Kapanlagi.com - Daging ayam kerap menjadi opsi lauk favorit di rumah tangga dengan berbagai variasi masakan, seperti ayam goreng, ayam bakar, tumis ayam, pepes ayam, dan lainnya. Kelezatan rasa dan kelembutan tekstur daging ayam selalu menarik selera.
Selain kelezatannya, daging ayam diakui sebagai sumber protein yang bermanfaat bagi tubuh. Menurut Healthline.com, daging ayam mengandung lemak, selenium, fosfor, vitamin B6 dan B12, zinc, serta nutrisi lainnya. Nutrisi ini dapat membuat perut kenyang lebih lama, membantu dalam penurunan berat badan, memperkuat otot, dan lain sebagainya.
Untuk mempermudah dalam proses memasak, banyak orang menyimpan stok daging ayam beku yang telah diungkep atau dimatangkan sebelumnya. Hal ini memungkinkan daging ayam beku dapat langsung dicairkan dan dimasak dengan berbagai teknik secara cepat. Meskipun demikian, beberapa orang mengalami kesulitan saat mencoba mencairkan daging ayam beku karena potongan daging yang melekat kuat dan sulit untuk dilepaskan. Selain itu, jika dibiarkan pada suhu ruangan, daging ayam memerlukan waktu berjam-jam untuk kembali ke keadaan tidak beku.
Untuk mengatasi hal tersebut, biasanya orang memanaskan daging ayam dengan microwave atau merendamnya dalam air panas. Meski begitu, ada cara lain yang tak kalah mudah, seperti yang diungkapkan oleh Devina, seorang pengguna TikTok. Setelah diinvestigasi, ternyata Devina hanya menggunakan satu perangkat agar daging ayam dapat dicairkan dalam waktu singkat, yakni hanya dalam 1 menit.
Yuk simak informasi selengkapnya, dikutip dari salah satu pengguna TikTok dengan akun @devinasalim13, pada Selasa (09/01/2024).
Dalam video TikTok yang dibuatnya, Devina menggunakan hair dryer untuk melakukan proses defrost pada daging ayam.
Ambil daging ayam yang sudah dibekukan dari dalam freezer untuk memulai langkah defrost.
Kemudian, pakailah hair dryer untuk mengalirkan udara selama satu menit. Dengan penggunaan alat ini secara merata, lapisan es yang melekat pada daging ayam akan cepat terdefrost.
Setelah berhasil melunakkan daging ayam, tindakan selanjutnya adalah mengambil dan memisahkan potongan-potongan ayam tersebut. Terlihat dengan jelas bahwa potongan daging ayam yang sebelumnya saling melekat kini sudah terpisah dan tidak lengket lagi.
Video ini telah ditonton oleh 72 ribu orang dan mendapat berbagai komentar antusias di TikTok. Mereka menyampaikan keinginan mereka untuk mencoba mengaplikasikan cara mencairkan daging ayam dengan hair dryer.
"punya hairdryer nganggur besok mau buat deforst aja ach," tulis TikTok @sandrandindot08.
"Lah ya gak kepikiran," tutur TikTok @saltedboba_.
"Lah iya juga yahh ga kepikiran," imbuh TikTok @nic__87.
Dikutip dari Kompas.com, sebaiknya, hindari merendam daging ayam beku secara langsung di dalam air, karena metode ini dapat memicu pertumbuhan bakteri dengan cepat dan mengurangi kelezatan daging ayam. Apabila memilih untuk mencairkannya dengan menggunakan air, tempatkan ayam dalam wadah tertutup sebelum merendamnya bersama dengan wadah tersebut.
Di dalam lemari es (freezer), potongan daging ayam mentah dapat disimpan selama 9 bulan, sementara ayam utuh bisa dibekukan hingga 1 tahun. Ayam yang sudah dimasak dapat bertahan antara 2 hingga 6 bulan jika disimpan dalam freezer.
Daging giling, apakah itu berasal dari potongan daging sapi, domba, atau ayam, hanya dapat bertahan di dalam kulkas selama 1 hingga 2 hari. Jika disimpan di dalam freezer, daging giling dapat tetap awet hingga 3 4 bulan.
Dikutip dari dailymail.co.uk, daging ayam yang dihasilkan melalui proses pembekuan memiliki kemampuan untuk mematikan bakteri campylobacter yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan pencernaan dan potensi keracunan. Proses pembekuan ini juga membantu "menidurkan" bakteri lainnya yang kemudian akan mati saat dipanaskan selama proses memasak.
Daging ayam sebaiknya disimpan di dalam plastik atau wadah kedap udara kemudian masukkan ke dalam kulkas. Untuk penyimpanan di kulkas, daging ayam bisa bertahan hingga 2 sampai 3 hari. Sedangkan di dalam freezer, daging ayam bisa bertahan hingga berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan.