempe terendam dan biarkan masak hingga kuahnya menyusut.
4. Setelah itu, goreng tempe sebentar hingga permukaannya agak kering.

Tempe siap disajikan sebagai hidangan lezat yang menggugah selera!

5. Tempe Goreng Bawang Ketumbar: Simpel Tapi Menggoda

Simak langkah-langkahnya berikut:

1. Siapkan satu papan tempe segar, dua siung bawang putih, satu sendok teh ketumbar biji, dan satu sendok teh garam.
2. Pertama, haluskan bawang, ketumbar, dan garam hingga menjadi pasta yang harum, lalu tambahkan sedikit air untuk menciptakan adonan yang kental.
3. Setelah itu, rendam potongan tempe dalam campuran bumbu tersebut selama lima menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan crispy.
5. Siap disajikan sebagai camilan lezat yang menggugah selera!

6. Manfaat Tempe untuk Diet Kolesterol: Tak Cuma Enak, Tapi Menyehatkan

Tempe, si superfood dari Indonesia, ternyata kaya akan protein lengkap dan lemak tak jenuh, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang berjuang melawan kolesterol tinggi. Menurut Fimela.com, tempe bukan hanya bebas kolesterol, tetapi juga rendah lemak jenuh, sehingga sangat cocok untuk mendukung pola makan sehat dan menjaga kesehatan jantung.

7. Ganti Telur dengan Bahan Vegan untuk Tetap Sehat

Dalam dunia kuliner yang semakin kreatif, kamu bisa mengeksplorasi berbagai alternatif menarik untuk menggantikan telur dalam resep seperti goreng tepung oat atau panir. Coba gunakan aquafaba, yaitu air rebusan kacang yang kaya nutrisi, atau campuran flaxseed meal dengan air yang memberikan tekstur yang sempurna.

Bahkan, tofu halus pun bisa jadi pilihan yang lezat! Dengan alternatif-alternatif ini, kamu bisa tetap menikmati hidangan yang renyah tanpa khawatir tentang tambahan kolesterol.

8. Tips Menggoreng Tempe agar Tidak Menyerap Minyak Berlebih

Untuk mendapatkan tempe yang renyah dan lezat, cukup goreng sebentar dalam minyak panas, atau gunakan air fryer untuk pilihan yang lebih sehat. Setelah itu, tiriskan tempe tersebut di atas kertas tisu atau rak kawat, sehingga minyak berlebih dapat terserap dan tempe tetap nikmat tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba!