Cara Ampuh Mengolah Bubuk Daun Jeruk Purut Jadi Lebih Lezat

Penulis: Wisa Irena Br Sitepu

Diterbitkan:

Cara Ampuh Mengolah Bubuk Daun Jeruk Purut Jadi Lebih Lezat
Jeruk Purut

Kapanlagi.com - Daun jeruk purut, yang terkenal sebagai bumbu dapur yang tak tergantikan, memiliki aroma segar dan khas yang mampu menggugah selera. Selain memperkaya cita rasa masakan, daun ini juga menyimpan segudang manfaat berkat kandungan antioksidannya yang melimpah. Namun, ada satu masalah yang sering mengganggu: bubuk daun jeruk purut sering kali meninggalkan rasa pahit yang dapat merusak kelezatan hidangan.

Rasa pahit ini ternyata berasal dari batang daun yang ikut terhalus saat proses penggilingan. Untungnya, seorang YouTuber kreatif bernama Hendri telah menemukan solusinya dan membagikannya di channel pribadinya. Dalam video yang dilansir pada Kamis (5/12), Hendri memberikan trik jitu agar kamu tetap bisa menikmati aroma harum daun jeruk purut tanpa harus khawatir akan rasa pahit yang mengganggu.

Penasaran dengan tips-tips yang dibagikan Hendri? Yuk, simak ulasan lengkapnya agar masakanmu semakin istimewa!

1. Mengapa Bubuk Daun Jeruk Purut Bisa Pahit

Bubuk daun jeruk purut kini menjadi favorit banyak orang berkat kepraktisannya dan daya simpan yang lebih lama dibandingkan daun segar. Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi: rasa pahit yang muncul akibat batang daun yang ikut terhaluskan.

Hendri pun berbagi kiat cerdas untuk mengatasi masalah ini, mengatakan, "Bubuk daun jeruk purut memang cenderung pahit, tapi ada cara agar rasa pahitnya tidak terlalu mengganggu," dalam sebuah video informatif yang menarik perhatian.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Pentingnya Memisahkan Batang Sebelum Dihaluskan

Hendri mengungkapkan bahwa langkah awal yang cerdas dalam mengolah daun jeruk purut adalah memisahkan batangnya dari daun. Meskipun batangnya terlihat sepele, ia menyimpan rasa pahit yang cukup mencolok.

Dengan memisahkan bagian ini, bubuk yang dihasilkan akan memiliki rasa yang lebih seimbang, sambil tetap mempertahankan aroma menggoda khas daun jeruk purut. Selain itu, langkah ini juga membuat proses penghalusan menjadi lebih mudah dan efisien.

3. Proses Pengeringan yang Tepat

Pengeringan adalah kunci utama dalam menjaga kualitas daun jeruk purut sebelum diolah menjadi bubuk yang lezat. Hendri merekomendasikan teknik pengeringan alami di bawah sinar matahari, yang tidak hanya mempertahankan kesegaran daun, tetapi juga menjaga aroma khasnya tetap menggoda.

Namun, bagi yang memilih menggunakan pengering buatan, penting untuk mengatur suhu dengan bijak, agar daun tidak gosong dan tetap memancarkan keharuman yang menggugah selera.

4. Cara Menghaluskan Daun untuk Hasil Maksimal

Setelah daun keringnya mencapai kesempurnaan, saatnya untuk mengubahnya menjadi bubuk halus yang siap digunakan! Gunakan blender atau penggiling khusus, namun pastikan semua batangnya sudah dibuang agar hasilnya maksimal.

Hendri mengingatkan, menggiling dalam jumlah kecil adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan merata, sekaligus menghindari rasa pahit yang tak diinginkan dalam masakan Anda.

5. Menyimpan Bubuk Daun Jeruk Purut dengan Benar

Setelah bubuk daun jeruk purut siap, menjaga kualitasnya menjadi langkah krusial yang tak boleh diabaikan. Hendri menyarankan untuk menyimpan bubuk ini dalam wadah kedap udara, agar terhindar dari kontaminasi bau dan rasa yang tidak diinginkan.

Selain itu, simpanlah di lokasi yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung, agar aroma khasnya tetap terjaga dan siap memanjakan lidah kapan saja!

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Jeruk Purut

Bagaimana Proses Pengeringan yang Tepat untuk Daun Jeruk Purut?

Pengeringan yang disarankan adalah menggunakan sinar matahari secara alami atau alat pengering dengan suhu rendah.

7. Berapa Lama Bubuk Daun Jeruk Purut Bisa Disimpan?

Jika disimpan dalam wadah kedap udara dan di tempat sejuk, bubuk daun jeruk purut dapat bertahan hingga beberapa bulan.

8. Apa Kelebihan Menggunakan Bubuk Dibanding Daun Utuh?

Bubuk daun jeruk purut lebih kuat aromanya, mudah ditakar, dan tidak perlu dicincang sebelum digunakan.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/wis)