6 Kreasi Resep Kolak Ubi yang Manis dan Legit, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa Andalan

1. Kolak Ubi Klasik

Kolak ubi klasik adalah pilihan yang tak pernah salah untuk dijadikan takjil. Resep kolak ubi ini menggunakan bahan dasar ubi yang dimasak dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Rasanya manis dan gurih, sangat pas untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi kunir, kupas dan potong dadu
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah serut
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama daun pandan dan gula merah hingga larut.
2. Masukkan ubi, masak hingga ubi empuk.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ubi menyerap rasa manis.
5. Sajikan hangat sebagai takjil berbuka puasa.

2. Kolak Ubi dengan Pisang

Kolak Ubi dengan Pisang (credit: cookpad Heni Nur)

Kolak ubi dengan tambahan pisang memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih nikmat. Resep kolak ubi ini perpaduan pisang yang lembut dan ubi yang kenyal semakin menambah kenikmatan kolak ini.

Bahan-bahan:

• 400 gram ubi kunir, potong dadu
• 2 buah pisang kepok, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah serut
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih.
2. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
3. Tambahkan pisang, masak sebentar hingga pisang mulai empuk.
4. Masukkan santan dan garam, aduk rata.
5. Biarkan hingga kuah mengental, lalu sajikan.

3. Kolak Ubi Kacang Hijau

Jika kalian suka kolak dengan tekstur lebih beragam, resep kolak ubi kacang hijau bisa jadi pilihan. Kacang hijau memberikan rasa gurih yang cocok dengan manisnya ubi.

Bahan-bahan:

• 300 gram ubi kunir, potong dadu
• 100 gram kacang hijau, rendam semalam
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah serut
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Tambahkan air, gula merah, dan daun pandan, masak hingga larut.
3. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan.

4. Kolak Ubi Gula Merah Kental

Kolak Ubi Gula Merah Kental (credit: cookpad Via Tamala)

Resep kolak ubi gula merah kental cocok bagi kalian yang suka rasa manis yang kuat. Gula merah memberikan rasa khas yang tidak bisa digantikan oleh bahan lain.

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi kunir, potong dadu
• 200 gram gula merah serut
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih.
2. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat dan nikmati.

5. Kolak Ubi dengan Sirsak

Kreasi kolak ubi yang satu ini menggunakan sirsak untuk memberikan rasa asam segar yang berpadu dengan manisnya ubi. Sirsak memberi sensasi berbeda di setiap suapan.

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi kunir, potong dadu
• 1 buah sirsak, ambil dagingnya
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah serut
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih.
2. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
3. Tambahkan sirsak dan masak sebentar.
4. Masukkan santan dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental, sajikan hangat.

6. Kolak Ubi Sagu

Kolak Ubi Sagu (credit: cookpad Dapur Emak)

Resep kolak ubi sagu adalah kreasi unik yang memberikan tekstur kenyal pada kolak. Sagu menambah kelezatan dan keistimewaan rasa kolak yang satu ini.

Bahan-bahan:

• 400 gram ubi kunir, potong dadu
• 100 gram sagu mutiara, rendam sebentar
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah serut
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga larut.
2. Masukkan ubi, masak hingga empuk.
3. Tambahkan sagu, masak hingga sagu matang.
4. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan sajikan hangat.

Dengan berbagai variasi resep kolak ubi ini, kalian bisa memilih yang paling sesuai dengan selera. Nikmati kolak ubi yang manis dan legit sebagai takjil buka puasa yang menyegarkan dan mengenyangkan!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?