6 Variasi Resep Kolak Waluh yang Manis dan Enak, Cocok untuk Buka Puasa

1. Kolak Waluh Santan Gurih

Kolak Waluh Santan Gurih (credit: Cookpad Iis Ismatullah)

Resep pertama adalah kolak waluh santan gurih yang klasik dan sederhana. Perpaduan labu kuning yang empuk dengan santan kental memberikan rasa manis dan gurih yang pas. Cocok dinikmati hangat ataupun dingin saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:

• 500 gram waluh (labu kuning), potong dadu
• 750 ml santan kental
• 150 gram gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
2. Masukkan potongan waluh ke dalam rebusan santan.
3. Tambahkan gula merah serut, aduk hingga larut.
4. Masak hingga waluh empuk dan santan mengental.
5. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

2. Kolak Waluh Pisang Legit

Jika ingin rasa yang lebih bervariasi, kalian bisa menambahkan pisang ke dalam kolak waluh. Pisang memberikan rasa legit yang berpadu sempurna dengan lembutnya labu kuning. Kombinasi ini sangat cocok dinikmati setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:

• 300 gram waluh, potong kecil
• 3 buah pisang kepok, iris serong
• 600 ml santan encer
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan waluh, masak sampai setengah empuk.
3. Tambahkan irisan pisang, aduk perlahan.
4. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
5. Masak hingga pisang dan waluh matang, sajikan.

3. Kolak Waluh Kacang Hijau

Kolak Waluh Kacang Hijau (credit: Cookpad Kirana Zaqueena)

Variasi kolak waluh ini menggunakan tambahan kacang hijau yang kaya protein. Tekstur kacang hijau yang lembut berpadu dengan manisnya waluh menciptakan rasa yang nikmat. Menu ini pas untuk menambah energi setelah puasa.
Bahan-bahan:

• 250 gram waluh, potong kecil
• 100 gram kacang hijau, rendam semalaman
• 700 ml santan
• 150 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk, tiriskan.
2. Didihkan santan bersama daun pandan dan garam.
3. Masukkan waluh, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan kacang hijau dan gula merah, aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan matang sempurna, sajikan.

4. Kolak Waluh Mutiara Manis

Ingin tampilan kolak waluh lebih menarik? Tambahkan sagu mutiara! Perpaduan waluh dengan butiran mutiara merah membuat kolak terlihat cantik dan menggoda. Rasanya pun makin manis dan nikmat untuk berbuka.
Bahan-bahan:

• 300 gram waluh, potong dadu
• 100 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
• 750 ml santan
• 120 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan dengan daun pandan dan garam hingga harum.
2. Masukkan waluh, masak sampai setengah empuk.
3. Tambahkan sagu mutiara yang sudah matang.
4. Masukkan gula pasir, aduk perlahan hingga larut.
5. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

5. Kolak Waluh Tape Singkong

Kolak Waluh Tape Singkong (credit:Cookpad Pradini Arumsari)

Untuk rasa unik, kalian bisa mencoba kolak waluh dengan tambahan tape singkong. Aroma khas tape berpadu dengan manisnya waluh menciptakan sensasi berbeda. Menu ini cocok untuk kalian yang suka cita rasa fermentasi yang legit.
Bahan-bahan:

• 250 gram waluh, potong kecil
• 150 gram tape singkong, buang serat
• 700 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam.
2. Masukkan waluh, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan tape singkong ke dalam panci.
4. Masukkan gula pasir, aduk perlahan hingga gula larut.
5. Masak sampai waluh empuk, sajikan.

Itulah beberapa resep kolak waluh yang lezat. Dengan berbagai variasi di atas, kalian tidak akan kehabisan ide membuat kolak waluh untuk berbuka puasa. Setiap resep memiliki cita rasa unik yang menggugah selera dan pastinya cocok untuk belajar membuat sajian tradisional yang kaya manfaat.

Temukan berbagai resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?