Tips Memasak Ayam Kentucky yang Krispi dan Tidak Mentah di Dalam

Penulis: Wisa Irena Br Sitepu

Diterbitkan:

Tips Memasak Ayam Kentucky yang Krispi dan Tidak Mentah di Dalam
Ayam Kentucky Krispi / Shutterstock

Kapanlagi.com - Ayam Kentucky, hidangan yang telah mencuri hati banyak orang di seluruh penjuru dunia, memiliki sejarah yang kaya dan menarik. Sejak abad ke-18, ayam ini telah menempuh perjalanan panjang dari Skotlandia hingga Afrika Barat, sebelum akhirnya merambah ke berbagai negara, termasuk Indonesia.

Di Tanah Air, ayam Kentucky begitu mudah ditemukan, mulai dari restoran cepat saji yang terkenal hingga warung kaki lima yang ramai. Namun, banyak penggemar kuliner yang berusaha untuk menciptakan kelezatan ini di dapur mereka sendiri. Dengan teknik memasak yang tepat, Anda pun bisa menikmati ayam Kentucky yang lezat tanpa harus keluar rumah.

Salah satu tantangan utama dalam memasak ayam Kentucky adalah memastikan dagingnya matang sempurna, tanpa ada bagian yang masih mentah atau berdarah. Namun, jangan khawatir! Dilansir pada Kamis (5/12), kami punya trik jitu yang bisa membantu Anda mengatasi masalah ini, sehingga hasil masakan Anda tidak hanya aman untuk disantap, tetapi juga menggugah selera. Yuk, simak tipsnya dan jadikan ayam Kentucky buatan Anda sebagai hidangan istimewa!

1. Sejarah Singkat Ayam Kentucky di Dunia

Hidangan ayam Kentucky menyimpan sejarah yang penuh warna dan petualangan! Berawal dari Skotlandia dan Afrika Barat pada abad ke-18, teknik menggoreng ayam yang digunakan di sana menjadi cikal bakal resep yang kita kenal sekarang.

Seiring berjalannya waktu, resep ini melintasi lautan ke Amerika Serikat dan mulai mencuri perhatian banyak orang. Popularitasnya semakin melesat berkat restoran cepat saji yang menjadikannya sebagai bintang utama, sehingga ayam goreng ini pun menyebar ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia, dan menjadi favorit banyak lidah.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Mengapa Ayam Kentucky Tidak Selalu Matang Sempurna

Menggoreng ayam Kentucky mungkin tampak mudah, tetapi jangan terkecoh oleh kesederhanaannya—ini bisa menjadi tantangan yang cukup menguras kesabaran! Sering kali, meski tampak menggoda dengan kulitnya yang kecokelatan, bagian dalam daging bisa saja masih mentah atau berdarah. Hal ini biasanya disebabkan oleh suhu minyak yang tidak konsisten, waktu memasak yang terlalu singkat, atau bahkan api yang terlalu besar.

Selain itu, cara penempatan potongan ayam dalam minyak juga punya peranan penting dalam menentukan kesempurnaan hidangan ini. Jadi, bersiaplah untuk mengasah keterampilan menggoreng Anda agar ayam Kentucky yang disajikan benar-benar sempurna!

3. Cara Menggoreng Ayam Kentucky Agar Tepung Tetap Krispi

Untuk menciptakan tekstur krispi yang sempurna pada ayam goreng, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan. Pertama, lapisi ayam dengan tepung secara merata dan tekan-tekan hingga membentuk lapisan yang tebal.

Kemudian, jangan lupakan suhu minyak saat menggoreng; idealnya, jaga suhu sekitar 165 Fahrenheit atau 73 derajat Celsius. Dengan suhu yang pas ini, ayam akan matang merata dan tepungnya pun tidak akan gosong sebelum waktunya.

4. Tips Praktis dari Warganet untuk Menghindari Ayam Mentah

Salah satu rahasia dapur yang dibagikan oleh warganet bernama Ayah Salmah ini patut dicoba, terutama bagi penggemar fried chicken! Dalam video yang menginspirasi di kanal YouTube-nya, ia mengungkapkan pentingnya memasak ayam secara bertahap dengan menggunakan api sedang, sehingga panas minyak dapat merata dan menghasilkan ayam goreng yang sempurna.

"Bagi yang sering mengalami ayam goreng yang tidak matang merata atau bahkan masih berdarah, coba deh ikuti tips dari saya," serunya dengan semangat.

5. Menjaga Kelezatan Ayam Kentucky Tanpa Mengorbankan Kesehatan

Nikmati kelezatan ayam Kentucky yang matang sempurna bukan hanya dengan teknik menggoreng yang cermat, tetapi juga dengan menjaga kandungan gizinya tetap terjaga. Pastikan untuk tidak menggunakan minyak yang sudah dipakai berkali-kali agar hidangan tetap sehat dan lezat.

Saat ingin menghangatkan kembali ayam Kentucky, jangan sekali-kali menggorengnya lagi! Sebaiknya, manfaatkan oven atau penghangat makanan untuk mempertahankan kerenyahan dan cita rasa yang menggugah selera.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Ayam Goreng Kentucky

Apakah Menggoreng Ulang Ayam Kentucky Merusak Tekstur?
Ya, menggoreng ulang bisa membuat tekstur ayam menjadi keras dan kering. Sebaiknya gunakan oven untuk menghangatkannya.

7. Apa Perbedaan Ayam Kentucky Buatan Sendiri dengan Restoran Cepat Saji?

Perbedaan utama terletak pada bahan dan teknik memasak. Di restoran, biasanya digunakan bumbu khusus dan alat masak berteknologi tinggi.

8. Bagaimana Menjaga Minyak Goreng Tetap Sehat Saat Menggoreng Ayam?

Hindari penggunaan minyak yang sudah berulang kali digunakan dan pastikan minyak disaring dari sisa-sisa tepung setelah selesai menggoreng

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/wis)