6 Resep Bubur Sumsum yang Super Lembut dan Manis, Cocok untuk Takjil

1. Bubur Sumsum Lembut

Resep pertama ini merupakan bubur sumsum klasik yang lembut dan mudah dibuat. Teksturnya yang halus menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Berikut resep bubur sumsum yang lembut dan lumer di mulut:

Bahan:

• 50 gram tepung beras

• 500 ml santan kelapa

• 1/4 sdt garam

• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Kinca:

• 150 gram gula merah

• 1 sdt gula pasir

• 150 ml air

• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk hingga tidak ada gumpalan.

2. Rebus 250 ml santan bersama daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan campuran santan dan tepung beras, aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

3. Untuk kuah kinca, rebus semua bahan hingga mendidih. Saring sebelum disajikan.

4. Sajikan bubur sumsum dengan kuah kinca.

2. Bubur Sumsum Hijau

Bubur sumsum hijau memiliki warna menarik berkat tambahan pasta pandan. Rasanya tetap nikmat dengan sentuhan aroma pandan yang harum. Berikut resep bubur sumsum hijau yang harum pandan:

Bahan Bubur:

• 150 gram tepung beras

• 65 ml santan kelapa

• 750 ml air

• 1/4 sdt garam

• 1 simpul daun pandan

• 1 sdt pasta pandan

Bahan Kuah Gula:

• 5 keping gula merah, disisir halus

• 250 ml air

• 1 simpul daun pandan

• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur santan, air, dan daun pandan. Bagi menjadi dua bagian. Satu bagian dididihkan, sementara bagian lainnya dicampur dengan tepung beras dan pasta pandan.

2. Tuang campuran tepung beras ke dalam larutan santan yang mendidih. Masak hingga mengental.

3. Untuk kuah gula, masak semua bahan hingga mendidih.

4. Sajikan bubur sumsum hijau dengan kuah gula.

3. Bubur Sumsum Tanpa Santan

Bubur Sumsum Tanpa Santan (credit: flickr)

Untuk variasi lebih sehat, bubur sumsum tanpa santan ini menggunakan susu cair sebagai pengganti santan. Berikut resep bubur sumsum tanpa santan:

Bahan:

• 200 gram tepung beras

• 250 ml susu cair

• 100 ml air

• 1/2 sdt garam

• 2 lembar daun pandan

Bahan Kuah Gula:

• 300 gram gula merah

• 350 ml air

• 3 sdm gula pasir

• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan susu cair, garam, dan tepung beras. Aduk hingga mengental.

2. Masukkan daun pandan, lalu masak hingga matang. Angkat.

3. Rebus bahan kuah hingga gula larut.

4. Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuah gula.

4. Bubur Sumsum Mutiara

Tambahan sagu mutiara memberikan tekstur kenyal pada bubur sumsum ini. Cocok untuk kalian yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Berikut resep bubur sumsum dengan mutiara yang bisa kalian coba:

Bahan Bubur:

• 100 gram tepung beras

• 1 liter santan kelapa

• 2 lembar daun pandan

• 1/4 sdt garam

• 75 gram sagu mutiara, direbus dan ditiriskan

Bahan Kuah:

• 250 gram gula merah, disisir

• 5 sdm gula pasir

• 2 lembar daun pandan

• 250 ml air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan bubur kecuali sagu mutiara. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan sagu mutiara, aduk sebentar. Angkat.

2. Masak bahan kuah hingga gula larut dan mendidih. Saring.

3. Sajikan bubur mutiara dengan kuah gula.

5. Bubur Sumsum Sagu Kelapa Muda

Bubur Sumsum Sagu Kelapa Muda (credit: flickr)

Resep terakhir ini menggunakan bahan tambahan seperti kelapa muda untuk rasa dan tekstur yang unik. Berikut resep bubur sumsum kelapa muda yang unik dan lezat:

Bahan Bubur:

• 125 gram tepung sagu

• 200 ml santan

• 100 gram gula merah

• 15 gram gula pasir

• 150 ml air

• 1 lembar daun pandan

Bahan Saus:

• 150 ml santan

• 100 ml air

• 1 sdm gula pasir

• 1 lembar daun pandan

• Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Untuk saus, masak semua bahan dengan api kecil. Dinginkan.

2. Campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam panci. Masak hingga larut.

3. Tambahkan santan dan tepung sagu ke dalam larutan. Masak hingga mengental.

4. Sajikan bubur dengan saus santan.

6. Bubur Sumsum Candil

Bubur ini dilengkapi dengan bola-bola candil yang kenyal dan manis. Sangat cocok dinikmati hangat. Berikut resep bubur sumsum candil yang bisa kalian coba buat:

Bahan:

• 100 gram tepung beras

• 65 ml santan kelapa

• 800 ml air

• 1/3 sdt garam

Bahan Bubur Candil:

• 250 gram ubi jalar, kukus dan haluskan

• 80 gram tepung sagu

• 800 ml air

• 150 gram gula merah

• 4 sdm gula pasir

• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campur santan dengan air dan garam. Masak hingga mendidih. Larutkan tepung beras dengan sisa air, lalu masukkan ke dalam santan. Masak hingga mengental.

2. Campur ubi dengan tepung sagu. Bentuk menjadi bola-bola kecil.

3. Rebus air dengan gula merah dan pandan. Masukkan bola candil dan masak hingga mengapung. Tambahkan larutan sagu, masak hingga kuah mengental.

4. Sajikan bubur candil dengan kuah.

Itulah di antaranya beberapa resep bubur sumsum yang lembut dan manis, sehingga cocok untuk dijadikan kudapan khususnya takjil buka puasa. Selamat mencoba!

Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?