7 Resep Makanan Khas Ramadhan yang Bikin Berbuka Puasa Makin Istimewa Bersama Keluarga

1. Kolak Pisang

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Kolak pisang adalah hidangan manis khas Ramadhan yang populer di Indonesia. Terbuat dari pisang yang direbus dalam santan dan gula aren, hidangan ini memiliki rasa gurih dan legit yang menggugah selera, cocok untuk berbuka puasa setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 4 buah pisang kepok (potong-potong)

- 500 ml santan

- 100 gram gula aren

- 50 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan

- 1/2 sdt garam

- 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air bersama gula aren, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga gula larut.

2. Masukkan potongan pisang, masak hingga pisang empuk.

3. Tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.

4. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat atau dingin.

2. Es Buah

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Es buah menjadi pilihan segar saat berbuka puasa. Berisi aneka buah yang dicampur dengan sirup dan susu kental manis, minuman ini memberikan sensasi manis dan menyegarkan, serta mengembalikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 200 gram semangka (potong dadu)

- 200 gram melon (potong dadu)

- 100 gram nangka (iris tipis)

- 100 gram anggur (belah dua)

- 500 ml air kelapa

- 2 sdm sirup cocopandan

- 2 sdm susu kental manis

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua buah dalam satu wadah.

2. Tambahkan air kelapa, sirup cocopandan, dan susu kental manis.

3. Aduk hingga merata dan tambahkan es batu.

4. Sajikan dingin untuk sensasi kesegaran maksimal.

3. Martabak Manis Mini

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Martabak manis mini adalah versi kecil dari martabak klasik yang cocok sebagai hidangan berbuka. Teksturnya lembut dengan isian yang beragam seperti cokelat, keju, dan kacang. Rasa manisnya memberi energi tambahan setelah seharian menahan lapar. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 50 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt soda kue

- 1 butir telur

- 250 ml susu cair

- 50 gram margarin (lelehkan)

- Topping (cokelat, keju, kacang, susu kental manis)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan soda kue dalam wadah.

2. Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga adonan rata.

3. Diamkan adonan selama 30 menit.

4. Panaskan wajan, tuang adonan, masak hingga matang.

5. Tambahkan topping sesuai selera, lalu lipat atau sajikan terbuka.

4. Samosa Isi Sayur

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Samosa adalah makanan ringan berbentuk segitiga yang berisi sayuran dan dibungkus dengan kulit tipis. Gorengan khas Timur Tengah ini renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai camilan berbuka puasa yang menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 10 lembar kulit lumpia

- 200 gram kentang (potong kecil, rebus)

- 100 gram wortel (parut kasar)

- 1 batang daun bawang (iris tipis)

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- 1/2 sdt bubuk kari

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis daun bawang, tambahkan wortel dan kentang.

2. Masukkan garam, merica, dan bubuk kari, aduk rata.

3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan campuran sayur.

4. Lipat berbentuk segitiga, rekatkan dengan air.

5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan sajikan.

5. Bubur Sumsum

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Bubur sumsum adalah makanan lembut berbahan dasar tepung beras dengan kuah gula merah. Hidangan ini sering disajikan saat berbuka karena mudah dicerna dan memberikan rasa manis yang menenangkan setelah seharian berpuasa. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 100 gram tepung beras

- 500 ml santan

- 1/2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 150 gram gula merah

- 200 ml air

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dalam santan, tambahkan garam dan daun pandan.

2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

3. Rebus gula merah dengan air hingga larut, saring.

4. Sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah gula merah.

6. Kurma Isi Kacang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Kurma isi kacang adalah kudapan praktis yang kaya energi, cocok untuk berbuka puasa. Dengan perpaduan manisnya kurma dan gurihnya kacang, makanan ini memberikan kombinasi rasa yang unik dan bergizi, membantu mengembalikan stamina setelah berpuasa seharian. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 10 butir kurma (buang bijinya)

- 50 gram kacang almond atau mete (sangrai, cincang)

- 2 sdm madu

- 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

1. Belah kurma, buang bijinya.

2. Campurkan kacang cincang dengan madu.

3. Masukkan campuran kacang ke dalam kurma.

4. Taburi dengan wijen, sajikan sebagai camilan berbuka.

7. Sup Buah Susu

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Sup buah susu adalah hidangan segar dengan kombinasi buah-buahan yang dicampur susu dan es. Cocok untuk berbuka karena mengandung banyak vitamin dan cairan yang membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Berikut ini tata cara membuat olahan makanan khas Ramadhan tersebut:

Bahan:

- 200 gram stroberi (potong)

- 200 gram apel (potong dadu)

- 100 gram anggur (belah dua)

- 100 gram kelapa muda (serut)

- 500 ml susu cair

- 2 sdm sirup vanila

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.

2. Tuangkan susu cair dan sirup vanila.

3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tambahkan es batu dan sajikan dingin untuk kesegaran maksimal.

Itulah beberapa resep olahan makanan khas Ramadhan yang bisa KLovers buat sendiri di rumah dengan praktis. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?