Tips Cumi Empuk dan Bebas Amis, Cukup Ikuti Cara Ini Tanpa Perlu Merendam Lama!
Diterbitkan:
Ilustrasi cumi. (Foto: Freepik)
Kapanlagi.com - Mengolah seafood memang sering kali menjadi tantangan, terutama ketika menghadapi bau amis yang tak sedap. Tidak hanya itu, jenis-jenis makanan laut seperti gurita, sotong, dan cumi juga memiliki tekstur yang bisa jadi alot jika tidak dimasak dengan cara yang tepat.
Namun, jangan khawatir! Akun TikTok @rumahvins membagikan trik sederhana untuk mengolah cumi agar tetap empuk dan bebas dari bau amis yang mengganggu. Ada tiga faktor kunci yang perlu diperhatikan: pertama, pemilihan bahan marinasi yang tepat; kedua, durasi perendaman yang ideal; dan ketiga, waktu memasak yang pas.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, cumi Anda bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera tanpa aroma menyengat. Berikut adalah 5 langkah mudah yang dirangkum Kapanlagi.com pada Kamis (13/3/2025) untuk memastikan cumi Anda selalu sempurna!
Advertisement
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Siapkan diri Anda untuk menciptakan hidangan lezat dengan bahan-bahan segar yang menggoda!
Ambil cumi-cumi segar yang siap memanjakan lidah, peras jeruk nipis untuk sentuhan asam yang menyegarkan, siapkan susu full cream yang creamy, dan jangan lupa tepung spicy fried chicken yang akan memberikan cita rasa pedas yang menggugah selera.
Mari kita mulai petualangan kuliner yang tak terlupakan!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
2. Marinasi dengan Jeruk Nipis dan Susu
Langkah kedua yang tak kalah penting adalah marinasi cumi untuk mengusir bau amisnya.
Potong cumi sesuai selera, lalu siramkan perasan jeruk nipis secara merata di seluruh permukaannya.
Selanjutnya, rendam cumi dalam susu full cream selama 15 hingga 30 menit. Namun, ingatlah, jangan biarkan lebih dari 30 menit, karena bisa menghapus cita rasa asli yang menggugah selera dari cumi tersebut!
Advertisement
3. Baluri Cumi dengan Tepung
Siapkan diri Anda untuk menciptakan kelezatan! Pertama, campurkan air dan tepung hingga mendapatkan adonan basah yang kental sempurna.
Setelah itu, ambil wadah untuk menampung tepung kering yang siap menggoda selera.
Balurkan cumi yang segar dengan adonan basah, lalu lapisi kembali dengan tepung kering, sehingga setiap gigitan akan menghadirkan sensasi renyah yang tak terlupakan!
4. Goreng di Minyak Panas
Langkah keempat adalah rahasia agar cumi yang Anda goreng tidak keras dan alot.
Pastikan untuk menggoreng cumi di minyak yang benar-benar panas! Untuk mengecek suhu minyak, cukup masukkan spatula kayu ke dalam wajan.
Jika Anda melihat banyak buih yang muncul di sekeliling spatula, itu tandanya minyak sudah siap untuk menggoreng dan menciptakan cumi yang lezat dan empuk!
5. Goreng Maksimal 3 Menit
Tahukah kamu bahwa tekstur cumi yang kenyal dan alot setelah dimasak bisa disebabkan oleh waktu penggorengan yang terlalu lama?
Agar cumi yang kamu sajikan tetap empuk dan lezat, cukup goreng selama 1 hingga 3 menit saja.
Dengan trik sederhana ini, kamu bisa menikmati cumi yang sempurna di setiap gigitan!
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/rao)
M Rizal Ahba Ohorella
Advertisement
More Stories
Rekomendasi
Trending
