15 Resep Buat Buka Puasa, Inspirasi Hidangan Andalan untuk Ramadan 2026

Bahan:

• 500 gr ayam, potong sesuai selera
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

• Bersihkan ayam lalu lumuri dengan penyedap rasa ayam dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
• Siapkan dua wadah terpisah berisi air dan tepung bumbu.
• Celupkan ayam ke air lalu gulingkan ke tepung hingga rata dan ulangi satu kali.
• Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan, tiriskan, dan sajikan hangat.

Bahan:

• 4 buah tahu, potong sesuai selera
• 200 gr tempe, potong sesuai selera
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm kecap manis
• 500 ml air kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Susun tahu dan tempe di dalam panci atau wajan datar agar matang merata.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, dan penyedap rasa ayam di atas tahu dan tempe.
3. Tuangkan air kelapa hingga seluruh bahan terendam. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.
4. Sesekali balik tahu dan tempe agar bumbu meresap secara merata ke seluruh bagian.
5. Setelah air habis, angkat dan diamkan hingga tahu dan tempe agak dingin agar tidak hancur saat digoreng.
6. Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga bagian luar kecokelatan, lalu tiriskan dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 750 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan irisan bawang putih dan potongan jagung manis.
2. Masak hingga jagung mulai empuk dan air rebusan beraroma bawang putih.
3. Tambahkan penyedap rasa ayam, aduk hingga larut dan tercampur rata dengan kuah.
4. Masukkan bayam ke dalam panci dan aduk perlahan agar daun tidak rusak.
5. Masak sebentar hingga bayam berubah warna menjadi hijau cerah, lalu matikan api.
6. Diamkan sejenak sebelum disajikan sebagai menu pendamping buka puasa.

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus dan haluskan
• 2 butir telur
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang seledri, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan selagi panas agar teksturnya lembut.
2. Campurkan kentang dengan bawang putih, seledri, dan penyedap rasa ayam hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan kecil, kemudian pipihkan sesuai selera.
4. Kocok telur dalam wadah terpisah hingga rata.
5. Celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
6. Goreng hingga perkedel berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Bahan:

• 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir telur
• 100 gr ayam suwir
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
2. Masukkan ayam suwir dan telur, lalu orak-arik hingga telur matang dan tercampur rata.
3. Masukkan mie telur ke dalam wajan, aduk perlahan agar mie tidak putus.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu melapisi mie secara merata.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
6. Angkat dan sajikan mie goreng Jawa sebagai menu utama buka puasa.

Bahan:

• 300 gr kentang, potong dadu lalu goreng
• 200 gr ati ampela, rebus dan potong kecil
• 2 sdm sambal merah
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis sambal merah bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. Aduk sambal hingga matang dan terlihat mengeluarkan minyak agar tidak berbau langu.
3. Masukkan potongan ati ampela ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan sambal.
4. Tambahkan penyedap rasa ayam, lalu aduk kembali agar bumbu menyatu.
5. Masukkan kentang goreng, aduk perlahan agar kentang tidak hancur.
6. Masak sebentar hingga seluruh bahan terbalut sambal, lalu angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 2 sachet saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian bilas kembali.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan saus tiram, gula pasir, dan air, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, masak sambil diaduk hingga ayam matang dan saus mengental.
6. Angkat dan sajikan ayam saus tiram sebagai menu buka puasa.

Bahan:

• 2 bungkus tepung bakwan
• 100 gr kol, iris tipis
• 100 gr wortel, potong korek api
• 1 genggam tauge
• 1/2 kotak tahu besar, potong dadu
• 200 ml air
• Daun bawang secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung bakwan ke dalam wadah, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak menggumpal.
2. Tambahkan kol, wortel, tauge, daun bawang, dan daun seledri ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok sayur adonan, beri potongan tahu di atasnya, lalu masukkan ke minyak panas.
5. Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecokelatan dan bagian luar tampak renyah.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan sebagai gorengan menu buka puasa.

Bahan:

• 200 gr daging sapi, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan tidak berair.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan lada bubuk ke dalam wajan.
4. Aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh permukaan daging.
5. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan saus mengental.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat saat buka puasa.

Bahan:

• 100 gr dada ayam, suwir
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 50 gr jamur kuping, rendam dan iris tipis
• 50 gr soun, rendam hingga lunak
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 750 ml air
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di dalam panci, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan.
2. Tuangkan air ke dalam panci, kemudian masukkan ayam suwir, bakso sapi, wortel, dan jamur kuping.
3. Masak dengan api sedang hingga wortel mulai lunak dan kuah mendidih.
4. Tambahkan penyedap rasa ayam, aduk perlahan hingga larut dan tercampur rata.
5. Masukkan soun dan daun bawang, aduk kembali, lalu masak sebentar hingga soun transparan.
6. Matikan api dan sajikan sup kimlo selagi hangat sebagai menu buka puasa.

Bahan:

• 300 gr daging ayam cincang
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 2 batang serai (batangnya untuk tusuk sate)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm santan kental
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam cincang ke dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, santan, dan penyedap rasa ayam.
2. Aduk adonan hingga tercampur rata dan teksturnya mudah dipulung.
3. Ambil sedikit adonan ayam, lalu lilitkan pada batang serai sambil ditekan agar menempel kuat.
4. Panaskan teflon atau panggangan, olesi dengan sedikit minyak.
5. Panggang sate lilit sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan sate lilit ayam sebagai menu buka puasa.

Bahan:

• 2 cup beras basmati
• 500 ml air kaldu ayam
• 250 gr ayam, potong-potong
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 3 butir kapulaga
• 2 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 sdm minyak samin
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak samin dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan beras basmati dan penyedap rasa ayam, aduk hingga beras terbalut bumbu.
5. Tuangkan air kaldu ayam, masak hingga air menyusut dan nasi matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan nasi kebuli ayam sebagai menu buka puasa.

Bahan:

• 250 gr udang pancet, belah punggung dan buang kotoran
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sachet saus tiram
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih udang, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Bilas kembali udang, kemudian campurkan dengan saus tiram dan 2 sendok makan minyak goreng.
3. Aduk hingga udang terbalut rata, lalu diamkan sekitar 15 menit.
4. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di teflon dengan api sedang.
5. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna dan matang merata.
6. Angkat dan sajikan udang saus tiram sebagai menu buka puasa.

Bahan:

• 1 sisir pisang raja
• 100 ml madu asli
• 2 bungkus tepung pisang goreng crispy
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• 1/2 sdm gula halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung pisang goreng crispy, garam, air, dan 50 ml madu ke dalam wadah. Aduk hingga adonan licin.
2. Kupas pisang raja dan belah masing-masing menjadi dua bagian memanjang.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat dan tiriskan pisang goreng.
6. Lumuri bagian luar pisang dengan sisa madu dan taburi gula halus sebelum disajikan.

Bahan Cendol:

• 2 bungkus tepung pisang goreng crispy
• 25 gr tepung beras
• 1 sdt pasta pandan
• 5 sdm air daun suji
• 1 sdt garam
• 700 ml air
• Es batu secukupnya

Bahan Saus Gula:

• 300 gr gula merah
• 100 gr gula putih
• 400 ml air
• 3 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:

• 500 ml santan instan
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan saus gula, masak hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.
2. Masak semua bahan saus santan hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
3. Campurkan semua bahan cendol kecuali es batu, masak hingga adonan meletup-letup dan kental.
4. Siapkan wadah berisi air dan es batu.
5. Cetak adonan cendol di atas wadah es hingga adonan jatuh dan mengeras.
6. Sajikan dengan menuangkan saus gula, cendol pisang, dan saus santan ke dalam gelas.

Q: Resep buka puasa apa yang mudah dimasak di rumah?
A: Seperti menu gorengan, tumisan, dan sayur bening sering dipilih karena langkahnya sederhana.

Q: Apa resep buka puasa yang cocok untuk keluarga?
A: Resep rumahan dengan lauk ayam, tahu tempe, dan sayur berkuah menjadi pilihan umum.

Q: Mengapa gorengan sering jadi resep buka puasa?
A: Dari pengamatan, gorengan memiliki tekstur renyah dan aroma kuat yang menggugah selera setelah berpuasa.

Mau baca berita lainnya terkait menu buka puasa? Yuk baca sekarang di KapanLagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?