Cara Merebus Mutiara Agar Matang Sempurna, Simak juga 4 Resep Mengolahnya

1. Cara Merebus Mutiara

Cara Merebus Mutiara (credit: Cookpad Indrawati)

Untuk menghasilkan sagu mutiara yang kenyal, bening, dan tidak menggumpal, penting sekali memahami teknik perebusannya. Cara merebus mutiara yang tepat akan menentukan hasil akhir dari semua olahan yang kalian buat. Ikuti langkah-langkah di bawah ini:

• Gunakan air yang benar-benar mendidih. Ini penting agar butiran sagu langsung "terkunci" saat masuk ke air dan tidak menggumpal.

• Rebus sebentar, lalu diamkan dalam panci tertutup. Cukup 3�5 menit perebusan, lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit. Panas dalam panci akan membantu proses pematangan.

• Rebus ulang untuk hasil sempurna. Setelah proses diam, rebus kembali sagu selama 5�7 menit agar bagian dalam benar-benar matang.

• Bilas dengan air mengalir atau air dingin. Ini menghentikan proses memasak dan mencegah lengket.

• Jangan terlalu sering diaduk. Aduk sesekali dengan lembut saja agar butiran tidak hancur.

• Gunakan perbandingan air dan sagu yang tepat. Idealnya 35 gram sagu untuk 700 ml air.

• Gunakan panci berbahan tebal dan tutup rapat. Panci jenis ini menjaga panas lebih lama dan menghemat gas.

• Hindari merendam sagu sebelum dimasak. Merendam justru bisa membuat sagu mudah hancur saat dimasak.

• Simpan dalam air matang di kulkas jika tidak langsung digunakan. Tambahkan sedikit air agar sagu tidak menggumpal selama penyimpanan.

Cara merebus mutiara seperti di atas sangat efektif dan bisa diterapkan untuk berbagai jenis olahan berbahan sagu.

2. Resep Es Mutiara Susu Segar

Resep Es Mutiara Susu Segar (credit: cookpad Rahayu Sartika Br. Sembiring)

Es mutiara susu adalah minuman menyegarkan yang cocok disantap saat cuaca panas. Setelah berhasil menerapkan cara merebus mutiara yang benar, kalian bisa langsung mencoba resep ini di rumah. Perpaduan susu dingin dan sagu mutiara menciptakan rasa yang creamy dan kenyal sekaligus.

Bahan-bahan:

• 100 gr sagu mutiara

• 500 ml air

• 2 sdm gula pasir

• 200 ml susu cair full cream

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara hingga bening, tiriskan dan bilas dengan air dingin.

2. Masak kembali sagu mutiara dengan gula hingga larut.

3. Tuang mutiara ke dalam gelas, tambahkan es batu dan susu cair.

4. Sajikan dingin, bisa tambahkan sirup jika ingin rasa lebih manis.

3. Resep Puding Mutiara Santan

Resep Puding Mutiara Santan (credit: Cookpad Sita Wulandari)

Puding santan dengan tambahan sagu mutiara menciptakan tekstur unik dan rasa gurih-manis yang memanjakan lidah. Resep ini cocok untuk camilan keluarga atau suguhan saat arisan. Kuncinya tetap ada pada cara merebus mutiara agar tidak hancur saat dicampurkan ke adonan.

Bahan-bahan:

• 100 gr sagu mutiara, rebus hingga matang

• 700 ml santan

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih

• 100 gr gula pasir

• Sejumput garam

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur santan, gula, agar-agar, garam, dan daun pandan, lalu masak hingga mendidih.

2. Masukkan sagu mutiara, aduk rata.

3. Tuang ke dalam cetakan, dinginkan hingga set.

4. Simpan di kulkas dan sajikan dingin.

4. Resep Bubur Mutiara Gula Merah

Resep Bubur Mutiara Gula Merah (credit: Cookpad Fitzaki Kitchen)

Ingin cita rasa klasik yang manis dan hangat? Bubur mutiara gula merah jawabannya. Jika cara merebus mutiara dilakukan dengan benar, hasil akhirnya akan sangat menggugah selera, apalagi dipadukan dengan santan kental di atasnya.

Bahan-bahan:

• 150 gr sagu mutiara

• 800 ml air

• 100 gr gula merah, sisir halus

• 1 lembar daun pandan

• Sejumput garam

• Santan kental secukupnya (untuk topping)

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara sampai bening, tiriskan.

2. Masak kembali dengan air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut dan mengental.

3. Sajikan hangat atau dingin dengan santan di atasnya.

5. Resep Kue Lapis Mutiara Kukus

Resep Kue Lapis Mutiara Kukus (credit: Cookpad Ery Widyastuti)

Untuk kalian yang suka kue tradisional, kue lapis dengan tambahan sagu mutiara ini wajib dicoba. Warna-warni lapisan berpadu dengan tekstur mutiara menciptakan sensasi yang unik. Pastikan cara merebus mutiara kalian benar agar hasilnya cantik dan tidak pecah saat dikukus.

Bahan-bahan:

• 100 gr sagu mutiara, rebus hingga bening dan tiriskan

• 250 gr tepung beras

• 100 gr tepung tapioka

• 200 gr gula pasir

• 700 ml santan hangat

• Sejumput garam

• Pewarna makanan (merah muda, hijau, atau kuning)

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tapioka, gula, garam, dan santan hingga rata.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna sesuai selera.

3. Tambahkan sagu mutiara ke salah satu warna sebagai variasi tekstur.

4. Tuang adonan bertahap ke loyang, kukus tiap lapisan 5-7 menit.

5. Setelah semua lapisan selesai, kukus seluruh kue selama 20 menit.

6. Dinginkan, potong-potong, dan sajikan.

Temukan tips memasak dan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?