Kapanlagi.com - Telur rebus, meski terlihat sederhana, ternyata menyimpan segudang manfaat gizi yang luar biasa! Dengan cara pembuatannya yang mudah, telur rebus menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin mendapatkan asupan protein tinggi namun tetap rendah kalori, terutama jika dibandingkan dengan telur goreng. Namun, siapa sangka bahwa proses memasak yang tampaknya sepele ini seringkali menimbulkan masalah?
Salah satu keluhan yang paling umum adalah kesulitan saat mengupas kulit telur rebus. Banyak yang mengalami frustrasi ketika cangkang telur justru lengket dan membuat permukaan telur menjadi tidak rapi, bahkan rusak saat dikupas. Tentu saja, hal ini bisa sangat mengganggu, terutama jika telur rebus tersebut akan disajikan dalam hidangan spesial.
Tapi tenang saja, ada solusi untuk masalah ini! Dilansir dari video YouTube Dapur Bunda Keysha pada Jumat (20/12), terdapat trik jitu untuk merebus telur agar cangkangnya lebih mudah dikupas. Tidak hanya itu, hasil akhir telur pun akan tampak mulus dan sempurna. Jadi, siap-siap untuk menikmati telur rebus yang tidak hanya lezat tetapi juga cantik saat disajikan!
Pastikan juga memilih telur segar yang tidak retak, dan simpan di suhu ruangan sebelum direbus; cara ini akan membantu mencegah telur pecah saat dimasukkan ke dalam air mendidih, sehingga hasil rebusan pun lebih sempurna!
Tak perlu khawatir jika jeruk nipis tidak ada, cuka makan juga bisa jadi solusi jitu! Kedua bahan ini bekerja dengan mengurangi daya lekat cangkang pada lapisan putih telur. "Istilahnya untuk mengempukkan kulit atau cangkang," ungkap Bunda Keysha dalam videonya yang penuh inspirasi.
Ingat, waktu memasak berbeda untuk setiap jenis telur: telur ayam hanya perlu 10-15 menit untuk matang sempurna, sementara telur bebek sedikit lebih bersabar, memerlukan sekitar 20 menit. Selamat memasak!
Pastikan telur terbenam sepenuhnya dalam air es hingga suhunya menurun. Keajaiban air es ini akan mengontraksikan cangkang, sehingga saat saatnya tiba, cangkang akan terlepas dengan sempurna tanpa merusak keindahan permukaan putih telur yang halus.
Dengan cara ini, telur rebus Anda akan tampil mulus dan rapi, siap disajikan dengan anggun. Teknik sederhana ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga menjadikan telur Anda lebih menarik, terutama jika ingin digunakan sebagai hiasan dalam hidangan!
Cangkang sulit dikupas jika telur terlalu segar atau tidak menggunakan bahan tambahan seperti jeruk nipis.
Ya, teknik ini dapat digunakan baik untuk telur bebek maupun telur ayam.
Telur ayam matang dalam 10-15 menit, sedangkan telur bebek membutuhkan 20 menit.