1. Menyiapkan Bahan Utama Tempe dan Adonan

Untuk memulai petualangan kuliner dengan tempe mendoan yang menggugah selera, langkah pertama adalah menyiapkan bahan utama dengan cermat. Tempe diiris tipis, sebuah trik jitu untuk menghasilkan gorengan yang renyah dan menggoda. Irisan tipis ini menjadi kunci untuk menciptakan tekstur garing yang sempurna saat digoreng.

Selanjutnya, adonan pertama yang lezat disiapkan dari perpaduan 100 gram tepung terigu, satu butir telur, bawang putih halus, satu sendok makan ketumbar, kunyit bubuk, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh penyedap bubuk, air, dan irisan seledri. Campurkan semua bahan ini hingga merata, siap melapisi tempe dan membawa cita rasa tempe mendoan ke level yang lebih tinggi!

2. Membuat Adonan Kriuk Tambahan

Untuk mendapatkan gorengan yang super crispy, siapkan adonan kriuk yang menggugah selera! Campurkan 3 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan tepung beras, 125 ml santan, setengah sendok teh penyedap bubuk, dan setengah sendok teh garam, lalu tambahkan air secukupnya hingga adonan siap.

Adonan ini akan menjadi lapisan ajaib yang memberikan tekstur kriuk yang tahan lama. Sebelum melapisi tempe, jangan lupa untuk mencelupkan sedikit adonan kriuk ke dalam minyak panas, sehingga tercipta lapisan dasar kriuk yang sempurna. Selamat mencoba!

3. Teknik Menggoreng Agar Tidak Gosong

Menggoreng tempe mendoan adalah seni yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna. Pastikan untuk menggunakan api kecil agar tempe tidak gosong. Setelah mencelupkan tempe ke dalam adonan pertama, masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas.

Selanjutnya, tambahkan lapisan kriuk dari adonan kedua secara perlahan. Sabar menunggu hingga kriuk mulai mengapung di permukaan minyak sebelum membalik tempe, sehingga kedua sisi dapat matang merata dan menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.

4. Tips Agar Kriuk Tahan Lama

Rahasia keawetan kriuk tempe mendoan terletak pada paduan adonan dan suhu minyak yang tepat. Nuraaini berbagi tips berharga, "Gunakan api kompor kecil agar tidak gosong." Setelah tempe berwarna kuning keemasan, tiriskan minyaknya dengan cepat.

Dengan balutan dua adonan yang berbeda, tempe mendoan pun akan menghadirkan tekstur garing yang lebih tahan lama, siap memanjakan lidah Anda, baik dinikmati langsung atau dengan saus pendamping seperti cabai rawit segar yang menggugah selera.

5. Resep Viral yang Jadi Perbincangan

Resep ini telah mencuri perhatian warganet dengan lebih dari 354 ribu penonton di YouTube, membanjiri kolom komentar dengan pujian dan semangat untuk mencoba di rumah. Salah satu pengguna, Timbo Abu, mengungkapkan rasa terima kasihnya dengan, "Mantap bunda, sangat praktis sekali, makasih ya resepnya!" Umi Rizal pun tak kalah antusias, menyatakan, "Tempe mendoan cocok banget buat cemilan sore."

Suasana hangat dan penuh semangat ini menunjukkan betapa masyarakat begitu antusias untuk mengeksplorasi kreasi kuliner yang sederhana namun menggugah selera.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Tempe Mendoan

Berapa Lama Proses Menggoreng Tempe Mendoan?

Proses menggoreng memakan waktu sekitar 5-7 menit tergantung pada ketebalan tempe dan panas minyak.

7. Apakah Tempe Mendoan Cocok untuk Semua Usia?

Ya, hidangan ini cocok untuk semua kalangan karena memiliki rasa yang ringan dan tidak terlalu pedas.

8. Apa Alternatif Saus untuk Tempe Mendoan?

Saus cabai, kecap manis, atau sambal bawang sering digunakan sebagai pendamping tempe mendoan.