Semur Tahu Telur Kentang, Hidangan Spesial yang Wajib Ada di Meja Lebaran!

1. Bahan-Bahan Semur Tahu Telur Kentang

Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 buah kentang besar, potong dadu
- 2 tahu kuning, potong dadu
- 250 ml air

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada putih
- 4 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam

Bumbu Perasa:
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan kecap manis
- Setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Setengah sendok teh kaldu ayam

2. Cara Membuat Semur Tahu Telur Kentang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan berdasarkan deskripsi yang Anda berikan:

1. Rebus Telur:
- Rebus telur selama 15 menit hingga matang sempurna.
- Angkat telur, kupas, dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
- Tiriskan dan sisihkan.

2. Siapkan Kentang:
- Kupas kentang dan potong menjadi empat bagian.
- Cuci bersih kentang, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan dan sisihkan.

3. Siapkan Tahu:
- Potong tahu menjadi empat bagian.
- Cuci bersih tahu, lalu goreng hingga kulitnya renyah.
- Tiriskan dan sisihkan.

4. Tumis Bumbu:
- Tumis bumbu halus (seperti bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya) hingga aromanya menggoda.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas untuk memberikan cita rasa yang khas.

5. Campurkan Bahan:
- Masukkan telur, tahu, dan kentang yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan sedikit air dan bumbu perasa sesuai selera.

6. Masak:
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi cita rasanya, sesuaikan dengan selera.

7. Sajikan:
- Setelah semua rasa menyatu, angkat hidangan dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep ini! Semoga hidangan yang dihasilkan menggugah selera.