Kapanlagi.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Ayam Goreng Lengkuas? Hidangan ikonik Indonesia ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan rempah-rempah yang menggugah selera. Sempurna untuk berbagai kesempatan, Ayam Goreng Lengkuas juga menjadi pilihan ideal untuk menu sahur yang praktis namun tetap menggugah selera.
Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging dan taburan serundeng lengkuas yang renyah, setiap gigitan akan memberikan sensasi gurih yang khas. Yang lebih menarik, Anda bisa menyiapkannya lebih awal! Simpan di kulkas dan goreng saat sahur tiba, sehingga Anda bisa memulai hari dengan semangat dan rasa yang menggoda.
Yuk, simak resep lengkapnya dan ciptakan momen sahur yang tak terlupakan dengan Ayam Goreng Lengkuas, dilansir Kapanlagi.com dari berbagai sumber, Senin (17/3/2025).
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong (bagian sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, parut
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Minyak untuk menggoren
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bumbu Halus:
- Haluskan bawang putih dan lengkuas menggunakan cobek atau blender. Pastikan semua bahan tercampur rata.
2. Marinasi Ayam:
- Dalam sebuah wadah, campurkan ayam dengan bumbu halus, ketumbar, garam, dan gula. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu dengan baik.
- Diamkan ayam selama minimal 30 menit, atau lebih baik jika bisa semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
3. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam bisa terendam.
- Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam satu per satu. Jangan terlalu banyak agar suhu minyak tetap stabil dan ayam bisa matang merata.
- Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya renyah, sekitar 10-15 menit tergantung ukuran potongan ayam. Balik ayam sesekali agar matang merata.
4. Tiriskan:
- Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Sajikan:
- Ayam goreng lengkuas siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Selamat memasak dan selamat menikmati kelezatan ayam goreng lengkuas yang Anda buat!
Ingin menikmati ayam goreng lengkuas yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam?
Ada beberapa trik jitu yang bisa Anda coba! Pertama, pastikan untuk menggoreng ayam dengan api sedang agar bumbunya tidak cepat gosong.
Selanjutnya, gunakan minyak yang cukup agar ayam terendam sempurna saat digoreng.
Dan jangan lupa, taburkan lengkuas goreng sebagai topping untuk memberikan sentuhan rasa dan aroma yang menggugah selera. Dengan tips ini, ayam goreng Anda dijamin akan sempurna!
Selain menikmati ayam goreng lengkuas klasik yang menggugah selera, Anda juga dapat menjelajahi berbagai variasi yang menambah keunikan pada hidangan ini.
Cobalah ayam goreng lengkuas pedas dengan sentuhan cabai rawit yang siap memanjakan lidah Anda, atau nikmati kelezatan ayam goreng lengkuas manis dengan tambahan kecap manis yang memberikan rasa manis yang sempurna.
Tak ketinggalan, bagi pecinta rempah, ayam goreng lengkuas rempah yang diperkaya dengan kunyit atau jahe akan membawa pengalaman kuliner Anda ke level yang lebih tinggi.
Ayo, eksplorasi variasi menarik ini dan temukan favorit Anda!
Nikmati kelezatan ayam goreng lengkuas yang paling sempurna saat disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda!
Di sini, kami hadirkan rekomendasi sambal yang akan membuat sahur Anda semakin menggugah selera.
Mulai dari sambal terasi yang menawarkan kombinasi pedas dan gurih yang pas, sambal bawang yang segar dan pedas untuk menambah cita rasa, hingga sambal kecap yang manis dan pedas, semuanya siap memberikan variasi rasa yang menggoda. Siapkan diri Anda untuk merasakan kenikmatan yang tiada tara!