Tanpa Baking Soda dan Kapur Sirih Keripik Singkong Jadi Lebih Renyah

Untuk menciptakan keripik singkong yang super renyah, langkah pertama adalah memilih singkong sebagai bintang utama. Sean Silin, seorang ahli dalam dunia camilan, menekankan pentingnya mengiris singkong dengan ketebalan yang sangat tipis. "Irisan yang semakin tipis akan menghasilkan keripik yang semakin renyah," ujarnya dalam sebuah video yang menarik.

Setelah itu, jangan lupa untuk mencuci irisan singkong dengan teliti; lakukan beberapa kali hingga air pencucian benar-benar jernih. Langkah ini krusial untuk menghilangkan sisa-sisa pati yang dapat menyebabkan irisan singkong saling menempel saat digoreng, sehingga keripik yang dihasilkan pun akan tetap renyah dan nikmat!

Setelah singkong dipotong rapi dan ditiriskan, langkah berikutnya adalah merendamnya dalam air panas yang sudah dicampur satu sendok makan garam. Tak sekadar menambah rasa, garam ini akan memberikan sentuhan gurih yang membuat keripik singkong semakin menggoda, sehingga Anda tidak perlu repot menambahkan bumbu setelah digoreng.

Rendam singkong selama dua hingga tiga jam, seperti yang disarankan Sean, agar teksturnya menjadi renyah dan tidak mudah lembek. Pastikan setiap potongan singkong terendam sempurna, sehingga semua bagian bisa menyerap kehangatan air panas dengan optimal.

Setelah singkong direndam dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah meniriskannya hingga kering, karena sisa air yang tertinggal bisa membuat teksturnya lembek saat digoreng. Pastikan untuk meniriskannya di atas tisu dapur atau biarkan mengering di wadah terbuka sebelum melanjutkan ke tahap penggorengan.

Proses pengeringan yang tepat ini sangat krusial, karena akan mencegah singkong menyerap terlalu banyak minyak, sehingga menghasilkan keripik yang renyah dan lezat tanpa rasa berminyak yang berlebihan. Siap-siap menikmati camilan ringan yang menggugah selera!

Setelah singkong kering sempurna, saatnya memanaskan minyak dalam wajan besar hingga mendidih. Goreng singkong dengan api sedang, bolak-balik agar setiap sisi mendapatkan sentuhan panas yang merata, menjadikannya matang dengan sempurna.

Inilah momen krusial yang menentukan hasil akhir; jika dilakukan dengan tepat, singkong akan bertransformasi menjadi keripik renyah berwarna kuning kecoklatan yang menggoda selera, tanpa rasa berminyak yang mengganggu.

Video yang mengungkapkan trik jitu membuat keripik singkong renyah ini tengah menjadi perbincangan hangat di dunia maya, dengan lebih dari 30 ribu kali tayang di YouTube! Para penonton tak segan-segan mengungkapkan rasa syukur mereka kepada Sean, seperti yang diungkapkan oleh @yuyaalexander3734 yang berkomentar, "Makasih infonya, cocok banget buat lebaran bareng keluarga."

Tak kalah menarik, @KeluargaMarsai mengaku terkejut dengan penemuan unik ini, "Baru tau nih rahasia keripik singkong bisa renyah." Tips sederhana ini ternyata berhasil menarik perhatian banyak orang, dan kini menjadi resep andalan yang siap diaplikasikan dalam setiap momen berkumpul bersama keluarga.

Mengapa Perlu Merendam Singkong dengan Air Panas?

Air panas membantu mengempukkan tekstur singkong serta mencegah keripik menyerap minyak berlebih selama penggorengan.

Setelah dingin, simpan keripik dalam wadah kedap udara. Ini akan menjaga kerenyahannya lebih lama tanpa perlu disimpan di lemari es.

Pastikan irisan singkong benar-benar kering sebelum masuk ke penggorengan untuk menghindari hasil yang lembek atau lengket.