Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Tahu goreng, camilan sederhana yang selalu berhasil mencuri hati banyak orang! Dengan tekstur renyah di luar dan kelembutan di dalam, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Namun, tahukah kamu bahwa tahu goreng yang super renyah ini tidak selalu memerlukan tepung sebagai pelapisnya?
Baru-baru ini, Vinny Laurencia, seorang kreator YouTube dari akun KulinerSamaCici, membagikan trik unik ini yang langsung mencuri perhatian. Dalam video yang dilansir pada Kamis (21/11), suaminya menunjukkan cara membuat tahu goreng tanpa tepung, dan hasilnya? Sangat krispi! Tak heran jika video ini menjadi viral dengan lebih dari 2 juta penonton!
"Bingung banget, biasanya aku yang goreng tahu nggak sekrispi ini, tapi pas suami yang buat, jadi krispi banget!" ujar Vinny dengan antusias di videonya. Penasaran dengan rahasia di balik tahu goreng renyah tanpa tepung ini? Yuk, simak selengkapnya!
Advertisement
Rahasia utama untuk menciptakan tahu goreng yang renyah tanpa tepung terletak pada pemilihan jenis tahu yang tepat. Vinny Laurencia merekomendasikan tahu pong, yang dikenal dengan tekstur ringan dan rongga di dalamnya.
Tahu pong sangat ideal untuk digoreng karena kemampuannya menyerap panas dengan baik, sehingga menghasilkan kulit yang super renyah saat digoreng. Potong tahu sesuai selera, baik dalam ukuran kecil maupun segitiga, agar proses pematangan menjadi lebih cepat dan merata.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Langkah pertama dalam mengolah tahu yang sempurna adalah dengan merendam potongan tahu ke dalam minyak yang masih hangat, menggunakan api kecil agar tahu dapat matang merata dari dalam tanpa risiko terbakar di permukaan.
Proses penggorengan ini berlangsung selama sekitar 30 menit, di mana sesekali kita perlu mengaduknya agar potongan tahu tidak saling menempel. Dengan cara ini, kita dapat membentuk tekstur tahu yang kuat dan siap untuk tahap penggorengan selanjutnya.
Advertisement
Setelah tahu digoreng untuk pertama kalinya, biarkan ia beristirahat sejenak dalam tirisan selama beberapa menit. Selanjutnya, panaskan kembali minyak yang sama dengan api besar hingga mendidih. Proses penggorengan kedua ini hanya memerlukan waktu lima menit, dan keajaiban terjadi!
Minyak yang panas akan menciptakan lapisan luar tahu yang super renyah, seolah-olah tahu tersebut telah dilapisi tepung, menjadikannya camilan yang tak tertahankan!
Setelah diangkat dan ditiriskan, tahu goreng siap mengundang selera! Anda bisa memanjakan lidah dengan menambahkan bumbu favorit, seperti balado yang menggugah selera, asin pedas yang menggigit, atau sekadar taburan garam untuk kesederhanaan yang nikmat.
Tahu goreng ini bukan hanya sekadar camilan sore yang menggoda, tetapi juga teman sempurna untuk lauk nasi. Dengan teksturnya yang ringan dan tidak terlalu berminyak, tahu goreng ini bisa dinikmati kapan saja, membuat setiap momen menjadi lebih istimewa!
Resep tahu goreng tanpa tepung ini ternyata berhasil mencuri perhatian warganet! Kolom komentar di video YouTube KulinerSamaCici dipenuhi oleh pujian dan rasa ingin tahu yang melimpah.
Salah satu pengguna, @YayukHermawati, dengan semangat menulis, "Boleh dicoba..," sementara yang lain, @zaky5093, mengungkapkan kekagumannya dengan, "Enackkkk beuttt resepnya," dan bahkan menyarankan sentuhan bumbu balado untuk menambah cita rasa. Antusiasme terhadap resep sederhana ini semakin menggugah selera!
Apakah Tahu Goreng Tanpa Tepung Tetap Enak?
Ya, hasilnya tetap renyah dan gurih, terutama jika ditambah bumbu sesuai selera.
Bisa, minyak dari penggorengan pertama juga digunakan untuk penggorengan kedua.
Bisa, tetapi hasilnya mungkin tidak serenyah tahu pong karena perbedaan tekstur.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/wis)
Advertisement
Mengenal Sherly Tjoanda: Cagub Malut Baru, Gantikan Suami yang Tewas dalam Kecelakaan Kapal
Profil Mega Putri Aulia, Mantan Artis yang Sudah Hijrah dan Kini Cantik Berbalut Hijab
Bersinar di Kualifikasi Piala Dunia 2026, Siapkah Marselino Ferdinan Bawa Timnas Menang di Piala AFF 2024?
Mega Putri Aulia Nangis Minta Sinetron 'TUKANG BUBUR NAIK HAJI' Tak Tayang Lagi
Timnas Indonesia Tembus Posisi 125 Dunia, Peningkatan Signifikan dalam Ranking FIFA