Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Cumi, hidangan laut yang selalu menggoda selera, memang menjadi favorit banyak orang berkat rasa lezat dan kemampuannya diolah dengan berbagai cara. Namun, jangan salah! Mengolah cumi bukanlah perkara sepele. Banyak yang menghadapi tantangan, terutama saat berusaha menghilangkan bau amis yang mengganggu dan mendapatkan tekstur yang sempurna.
Kesalahan dalam teknik memasak sering kali membuat cumi gagal memikat. Bau amis yang tak kunjung hilang meski sudah dicuci berkali-kali, atau cumi yang menjadi keras akibat terlalu lama dimasak, adalah masalah yang umum dihadapi banyak orang.
Namun, kabar baik datang dari seorang warganet bernama Irma Fatmawati! Dalam sebuah video yang dilansir pada Senin (18/11) di kanal YouTube-nya , ia membagikan trik sederhana namun ampuh untuk mengatasi semua masalah ini. Dengan langkah-langkah praktis yang ia tunjukkan, cumi Anda akan menjadi empuk dan bebas dari bau amis. Siap untuk mencoba?
Advertisement
Untuk menciptakan cumi yang lezat dan menggugah selera, langkah pertama yang tak boleh dilewatkan adalah membersihkannya dengan seksama. Irma mengingatkan kita untuk mencuci cumi di bawah air mengalir, memastikan setiap sisa kotoran dan tinta hitam yang mungkin menempel hilang tanpa jejak.
Dengan sentuhan lembut tangan kita, gosoklah permukaan cumi hingga bersih sempurna, karena setiap detil ini sangat penting untuk menghindari bau amis yang bisa merusak cita rasa hidangan. Setelah tahap ini selesai, kita siap melanjutkan ke langkah berikutnya dalam petualangan kuliner yang menggoda!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Selanjutnya, mari kita manfaatkan keajaiban jahe untuk mengusir bau amis yang membandel! Parut dua ruas jahe segar yang telah dicuci bersih, lalu tambahkan sedikit air untuk menciptakan larutan yang siap digunakan. "Setelah merata, saring dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi cumi-cumi," ungkap Irma dalam videonya.
Dengan cara ini, bau amis yang sering kali masih tersisa meski sudah dicuci pun akan hilang, menjadikan cumi-cumi siap untuk diolah dengan lebih nikmat!
Advertisement
Setelah menambahkan jahe, tuangkan air perasan dari satu buah jeruk nipis ke dalam mangkuk berisi cumi, lalu aduk hingga semua bagian cumi terbalut sempurna oleh campuran segar ini.
Kombinasi jahe dan jeruk nipis tidak hanya mampu menghilangkan bau amis yang mengganggu, tetapi juga berperan penting dalam melunakkan tekstur cumi, sehingga menjadikannya lebih empuk dan menggugah selera saat diolah. Teknik marinasi ini dijamin akan memaksimalkan cita rasa cumi yang siap disajikan!
Proses marinasi adalah rahasia di balik kelezatan cumi, di mana jahe dan jeruk nipis berperan sebagai penyedap yang tak tergantikan.
Cukup diamkan cumi dalam larutan marinasi selama 15 menit, seperti yang disarankan oleh Irma, dan saksikan bagaimana kedua bahan ini meresap sempurna, mengurangi aroma amis, serta melembutkan tekstur cumi menjadi lebih menggugah selera!
Setelah 15 menit, saatnya membuang air rendaman dan meniriskan cumi tanpa membilasnya dengan air bersih, agar keharuman jahe dan kesegaran jeruk nipis tetap melekat. Cumi yang sudah dipersiapkan dengan cara ini siap diolah menjadi hidangan favorit Anda, entah itu ditumis, digoreng, atau dijadikan isian lezat.
Dengan trik sederhana ini, cumi akan terasa jauh lebih menggugah selera, bebas dari bau amis, dan memiliki tekstur yang lebih empuk.
Berapa Lama Cumi Harus Dimarinasi?
Cumi sebaiknya dimarinasi selama 15 menit agar bahan-bahan seperti jahe dan jeruk nipis dapat meresap sempurna dan memberikan hasil optimal.
Tidak, merebus cumi sebelum dimasak justru dapat membuat teksturnya menjadi alot. Sebagai gantinya, gunakan teknik marinasi yang benar.
Gunakan waktu memasak yang singkat dengan panas tinggi untuk cumi. Selain itu, marinasi terlebih dahulu dengan bahan pelunak seperti jeruk nipis akan membantu menjaga tekstur cumi tetap empuk.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA