Trik Membuat Kaldu Jamur Sendiri dengan Satu Bahan Saja

Penulis: Wisa Irena Br Sitepu

Diterbitkan:

Trik Membuat Kaldu Jamur Sendiri dengan Satu Bahan Saja
Ilustrasi Kaldu Bubuk / by freepik

Kapanlagi.com - Kaldu jamur kini menjadi primadona dalam dunia bumbu penyedap yang praktis dan lezat! Selain memberikan cita rasa yang menggugah selera, kaldu jamur juga lebih sehat dibandingkan bumbu yang mengandung MSG. Namun, hati-hati! Banyak produk kaldu jamur di pasaran yang ternyata mengandung bahan tambahan yang kurang baik untuk kesehatan kita.

Tapi tenang, ada solusi cerdas untuk kamu! Kenapa tidak mencoba membuat kaldu jamur sendiri di rumah? Dengan menggunakan jamur shiitake sebagai bahan utama, kamu bisa menciptakan kaldu yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Jamur shiitake dikenal memiliki segudang khasiat, seperti menurunkan kolesterol, meningkatkan sistem imun, dan membantu mengatasi inflamasi.

Dengan metode yang sederhana, kaldu jamur homemade ini bisa menjadi pilihan tepat untuk mendukung pola makan sehat tanpa harus mengorbankan rasa. Jadi, siap untuk mencoba? Dilansir pada Senin (16/11), simak cara membuat kaldu jamur yang tahan lama dan penuh manfaat ini!

1. Alasan Memilih Kaldu Jamur Homemade

Membuat kaldu jamur sendiri di rumah bukan hanya pilihan yang cerdas, tetapi juga langkah bijak untuk kesehatan! Kaldu jamur kemasan yang beredar di pasaran sering kali mengandung bahan tambahan seperti MSG, pengawet, dan pewarna yang bisa berdampak negatif jika dikonsumsi terlalu banyak.

Dengan mengolahnya sendiri, kamu bisa menggunakan bahan-bahan alami tanpa campuran zat kimia berbahaya. Tak hanya itu, proses ini juga lebih hemat dan memberi kebebasan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera pribadi. Jadi, siap untuk menyulap dapurmu menjadi tempat kreasi kaldu jamur yang sehat dan lezat?

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Manfaat Kesehatan Jamur Shiitake

Jamur shiitake, si superfood yang penuh khasiat, siap memanjakan lidah sekaligus menjaga kesehatan Anda! Dengan nutrisi yang melimpah, jamur ini ampuh menurunkan kolesterol, meredakan inflamasi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tak hanya itu, kandungan antioksidannya juga berperan penting dalam menjaga kesehatan mental. Bayangkan, kaldu yang terbuat dari jamur shiitake tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh Anda!

3. Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan

Siapkan diri untuk menciptakan kaldu jamur homemade yang menggugah selera dengan bahan-bahan yang sangat sederhana, yaitu jamur shiitake kering berkualitas tinggi. Pastikan kamu memilih jamur terbaik agar cita rasa kaldu yang dihasilkan benar-benar maksimal.

Untuk memulai petualangan kulinermu ini, kamu hanya memerlukan peralatan dasar seperti blender, wajan antilengket untuk menyangrai, tisu dapur, dan wadah kedap udara untuk menyimpan hasilnya. Dengan semua persiapan ini, kamu sudah siap menyiapkan kaldu yang lezat dan menggoda!

4. Langkah-Langkah Membuat Kaldu Jamur

Pertama-tama, bersihkan jamur shiitake dengan teliti untuk menyingkirkan segala kotoran yang menempel, lalu keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih. Potong-potong jamur agar lebih mudah dihaluskan, lalu blender hingga halus.

Setelah itu, sangrai jamur dalam wajan antilengket dengan api kecil sampai kering sempurna, langkah penting agar kaldu bubuk yang dihasilkan dapat bertahan lama. Terakhir, blender kembali jamur yang telah disangrai hingga menjadi bubuk halus dan simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

5. Tips Penyimpanan Agar Kaldu Lebih Awet

Kaldu jamur bubuk yang sudah siap pakai bisa kamu simpan dalam toples kedap udara atau plastik ziplock untuk menjaga kesegarannya. Agar daya tahannya maksimal, simpan di dalam kulkas dan nikmati kelezatannya hingga satu tahun ke depan!

Pastikan juga untuk menghindari kelembapan saat menyimpan, karena ini bisa membuat kaldu cepat rusak. Dengan cara ini, kamu akan selalu memiliki stok kaldu sehat yang siap digunakan kapan saja di rumah!

6. Apakah Jamur Shiitake Harus Dikeringkan Sebelum Dibuat Kaldu?

Ya, jamur shiitake perlu dikeringkan terlebih dahulu agar hasilnya lebih tahan lama dan mudah diolah menjadi bubuk.

7. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Kaldu Jamur?

Proses pembuatan kaldu jamur memakan waktu sekitar 1–2 jam, tergantung pada kondisi jamur dan alat yang digunakan.

8. Apakah Kaldu Jamur Bubuk Cocok untuk Semua Jenis Masakan?

Kaldu jamur bubuk sangat serbaguna dan cocok digunakan untuk masakan berkuah, tumis, hingga bumbu tabur pada nasi atau mie.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/wis)