Cara Simpan Ceker Ayam yang Benar Agar Tidak Cepat Busuk

Penulis: Wisa Irena Br Sitepu

Diterbitkan:

Cara Simpan Ceker Ayam yang Benar Agar Tidak Cepat Busuk
Ilustrasi ceker ayam. (Copyright shutterstock.com)

Kapanlagi.com - Ceker ayam, siapa yang tidak kenal? Bahan makanan ini telah menjadi favorit banyak orang berkat rasa gurihnya yang menggoda dan teksturnya yang unik. Dari camilan yang renyah hingga lauk pauk yang menggugah selera, ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggembirakan lidah.

Namun, ada satu masalah yang sering dikeluhkan: ceker ayam mudah sekali busuk meskipun baru saja disimpan. Ini tentu menjadi tantangan, terutama bagi para pecinta ceker yang suka menyimpannya dalam jumlah banyak untuk diolah kapan saja.

Nah, kabar baiknya, dilansir pada Rabu (18/12), ada trik jitu untuk menjaga kesegaran ceker ayam agar lebih awet meski disimpan dalam waktu lama! Cara ini dibagikan oleh seorang kreator kuliner di kanal YouTube Dapur Moochies TV dan kini sedang viral di kalangan warganet. Siap-siap untuk menemukan rahasia menyimpan ceker ayam agar tetap segar dan lezat!

1. Pilih Ceker Ayam yang Segar Sebelum Membeli

Memilih ceker ayam segar adalah langkah krusial untuk memastikan kelezatan dan ketahanan bahan makanan ini. Ceker yang segar biasanya memiliki warna pink pucat dan tekstur kenyal yang menggoda. Menurut pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV, salah satu ciri ceker ayam yang masih segar adalah adanya darah merah cerah di ujung tulangnya. "Pastikan cekernya tetap berwarna pink, ya!

Dan lihat bagian ujungnya, kalau ada darah merah segar, itu pertanda baik," ujarnya. Jangan lupa, hindari ceker yang mengeluarkan aroma menyengat atau memiliki warna kehitaman, karena itu bisa jadi tanda bahwa ceker tersebut sudah tidak layak untuk disantap.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Jangan Potong Kuku Ceker Saat Menyimpan

Salah satu kesalahan yang sering kali diabaikan adalah memotong kuku ceker ayam sebelum menyimpannya. Ternyata, tindakan ini justru dapat mempercepat proses pembusukan karena bagian yang terbuka lebih rentan terhadap bakteri.

Pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV memberikan saran cerdas: biarkan kuku ceker tetap utuh saat disimpan! Dengan cara ini, ceker ayam akan lebih awet dan warnanya tidak mudah berubah menjadi keunguan.

3. Hindari Mencuci Ceker Sebelum Disimpan

Tahukah Anda bahwa kebiasaan mencuci ceker ayam sebelum menyimpannya justru bisa menjadi bumerang? Alih-alih menjaga kesegaran, mencuci ceker malah membuatnya lembap, menciptakan surga bagi bakteri untuk berkembang biak.

Kolagen dan lendir alami yang terdapat pada ceker mudah bercampur dengan air, sehingga menciptakan kondisi yang sempurna bagi pertumbuhan mikroba. Jadi, untuk memastikan ceker ayam tetap berkualitas dan tak cepat busuk, simpanlah dalam keadaan kering!

4. Simpan Dalam Wadah Tertutup atau Plastik

Setelah memilih ceker ayam yang segar dan tidak mencucinya, langkah berikutnya adalah menyimpannya dalam wadah tertutup rapat atau plastik untuk menghindari kontaminasi dari udara dan bakteri di sekitar. Ceker yang sudah dikemas dengan rapi ini siap untuk dibekukan di dalam freezer.

Menurut Dapur Moochies TV, masa simpan ceker di freezer dapat bervariasi, tergantung pada kesegaran ceker saat pertama kali dibeli. Jadi, pastikan Anda memperhatikan kualitasnya agar cita rasa masakan tetap terjaga!

5. Perhatikan Masa Simpan di Freezer

Ceker ayam yang segar bagaikan harta karun di dalam freezer, bisa bertahan berbulan-bulan! Namun, jika ceker tersebut sudah lama terjebak di rak penjual sebelum sampai ke tangan kita, masa simpannya bisa meleset hanya sekitar dua minggu.

"Aku lebih suka membeli ceker dari penjual sayur keliling, karena mungkin mereka sudah keluar-masuk freezer," ungkap pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV. Jadi, jangan lupa untuk selalu memeriksa kondisi ceker sebelum menyimpannya di dalam freezer agar kualitasnya tetap terjaga!

6. Berapa Lama Ceker Ayam Bisa Disimpan di Freezer?

Jika segar, ceker ayam dapat bertahan hingga berbulan-bulan di freezer; jika kurang segar, hanya bertahan sekitar dua minggu.

7. Apakah Ceker yang Sudah Direbus Bisa Disimpan?

Ceker yang sudah direbus bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, tetapi sebaiknya segera diolah dalam waktu satu hingga dua hari.

8. Bagaimana Cara Menyimpan Ceker Presto?

Ceker presto dapat disimpan dengan cara dibagi dalam porsi kecil, dikemas rapat, dan langsung dimasukkan ke dalam freezer.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/wis)