6 Resep Olahan Kentang Jepang yang Bisa Jadi Ide Lauk dan Cemilan Praktis!

1. Daigaku Imo (Kentang Jepang Karamel)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Daigaku imo adalah camilan khas Jepang berupa kentang Jepang manis yang digoreng dan dilapisi karamel, lalu ditaburi biji wijen. Berikut ini tata cara membuat olahan kentang Jepang tersebut:

- Bahan:

* 500g kentang Jepang

* 4 sdm gula pasir

* 2 sdm madu

* Minyak goreng

* Wijen untuk taburan

Cara membuat:

- Kupas dan potong kentang menjadi ukuran sedang

- Rendam dalam air 5 menit, keringkan

- Goreng kentang hingga setengah matang

- Panaskan wajan, masukkan gula dan madu

- Masukkan kentang goreng, aduk rata

- Taburi wijen, sajikan.

2. Korokke Kentang Jepang

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Korokke adalah kroket khas Jepang berbahan dasar kentang Jepang yang diisi daging cincang, dilapisi tepung roti, lalu digoreng garing. Berikut ini beberapa tahapan dalam membuat kentang Jepang tersebut:

- Bahan:

* 500g kentang Jepang

* 200g daging cincang

* 1 buah bawang bombay

* Tepung roti

* 2 butir telur

* Garam dan lada

Cara membuat:

- Kukus kentang hingga empuk, haluskan

- Tumis daging dan bawang bombay

- Campur kentang dengan tumisan daging

- Bentuk bulat pipih

- Celupkan ke telur lalu tepung roti

- Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

3. Puree Kentang Jepang

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Puree kentang Jepang adalah kentang Jepang yang dikukus lalu dihaluskan dan dicampur dengan susu dan mentega hingga lembut dan creamy. Berikut ini tata cara membuatnya:

- Bahan:

* 500g kentang Jepang

* 200ml susu cair

* 50g butter

* Garam dan lada

Cara membuat:

- Kukus kentang hingga empuk

- Haluskan kentang

- Panaskan susu dan butter

- Campur dengan kentang halus

- Aduk rata, bumbui garam lada

- Sajikan selagi hangat.

4. Japanese Sweet Potato Cake

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Japanese sweet potato cake adalah kue berbahan dasar kentang Jepang kukus yang dipanggang dengan tambahan telur, susu, dan tepung. Berikut ini tata cara membuatnya:

- Bahan:

* 300g kentang Jepang kukus halus

* 150g tepung terigu

* 3 butir telur

* 100g gula

* 100ml susu

* 1 sdt baking powder

Cara membuat:

- Kocok telur dan gula hingga mengembang

- Masukkan kentang halus

- Tambahkan tepung dan baking powder

- Tuang susu, aduk rata

- Panggang 180°C selama 40 menit dan bisa langsung sajikan.

5. Japanese Sweet Potato Chips

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Japanese sweet potato chips adalah keripik kentang Jepang yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah dengan taburan garam. Berikut ini tata cara membuat olahan kentang Jepang tersebut:

- Bahan:

* Kentang Jepang

* Minyak goreng

* Garam

Cara membuat:

- Iris tipis kentang

- Rendam air garam 10 menit

- Keringkan hingga benar-benar kering

- Goreng dengan api sedang

- Taburi garam, sajikan.

6. Sweet Potato Mochi

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sweet potato mochi adalah kue mochi Jepang yang terbuat dari campuran kentang Jepang kukus dan tepung mochi, dibalut tepung maizena. Berikut ini tata cara membuat kentang Jepang tersebut:

- Bahan:

* 200g kentang Jepang kukus

* 100g tepung mochi

* 50g gula

* Air secukupnya

* Tepung maizena

Cara membuat:

- Haluskan kentang kukus

- Campur dengan tepung mochi dan gula

- Tambah air sedikit demi sedikit

- Uleni hingga kalis

- Bentuk bulat kecil

- Gulingkan di tepung maizena

- Kukus 15 menit dan sajikan.

Itulah beberapa resep kentang Jepang yang bisa kalian olah sendiri di rumah. Beberapa menu ini bisa langsung kalian buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?