Kapanlagi.com - Nasi, makanan pokok yang tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia, merupakan sumber karbohidrat utama yang memberikan energi untuk beraktivitas sehari-hari. Namun, tahukah Anda bahwa kualitas nasi yang dihasilkan tidak hanya bergantung pada jenis beras yang dipilih, tetapi juga cara memasaknya?
Dalam sebuah video menarik di kanal YouTube Bunda Kabari terdapat trik jitu untuk memasak nasi agar tetap putih, wangi, dan awet. Metode ini memanfaatkan bahan-bahan alami seperti jeruk nipis, daun pandan, dan daun salam. Ternyata, bahan-bahan ini memiliki kemampuan luar biasa untuk mencegah nasi menjadi kuning atau cepat basi!
Dilansir dari berbagai sumber pada Senin (28/10) berikut langkah-langkah praktis yang akan membuat nasi Anda pulen dan menggugah selera. Siapkan alat dan bahan, dan mari kita masak nasi yang sempurna!
Langkah pertama dalam menghasilkan nasi putih yang sempurna adalah dengan mencuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa zat yang menempel. Cuci beras di dalam wadah besar, lalu gosok perlahan untuk melepaskan sisa kulit beras.
Setelah dicuci, lanjutkan dengan menakar air. Menurut kanal Bunda Kabari, cara paling sederhana adalah dengan menyesuaikan ketinggian air sesuai satu ruas jari dari permukaan beras. Ini membantu menjaga konsistensi nasi yang empuk tanpa terlalu kering atau lembek.
"Dengan tambahan ini, nasi tidak hanya akan tampak lebih putih dan cerah, tetapi juga lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Rasanya pun jadi lebih lezat!" jelasnya. Rahasia di balik keajaiban ini terletak pada kandungan asam alami jeruk nipis yang berfungsi sebagai pengawet alami, mencegah nasi cepat basi, serta asam sitrat yang membantu mengikat warna, menjadikan nasi Anda semakin menggoda.
Tak hanya itu, keharuman daun pandan dan daun salam akan meresap ke dalam nasi, menciptakan pengalaman makan yang lebih istimewa tanpa mengubah cita rasa nasi putih yang sederhana.
Dalam sekejap, aroma harum yang menyerupai nasi uduk akan memenuhi ruangan, sementara rasa nasi putih yang netral tetap terjaga. Hasilnya? Nasi yang pulen, putih bersih, dan tampak menggugah selera, siap memanjakan lidah Anda!
Trik yang dibagikan oleh Bunda Kabari ini telah menarik perhatian lebih dari 31 ribu penonton di YouTube. Banyak komentar positif datang dari warganet yang menyatakan bahwa cara ini sangat membantu dan mudah diterapkan. Salah satu pengguna YouTube, Kadar Rayman, mengungkapkan, "Terima kasih bunda kontennya jadi tambah pengetahuan memasak."
Selain itu, pengguna lain seperti Parahita Kawiwara dan Supri Ati turut berencana mencoba trik ini dan merasakan manfaatnya langsung. Ada juga pengguna bernama Refat Jabin yang mengusulkan tambahan bawang putih untuk memberikan efek nasi lebih awet dan beraroma lebih kaya.
Apa fungsi utama jeruk nipis dalam memasak nasi?
Jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami yang membantu nasi tetap awet dan putih bersih, serta menambah aroma segar pada nasi.
Daun pandan dan daun salam menambah aroma harum yang ringan tanpa mengubah rasa dasar nasi, sehingga rasa nasi tetap netral.