Diperbarui: Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Saat merayakan momen-momen istimewa seperti Lebaran atau Natal, hidangan ikonik Indonesia, opor ayam, selalu menjadi primadona di meja makan. Namun, seringkali kita menghadapi tantangan dalam menyajikan opor yang tetap segar dan lezat, tanpa khawatir cepat basi.
Dilansir pada Rabu (6/11), akun YouTube Queen Cery Channel telah membagikan rahasia sederhana untuk menjaga opor ayam tetap awet dan bebas dari bau amis. Mereka mengungkapkan beberapa langkah khusus yang dapat diikuti agar opor ayam yang dihasilkan bukan hanya enak, tetapi juga tahan lama.
Yuk, simak tips dan trik memasak yang dibagikan, agar opor ayam kita bisa dinikmati lebih lama dan tetap menggugah selera saat disajikan!
Advertisement
Untuk menciptakan opor ayam yang lezat dan tahan lama, langkah pertama yang wajib dilakukan adalah memastikan ayam yang digunakan benar-benar bersih dan direbus dengan air biasa. "Ambil 1 kg ayam, cuci hingga bersih, lalu rebus selama 4 menit. Ini penting untuk menghilangkan bau amis yang mengganggu," ungkap pemilik akun YouTube Queen Cery Channel.
Teknik perebusan awal ini tak hanya efektif dalam mengusir bau amis, tetapi juga membuat daging ayam lebih siap menyerap bumbu saat dimasak, sehingga cita rasa opor yang dihasilkan semakin menggugah selera!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Setelah ayam siap, saatnya beralih ke tahap menyiapkan bumbu halus dan bahan aromatik seperti daun salam dan serai yang bisa disesuaikan dengan selera. Proses menumis bumbu ini sangat krusial; pastikan bumbu ditumis hingga matang sempurna agar opor yang dihasilkan tidak cepat basi.
Ketepatan dalam menumis sangat menentukan, karena bumbu yang masih mentah bisa menjadi penyebab opor cepat rusak. Dengan bumbu yang matang, aroma khas yang menggoda dan rasa yang lebih nikmat pada opor ayam pun akan hadir, membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
Advertisement
Setelah bumbu harum ditumis, saatnya memberi sentuhan segar pada ayam dengan merebusnya kembali menggunakan air baru. Langkah ini bukan sekadar untuk menghilangkan bau tak sedap, tetapi juga memastikan semua komponen masakan berada dalam kondisi terbaik.
Dengan cara ini, bumbu yang telah matang dapat meresap sempurna ke dalam daging ayam, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Teknik ini menjadi kunci untuk mendapatkan opor ayam yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur yang memikat.
Pemilik akun YouTube Queen Cery Channel memberikan tips menarik untuk membuat opor ayam yang lezat dan tahan lama. Ia merekomendasikan penggunaan santan segar atau, jika sulit ditemukan, santan instan berkualitas.
Tak hanya itu, ia juga menyarankan menambahkan susu UHT sebagai trik jitu agar opor tidak cepat basi. "Susu UHT ini penting, teman-teman, agar opor tetap awet!" ujarnya. Dengan memilih susu UHT full cream atau plain, kuah opor akan menjadi lebih kental dan menggugah selera berkat rasa gurih yang ditambahkannya.
Setelah melewati semua langkah dan opor ayam telah matang dengan sempurna, hidangan lezat ini kini siap untuk memanjakan lidah Anda! Nikmati opor ayam yang kaya rasa ini dengan nasi hangat atau lontong yang kenyal sebagai pendamping yang sempurna. Jika Anda ingin menyimpannya untuk dinikmati di lain waktu, jangan lupa untuk mendinginkannya terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam lemari pendingin.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, opor ayam kesayangan Anda akan tetap awet dan menggugah selera, sehingga Anda bisa merasakannya kembali tanpa kehilangan cita rasa dan kualitasnya.
Apakah Santan Instan Bisa Menggantikan Santan Segar?
Ya, santan instan bisa digunakan sebagai pengganti santan segar, terutama jika kualitas dan kesegarannya sudah terjamin.
Susu UHT membantu mengurangi risiko opor cepat basi dan memberi tambahan tekstur kental serta rasa gurih pada kuah opor.
Opor ayam sebaiknya didinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA