Cara Praktis Mengolah Telur Bebek yang Tidak Beraroma Kuat

Cara Praktis Mengolah Telur Bebek yang Tidak Beraroma Kuat

Berita | Rabu, 4 Desember 2024 11:00
Editor : Wisa Irena Br Sitepu

Kapanlagi.com - Telur bebek, si superfood dari dunia telur, ternyata menyimpan segudang keistimewaan! Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, telur ini jauh lebih kaya dibandingkan telur ayam. Bayangkan saja, selain berlimpah vitamin D, selenium, dan kolin, tekstur telur bebek yang creamy serta rasa yang lebih menggigit membuatnya jadi primadona dalam berbagai hidangan.


Namun, di balik kelezatannya, telur bebek juga punya tantangan tersendiri: aroma amis yang kerap mengganggu. Bau khas ini muncul dari proses fermentasi kolin saat telur terbentuk. Jika tidak diolah dengan benar, aroma ini bisa merusak selera makan kita.

Tapi jangan khawatir! Dilansir pada Rabu (4/12), ada trik jitu untuk mengolah telur bebek menjadi sajian yang menggugah selera tanpa meninggalkan jejak bau amis. Salah satu cara yang paling ampuh adalah dengan memanfaatkan bumbu rempah. Hal ini diungkapkan oleh seorang warganet yang dikenal dengan nama panggilan Cheche. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu yang tepat, telur bebek bisa menjadi hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menggoda selera!

1 dari 8 halaman

1. Kandungan Nutrisi yang Melimpah pada Telur Bebek

Telur bebek, si superfood yang sering terabaikan, ternyata menyimpan segudang nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kaya akan vitamin D, selenium, asam folat, dan kolin, telur ini tidak hanya lezat tetapi juga berperan vital dalam menjaga fungsi tubuh.

Kolin, misalnya, dikenal dapat meningkatkan fungsi otak dan mendukung perkembangan saraf anak-anak, sementara asam folat berperan dalam pembentukan sel darah merah. Dengan semua kelebihannya, telur bebek menjadi pilihan cerdas untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita!

2 dari 9 halaman

2. Aroma Amis dan Penyebabnya

Telur bebek, meskipun sarat dengan nutrisi, memiliki keunikan tersendiri berkat aroma amisnya yang lebih mencolok dibandingkan telur ayam. Menurut berbagai sumber, bau khas ini disebabkan oleh penumpukan trimethylamine (TMA) dalam kuning telurnya.

Proses ini terjadi ketika kolin yang terkandung dalam telur difermentasi oleh bakteri selama pembentukan, menghasilkan senyawa kimia yang memberikan aroma yang mungkin kurang menggugah selera bagi sebagian orang.

3 dari 9 halaman

3. Trik Menghilangkan Bau Amis Telur Bebek

Ingin mengatasi bau amis pada telur bebek? Cobalah memasaknya hingga matang sempurna! Cara ini terbukti efektif mengurangi senyawa penyebab bau, sehingga telur pun menjadi lebih nikmat saat disantap.

Tak hanya itu, tambahan bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, dan daun jeruk juga dapat mengusir aroma tak sedap sekaligus memperkaya cita rasa hidangan Anda. Dengan sentuhan bumbu yang tepat, telur bebek Anda akan menjadi sajian yang menggugah selera!

4 dari 9 halaman

4. Rahasia Telur Bebek Dadar Anti Amis ala Warganet

Cheche, seorang warganet yang dikenal dengan berbagai resep masakannya, membagikan trik jitu untuk mengolah telur bebek dadar yang bebas amis. Ia merekomendasikan agar kita mencampurkan rempah-rempah pilihan ke dalam adonan telur sebelum memasaknya.

"Cobalah tambahkan bawang putih halus, daun jeruk, dan sedikit perasan jeruk nipis. Ini adalah rahasia yang saya praktikkan sejak kecil," ungkap Cheche. Dengan teknik sederhana ini, telur bebek dadar pun akan menjadi lebih harum dan menggugah selera, siap memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya!

5 dari 9 halaman

5. Langkah-Langkah Membuat Telur Bebek Dadar Lezat

Agar telur bebek dadar Anda bebas dari bau amis yang mengganggu, mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan segar seperti bawang putih, jahe, daun jeruk, dan jeruk nipis. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga semua bahan tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan bumbu halus beserta sedikit garam dan lada, lalu aduk kembali hingga merata. Goreng campuran ini di atas api sedang, dan pastikan telur matang sempurna agar kelezatan dan aroma segar menggantikan bau amis yang biasanya ada. Nikmati hidangan yang menggugah selera ini!

6 dari 9 halaman

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Telur Bebek

Apa Saja Bumbu yang Cocok untuk Telur Bebek?

Bumbu seperti bawang putih, jahe, daun jeruk, dan jeruk nipis sangat cocok untuk mengolah telur bebek agar lebih harum dan lezat.

7 dari 9 halaman

7. Apakah Telur Bebek Sehat untuk Dikonsumsi Setiap Hari?

Telur bebek sehat untuk dikonsumsi, tetapi sebaiknya tidak berlebihan karena kandungan kolesterolnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam.

8 dari 9 halaman

8. Bagaimana Membuat Telur Bebek Dadar yang Lezat?

Untuk membuat telur bebek dadar, kocok telur dengan rempah seperti bawang putih, jahe, dan daun jeruk, lalu goreng hingga matang sempurna.

(kpl/wis)