Kapanlagi.com - Kelezatan congee Thailand atau bubur Thailand atau yang dikenal dengan sebutan "Jok" dan "Khao Tom" telah lama menjadi pilihan sarapan favorit di negeri Gajah Putih. Dengan tekstur yang lembut dan kuah yang gurih, bubur ini hadir sebagai comfort food yang menghangatkan.
Berbagai variasi isian, mulai dari daging ayam, sapi, udang, hingga sayuran, menjadikan hidangan ini tak pernah membosankan. Perpaduan bumbu-bumbu khas Thailand menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah, membuat pilihan menu yang menenangkan.
Bagi kalian yang ingin membuat congee Thailand, maka berikut ini beberapa resep congee Thailand yang bisa jadi ide menu sarapan comfort food. Yuk, langsung saja dicek KLovers.
Khao tom moo adalah bubur nasi Thailand yang dibuat dengan kaldu ayam dan ditambahkan daging babi cincang serta rempah. Berikut ini tata cara membuat congee Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 cup beras
- 6 cup kaldu ayam
- 200g daging babi cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- Jahe iris tipis
- Daun bawang
- Kecap ikan
- Lada putih
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih
- Didihkan kaldu, masukkan beras
- Masak dengan api kecil sambil diaduk
- Tumis bawang putih dan jahe
- Masukkan daging babi cincang
- Campurkan ke bubur
- Bumbui dengan kecap ikan, lada
- Taburi daun bawang dan sajikan.
Jok Gai adalah bubur ayam khas Thailand dengan tekstur lembut, disajikan dengan ayam cincang, jahe, dan telur rebus. Berikut ini tata cara membuat congee Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 cup beras
- 7 cup kaldu ayam
- 200g ayam cincang
- Jahe parut
- Bawang putih goreng
- Telur rebus
- Kecap asin
- Minyak wijen
Cara membuat:
- Rendam beras 30 menit
- Masak beras dengan kaldu
- Aduk hingga mengental
- Tumis ayam dengan jahe
- Masukkan ke bubur
- Bumbui dengan kecap asin
- Sajikan dengan telur, bawang goreng
- Siram minyak wijen dan sajikan.
Khao Tom Goong adalah bubur nasi Thailand yang dimasak dengan kaldu seafood dan ditambahkan udang segar sebagai isiannya. Berikut ini tata cara membuat congee Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 cup beras
- 6 cup kaldu seafood
- 200g udang kupas
- Daun ketumbar
- Bawang putih goreng
- Jahe iris
- Kecap ikan
- Cabai
Cara membuat:
- Masak beras dengan kaldu
- Aduk hingga tekstur creamy
- Masukkan udang
- Bumbui dengan kecap ikan
- Taburi bawang goreng
- Tambahkan daun ketumbar
- Sajikan dengan cabai
- Bisa tambah jahe iris dan sajikan.
Khao Tom Pla adalah bubur nasi Thailand yang dimasak dengan kaldu ikan dan diberi isian ikan dori serta rempah. Berikut ini tata cara membuat congee Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 cup beras
- 6 cup kaldu ikan
- 200g ikan dori fillet
- Serai
- Daun jeruk
- Kecap ikan
- Daun bawang
- Lada putih
Cara membuat:
- Masak beras dengan kaldu
- Tambahkan serai, daun jeruk
- Masukkan ikan saat setengah matang
- Bumbui dengan kecap ikan
- Tambahkan lada putih
- Aduk hingga ikan matang
- Taburi daun bawang
- Sajikan hangat.
Jok Phak adalah bubur sayuran Thailand yang dibuat dengan kaldu sayur dan berbagai macam sayuran seperti wortel dan jamur. Berikut ini tata cara membuat congee Thailand tersebut:
Bahan:
- 1 cup beras
- 6 cup kaldu sayur
- Wortel potong dadu
- Jamur shitake
- Bayam
- Jagung manis
- Kecap asin
- Minyak wijen
Cara membuat:
- Masak beras dengan kaldu
- Masukkan wortel, jagung
- Tambahkan jamur
- Masukkan bayam terakhir
- Bumbui dengan kecap asin
- Tambahkan minyak wijen
- Aduk rata
- Sajikan hangat
Itulah beberapa resep olahan congee Thailand yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Tentu saja, resep-resep ini bisa langsung kalian buat, kalau bukan sekarang, KapanLagi?