Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Siapa yang tidak kenal dengan saus Padang? Perpaduan rasa pedas, manis, asam, dan gurihnya telah menjadikannya primadona di kalangan pecinta hidangan laut. Dengan aroma rempah yang menggoda dan cita rasa yang kaya, saus ini biasanya hanya bisa dinikmati di restoran. Namun, kabar baiknya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah!
Dilansir pada Selasa (12/11), YouTuber kreatif Puguh Kristanto telah membagikan resep saus Padang yang praktis dan mudah diikuti oleh siapa saja. Dalam video tutorialnya, ia tidak hanya menjelaskan langkah-langkah pembuatan saus ini, tetapi juga memberikan tips jitu agar saus Padang buatanmu bisa tahan lama dan tetap menggugah selera saat disimpan. Jadi, siapkan bahan-bahanmu dan siap-siap merasakan kelezatan saus Padang yang bikin nagih!
Advertisement
Untuk memulai petualangan rasa yang menggugah selera, siapkanlah aneka bumbu dasar yang akan menjadi fondasi saus padang yang menggoda. Di antara bahan-bahan utama yang tak boleh terlewatkan adalah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, serai, dan kemiri.
Semua bumbu ini harus dihaluskan hingga benar-benar lembut, termasuk lengkuas dan serai, agar saus yang dihasilkan menjadi kental dan kaya rasa. “Jadi lengkuas sama serainya ikut dihaluskan, ya. Harus sampai benar-benar halus karena ada dua bahan tersebut,” ungkap Puguh dengan semangat dalam video YouTube-nya di Puguh Kristanto Kitchen.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Setelah bumbu halus siap, panaskan minyak dalam teflon hingga berkilau, lalu masukkan bumbu halus tersebut dan masak dengan api kecil hingga mendidih, biarkan aroma harum meresap ke seluruh ruangan. Proses memasak yang perlahan ini bukan hanya mengeluarkan keharuman bumbu, tetapi juga menghidupkan cita rasa yang menggugah selera.
Selanjutnya, tambahkan bahan kering seperti gula, garam, lada, dan penyedap rasa; kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna dalam saus Padang, memberikan sentuhan gurih dan sedikit manis yang membuat setiap suapan semakin menggoda.
Advertisement
Selanjutnya, jangan ragu untuk menambahkan beragam saus seperti saus tiram, saus tomat, dan saus sambal ke dalam masakan Anda. Kombinasi saus ini tidak hanya akan memperkaya cita rasa, tetapi juga memberikan kekayaan tekstur yang menggoda.
"Masak hingga minyaknya keluar, karena itulah yang akan membuat hidangan Anda tahan lama," ungkap Puguh dengan semangat dalam tutorialnya.
Setelah saus padang kamu masak dengan sempurna dan aroma menggugah selera tercium, matikan api dan biarkan saus dingin sejenak. Sebelum menyimpannya, pastikan untuk mendinginkannya terlebih dahulu agar kualitasnya tetap terjaga.
Simpan saus dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi. "Ingat, jangan masukkan ke freezer, cukup simpan di kulkas. Saus ini bisa bertahan antara dua minggu hingga satu bulan," ungkap Puguh dengan penuh percaya diri.
Setelah Puguh membagikan resepnya, kolom komentar di YouTube langsung ramai dengan sorakan antusias dari para warganet yang tak sabar untuk mencoba. Banyak yang menganggap resep ini mudah dan praktis, seperti yang diungkapkan oleh pengguna dengan nama akun ari_landri22, yang menilai resep ini sangat pas untuk hidangan kerang.
Tak kalah menarik, netizen lain, Isti Rahardjo, menambahkan tips cerdas dengan menyarankan penyimpanan bumbu dalam plastik kecil agar lebih mudah saat digunakan. Suasana di kolom komentar pun semakin hidup dengan berbagai ide dan trik dari para penonton!
Apa Fungsi Penambahan Saus Tiram, Tomat, dan Sambal dalam Saus Padang?
Penambahan saus ini memperkaya rasa dan membuat tekstur saus lebih kental, sehingga menghasilkan saus padang dengan cita rasa yang lebih kompleks.
Puguh menyarankan penyimpanan saus padang di chiller kulkas, bukan di freezer, untuk menjaga kualitas rasa saus padang.
Ya, saus padang bisa disimpan di dalam kulkas selama 2 minggu hingga 1 bulan dengan cara disimpan dalam wadah kedap udara.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA