5 Resep Pad Kee Mao, Mie Khas Thailand yang Bisa Dicoba di Rumah

5 Resep Pad Kee Mao, Mie Khas Thailand yang Bisa Dicoba di Rumah

Berita | Selasa, 10 Desember 2024 14:44

Kapanlagi.com - Apakah KLovers pernah mencicipi sensasi pedas menggelitik dari pad kee mao? Hidangan mie khas Thailand ini terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan aromanya yang menggugah selera. Dalam bahasa Thailand, ungkapan untuk mie ini "kee mao" berarti "pemabuk".


Ini karena konon mie ini sering dijadikan comfort food untuk mengatasi mabuk. Namun jangan khawatir, KLovers tidak perlu mabuk untuk menikmati kelezatannya! Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, bisa membuat mie khas Thailand ini.

Yuk, simak beberapa resep dari pad kee mao, makanan dengan rasa authentic street food Thailand di dapur rumah sendiri. Langsung saja dicek KLovers!

1 dari 5 halaman

1. Pad Kee Mao Klasik

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Mie goreng Thailand dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang seimbang. Mie lebar dimasak dengan bumbu khas Thailand, sayuran segar, dan daging ayam. Aroma daun kemangi Thai memberikan kesegaran yang khas. Berikut tata cara membuat olahan pad kee mao tersebut:

Bahan:

- 400g mie lebar segar

- 200g daging ayam

- 3 siung bawang putih

- 2 cabai merah besar

- 5 cabai rawit

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- Daun kemangi Thai

- Sayur hijau (kailan/sawi)

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum

2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna

3. Tambahkan mie dan bumbu-bumbu

4. Masukkan sayuran hijau

5. Aduk rata hingga matang

6. Tambahkan daun kemangi Thai dan sajikan

2 dari 6 halaman

2. Pad Kee Mao Seafood

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Variasi pad kee mao dengan aneka seafood segar seperti udang, cumi, dan kerang. Rasa seafood yang manis alami berpadu sempurna dengan bumbu pedas Thailand. Berikut tata cara membuat olahan pad kee mao tersebut:

Bahan:

- 400g mie lebar segar

- 200g campuran seafood

- 3 siung bawang putih

- 4 cabai merah

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap ikan

- Daun kemangi Thai

- Paprika

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai

2. Masukkan seafood, masak hingga berubah warna

3. Tambahkan mie dan bumbu

4. Masukkan paprika

5. Aduk rata hingga matang

6. Taburi daun kemangi Thai dan sajikan

3 dari 6 halaman

3. Pad Kee Mao Vegetarian

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Versi vegetarian dengan berbagai sayuran segar dan jamur sebagai pengganti daging. Tetap mempertahankan cita rasa autentik Thailand dengan menggunakan saus vegetarian. Berikut tata cara membuat olahan pad kee mao tersebut:

Bahan:

- 400g mie lebar segar

- 200g jamur shiitake

- Brokoli

- Wortel

- Baby corn

- 3 siung bawang putih

- Cabai merah

- Saus vegetarian

- Daun kemangi Thai

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai

2. Masukkan jamur

3. Tambahkan sayuran

4. Masukkan mie dan bumbu

5. Aduk rata hingga matang

6. Taburi daun kemangi Thai dan sajikan

4 dari 6 halaman

4. Pad Kee Mao Daging Sapi

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Pad kee mao dengan irisan daging sapi yang juicy. Tekstur daging yang lembut berpadu dengan mie dan bumbu pedas menciptakan hidangan yang mengenyangkan. Berikut tata cara membuat olahan pad kee mao tersebut:

Bahan:

- 400g mie lebar segar

- 200g daging sapi iris

- 3 siung bawang putih

- 5 cabai rawit

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- Daun kemangi Thai

- Paprika

- Bawang bombay

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai

2. Masukkan daging sapi

3. Tambahkan bawang bombay dan paprika

4. Masukkan mie dan bumbu

5. Aduk rata hingga matang

6. Taburi daun kemangi Thai dan sajikan

5 dari 6 halaman

5. Pad Kee Mao Telur

Versi sederhana dengan telur sebagai protein utama. Telur yang diorak-arik memberikan tekstur dan rasa yang kaya pada mie. Berikut tata cara membuat olahan pad kee mao tersebut:

Bahan:

- 400g mie lebar segar

- 3 butir telur

- 3 siung bawang putih

- Cabai merah

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- Daun kemangi Thai

- Sayur hijau

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai

2. Masukkan telur, orak-arik

3. Tambahkan mie dan bumbu

4. Masukkan sayuran hijau

5. Aduk rata hingga matang

6. Taburi daun kemangi Thai

Tips Umum Membuat Pad Kee Mao:

- Gunakan mie segar untuk hasil terbaik

- Pastikan wok atau penggorengan benar-benar panas

- Masak dengan api besar agar mie tidak lembek

- Siapkan semua bahan sebelum mulai memasak

- Sesuaikan level kepedasan dengan selera

- Jangan lupa menambahkan daun kemangi Thai untuk aroma autentik

Itulah beberapa resep olahan pad kee mao yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?

(kpl/dhm)
Read More