Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Lezat dan Renyah Tanpa Terigu

1. Rahasia Telur Dadar Padang Tebal Tanpa Terigu

Banyak orang berusaha membuat telur dadar yang lebih tebal dengan menambahkan tepung terigu. Namun ada cara yang lebih cerdas dan lezat!

Puguh Kristanto membagikan trik menarik lewat akun YouTube-nya: cukup haluskan tahu sebagai pengganti tepung terigu untuk menciptakan tekstur telur dadar yang padat dan gurih. Untuk sentuhan ekstra, tambahkan sedikit tepung beras agar telur dadar Anda menjadi lebih renyah dan menggugah selera. Selamat mencoba!

2. Bahan-Bahan Sederhana yang Dibutuhkan

Siapkan diri Anda untuk menciptakan kelezatan telur dadar Padang yang menggugah selera! Anda hanya perlu menyiapkan:

• 2 butir telur segar
• 2 potong tahu sebagai bahan utama yang memberikan ketebalan sempurna
• 1 sendok makan bumbu gulai—baik yang instan maupun buatan sendiri
• Tepung beras secukupnya untuk menambah kerenyahan yang menggoda
• Jangan lupa, taburkan daun bawang untuk memberikan aroma yang sedap

3. Langkah Awal: Kocok Telur dengan Benar

Foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen.

Pecahkan telur dan kocoklah selama satu menit hingga berbusa, sebuah langkah penting yang akan memberikan tekstur ringan dan mengembang pada adonanmu. Pastikan kamu menggunakan wadah yang cukup besar agar telur dapat berputar dengan leluasa, menciptakan keajaiban dalam setiap kocokan!

4. Tahu, Bahan Rahasia untuk Ketebalan Sempurna

Foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen.

Remas tahu hingga halus dengan tangan, lalu campurkan bumbu gulai yang kaya rasa agar setiap gigitan terasa menggoda. "Rasa tahunya akan hilang, tapi teksturnya tetap tebal dan menggugah selera," ungkap Puguh, menekankan betapa pentingnya bumbu dalam menciptakan kelezatan yang sempurna.

5. Menambahkan Tepung Beras untuk Tekstur Krispi

Foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen.

Dengan sedikit tambahan tepung beras, telur dadar Anda akan memiliki tekstur yang lebih renyah tanpa mengorbankan kelembutannya di dalam. Pastikan untuk mengaduknya dengan baik agar semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal. Jangan lupa, taburkan potongan daun bawang untuk memberikan aroma yang menggugah selera pada hidangan ini!

6. Cara Menggoreng Agar Telur Dadar Mengembang Sempurna

Panaskan minyak melimpah dalam panci kecil hingga benar-benar mendidih, lalu tuangkan adonan dengan hati-hati. Masaklah dengan api kecil hingga kedua sisinya berkilau keemasan, dan voila! Telur lezat siap diangkat dan disajikan untuk memanjakan selera Anda.

7. Kunci Sukses Membuat Telur Dadar Padang di Rumah

Agar telur tetap fluffy dan lezat, hindari mengaduknya terlalu lama agar udara yang terkandung di dalamnya tidak hilang. Sebelum mencampurkan tahu dan telur, pastikan bumbu sudah meresap dengan baik untuk cita rasa yang maksimal. Gunakan api sedang saat memasak agar telur matang sempurna tanpa risiko gosong, memberikan hasil yang menggugah selera!

8. Sajikan dengan Pelengkap yang Tepat

Nikmati kelezatan telur dadar Padang yang menggugah selera, sempurna dipadukan dengan nasi hangat dan sambal hijau khas Padang yang pedas menggigit. Untuk menambah kenikmatan, lengkapi hidangan Anda dengan lauk tambahan seperti rendang yang empuk atau ayam pop yang gurih. Dengan kombinasi ini, pengalaman makan di rumah Anda akan terasa seolah sedang menikmati sajian istimewa di restoran Padang!