Kapanlagi.com - Ikan teri, si kecil yang kaya rasa, telah lama mencuri hati para pecinta kuliner. Dari yang digoreng polos hingga disulap menjadi bumbu balado atau sambal matah, olahan teri selalu menghadirkan sensasi gurih yang menggoda selera. Tak heran jika ikan ini menjadi salah satu pilihan favorit di berbagai hidangan.
Namun, bagi sebagian orang, mendapatkan teri goreng yang renyah dan tahan lama bisa jadi tantangan tersendiri. Proses memasak yang rumit dan memakan waktu sering kali menjadi kendala. Tapi tenang saja! Dilansir pada Selasa (5/11), MamaEzy, seorang kreator berbakat di YouTube, membagikan trik praktis untuk menciptakan teri goreng yang renyah tanpa harus melewati langkah-langkah yang merepotkan. Siap-siap untuk menikmati kelezatan teri goreng yang sempurna dengan cara yang mudah!
Setelah itu, tiriskan teri hingga kering sempurna agar saat digoreng, minyak tidak berceceran dan hasilnya tetap renyah. Dengan menggunakan ikan teri kering, Anda akan mendapatkan tekstur yang krispi dan menggoda selera!
Tak hanya itu, perasan jeruk nipis juga bisa ditambahkan untuk menghilangkan aroma amis yang sering mengganggu. Selain berfungsi sebagai penghilang bau, jeruk nipis akan memberikan sentuhan segar yang semakin memperkaya rasa teri goreng yang siap memanjakan lidah.
MamaEzy juga mengingatkan betapa pentingnya meratakan tepung bumbu pada permukaan ikan teri; remas-remas perlahan agar tepung menempel dengan baik di setiap sudut, dan ingat, jangan berlebihan dalam penggunaan tepung agar teri tetap ringan dan menggugah selera!
Selama proses penggorengan, aduk teri secara terus-menerus agar tidak saling menempel dan mendapatkan kematangan sempurna. MamaEzy juga mengingatkan bahwa warna kecokelatan adalah sinyal bahwa teri sudah siap diangkat. Setelah diangkat, biarkan teri sejenak agar minyak berkurang, sehingga hasilnya tetap renyah dan menggugah selera saat disajikan.
Tak hanya itu, banyak penonton yang berbagi pengalaman mereka setelah mencoba resep tersebut, termasuk Mama Manda yang dengan bangga menyatakan, "Kemarin aq dah buat ini mam...enduulll." Ini menunjukkan bahwa resep sederhana dari MamaEzy benar-benar bisa dipraktikkan oleh siapa saja, membuatnya semakin populer di kalangan penggemar masakan rumahan!
Apa Trik agar Teri Goreng Tetap Tahan Lama Renyah?
Pastikan teri benar-benar kering sebelum digoreng dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Pastikan teri sudah ditiriskan dari sisa air sebelum dimasukkan ke minyak panas.
Tidak selalu, metode ini adalah opsional untuk mengurangi bau amis, tetapi dapat digantikan dengan perasan jeruk nipis.