5 Resep Tempe Goreng Sehat dan Lezat Tanpa Kolesterol, Yuk Simak!

1. Resep Tempe Goreng Tepung Oat

Siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan lezat yang menggoda selera dengan bahan-bahan sederhana!

Mulailah dengan 250 gram tempe yang diiris tipis, lalu rendam dalam air panas selama 5-10 menit agar teksturnya semakin empuk.

Campurkan satu cangkir tepung oat dengan garam, merica, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih untuk menciptakan lapisan rasa yang menggugah.

Jika ingin, Anda bisa menambahkan dua butir telur sebagai pelapis, atau gunakan pengganti telur untuk versi vegan.

Celupkan tempe yang sudah direndam ke dalam telur, balur dengan tepung oat bumbu, dan goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit di setiap sisi hingga keemasan.

Setelah matang, tiriskan di atas tisu dan sajikan dengan saus sambal rendah gula yang siap memanjakan lidah Anda!

2. Tempe Goreng Daun Bawang

Siapkan bahan-bahan sederhana namun menggugah selera untuk menciptakan hidangan tempe yang renyah dan lezat!

Ambil satu papan tempe, potong-potong, lalu campurkan tiga sendok makan tepung terigu dengan satu sendok makan tepung beras dan bumbu halus yang terdiri dari tiga siung bawang putih, satu sendok teh ketumbar, sepotong kunyit, satu butir kemiri, dan garam secukupnya.

Tambahkan air hingga adonan menjadi encer, lalu masukkan daun bawang cincang halus dan aduk hingga merata.

Balurkan potongan tempe ke dalam adonan, diamkan selama 15 menit, dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Siap-siap menikmati camilan yang crunchy dan penuh rasa!

3. Tempe Goreng Panir Krispi

Siapkan diri untuk menciptakan hidangan lezat yang menggugah selera dengan bahan-bahan sederhana!

Ambil satu papan tempe yang telah dipotong memanjang, lalu campurkan dengan empat sendok makan tepung bumbu serbaguna hingga merata.

Selanjutnya, celupkan tempe ke dalam satu butir telur (atau bahan vegan sebagai alternatif) dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga terbalut sempurna.

Goreng hingga berwarna kecokelatan yang menggoda, dan nikmati kelezatannya dengan saus tomat rendah sodium yang segar. Siap-siap terpesona oleh cita rasa yang menggugah selera!

4. Tempe Goreng Kuning Ungkep

Siapkan 200 gram tempe kotak yang siap menggoda selera Anda!

Pertama, haluskan bumbu-bumbu istimewa: satu siung bawang putih, tiga siung bawang merah, satu sendok teh ketumbar, dua sentimeter kunyit, dan satu ruas lengkuas, lalu tumis hingga harum menggugah selera.

Setelah itu, tambahkan lengkuas yang sudah diiris, masukkan tempe, dan tuangkan air secukupnya hingga tempe terendam.

Masak hingga air menyusut dan tempe menyerap semua rasa bumbu yang kaya.

Terakhir, goreng sebentar hingga tempe berwarna kecokelatan dan agak kering. Siap disajikan sebagai hidangan lezat yang pasti bikin ketagihan!

5. Tempe Goreng Bawang Ketumbar

Siapkan bahan-bahan sederhana yang akan mengubah tempe menjadi hidangan istimewa: satu papan tempe, dua siung bawang putih, satu sendok teh ketumbar biji, dan satu sendok teh garam, ditambah sedikit air.

Pertama, haluskan bawang, ketumbar, dan garam hingga merata, lalu campurkan dengan sedikit air.

Rendam potongan tempe dalam bumbu tersebut selama lima menit, dan selanjutnya goreng dengan api sedang hingga tempe berwarna kecokelatan yang menggugah selera.

Siap-siap menikmati kelezatan tempe yang renyah dan penuh rasa!

6. Manfaat Tempe untuk Diet Kolesterol

Tempe, si superfood yang kaya akan protein lengkap dan lemak tak jenuh, menjadi pilihan ideal bagi mereka yang berjuang melawan kolesterol tinggi.

Menurut Fimela.com, tempe tidak hanya bebas kolesterol, tetapi juga rendah lemak jenuh, menjadikannya sahabat sehat dalam menjaga keseimbangan nutrisi tubuh.

7. Ganti Telur dengan Bahan Vegan untuk Tetap Sehat

Dalam berbagai resep lezat seperti goreng tepung oat atau panir, kamu bisa mengganti telur dengan bahan-bahan menarik seperti aquafaba, yang merupakan air rebusan kacang, campuran flaxseed meal dengan air, atau bahkan tofu halus.

Alternatif-alternatif ini tidak hanya menjaga kerenyahan hidanganmu, tetapi juga bebas dari kolesterol, menjadikannya pilihan yang lebih sehat dan tetap menggugah selera!

8. Tips Menggoreng Tempe agar Tidak Menyerap Minyak Berlebih

Untuk mendapatkan tempe yang renyah dan lezat, pertama-tama gorenglah dalam minyak panas hanya sebentar, atau jika ingin pilihan yang lebih sehat, manfaatkan air fryer.

Setelah digoreng, tiriskan tempe tersebut di atas kertas tisu atau rak kawat agar minyak berlebih dapat terserap, sehingga Anda bisa menikmati camilan yang nikmat tanpa rasa bersalah!