6 Resep Sayur Kentang dengan Bumbu yang Kaya Rasa, Lezat Meski Hanya Disantap dengan Nasi Hangat

1. Kentang Kari Ayam

Kentang Kari Ayam (credit: flickr)

Kari kentang ayam adalah hidangan berkuah kaya rempah yang cocok disantap dengan nasi hangat. Perpaduan kentang yang lembut dengan kuah kari yang gurih menjadikannya hidangan favorit banyak orang.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, potong dadu

• 250 gram ayam, potong kecil

• 200 ml santan

• 500 ml air

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 2 sdm bumbu kari instan

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu kari instan hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, daun salam, dan serai, lalu masak hingga ayam empuk.

4. Masukkan kentang, garam, dan gula, masak hingga kentang matang.

5. Tuang santan, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

2. Semur Kentang dan Telur

Semur kentang dan telur memiliki cita rasa manis gurih yang meresap hingga ke dalam bahan-bahannya. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk lauk sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, potong bulat

• 4 butir telur rebus

• 500 ml air

• 3 sdm kecap manis

• 1 batang kayu manis

• 3 butir cengkeh

• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk sebentar.

3. Tambahkan kentang dan air, lalu masak hingga setengah matang.

4. Masukkan telur rebus dan kecap manis, aduk rata.

5. Tambahkan garam, gula, dan merica, masak hingga bumbu meresap.

6. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Gulai Kentang dan Tahu

Gulai kentang dan tahu memiliki rasa yang kaya dengan kuah santan gurih yang meresap ke dalam tahu dan kentang. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang atau malam.

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang, potong dadu

• 3 potong tahu, potong kecil

• 500 ml santan cair

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 1 sdt kunyit bubuk

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

3. Tambahkan kentang dan tahu, lalu tuang santan.

4. Masak hingga kentang empuk dan kuah mengental.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Sup Kentang dan Daging Sapi

Sup Kentang dan Daging Sapi (credit: flickr)

Sup kentang dan daging sapi adalah hidangan yang hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini memiliki kuah kaldunya yang gurih sehingga cocok disantap saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

• 2 buah kentang, potong dadu

• 200 gram daging sapi, potong kecil

• 1 liter air

• 2 lembar daun seledri

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busanya.

2. Masukkan kentang, lalu masak hingga lunak.

3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

4. Masukkan daun seledri, aduk sebentar.

5. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

5. Sambal Goreng Kentang Ati

Sambal Goreng Kentang Ati (credit: flickr)

Sambal goreng kentang ati memiliki rasa pedas gurih dengan aroma rempah yang menggoda. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi kuning atau nasi uduk.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, potong dadu dan goreng

• 200 gram hati ayam, potong kecil

• 3 sdm sambal goreng instan

• 200 ml santan

• 1 batang serai, memarkan

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis sambal goreng instan hingga harum.

2. Masukkan hati ayam, aduk rata.

3. Tambahkan santan dan serai, masak hingga bumbu meresap.

4. Masukkan kentang goreng, aduk rata.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Kentang Balado Pedas Manis

Kentang balado memiliki rasa pedas manis yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki tekstur yang renyah berpadu dengan sambal balado yang khas.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, potong tipis dan goreng

• 3 sdm sambal balado

• 1 sdt gula merah

• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis sambal balado hingga harum.

2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.

3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga merata.

4. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

5. Sajikan sebagai lauk atau camilan.

Itulah enam resep sayur kentang berkuah atau berbumbu yang bisa kalian coba. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kalian bisa menikmati hidangan lezat di rumah. Selamat mencoba!