10 Cara Membuat Bolu Pisang Kukus, Ada Yang Tanpa Pakai Mixer, Yuk Cobain!

Rabu, 29 Mei 2019 15:31 Penulis: Editor KapanLagi.com
10 Cara Membuat Bolu Pisang Kukus, Ada Yang Tanpa Pakai Mixer, Yuk Cobain!
kue bolu kukus pisang (credit: m.fimela.com)

Kapanlagi Plus - Bolu kukus, salah satu kue basah ini rasanya masih cukup familiar bagi kita. Selain masih mudah dijumpai baik di toko kue atau pun di acara-acara tertentu di beberapa daerah, rasa kue yang menggugah selera ini masih menjadi favorit sebagian besar orang hingga sekarang. Mungkin saja kamu juga menjadi salah satu penggemarnya. Bolu kukus sendiri memiliki banyak varian, salah satunya yaitu bolu pisang kukus. Tak hanya pandan dan coklat, bolu kukus yang dicampur dengan buah yang berwarna kuning ini rasanya juga tak kalah dengan bolu kukus lainnya.

Nah, bagi kamu yang ingin membuat sendiri kue yang satu ini bisa banget lho. Caranya juga cukup mudah dan tanpa ribet. Selain itu, bolu kukus pisang juga bisa kamu kreasikan dengan bahan lainnya untuk membuat rasanya semakin lezat seperti misal dengan keju atau bahkan dengan kopi. Dilansir dalam beberapa sumber, salah satunya yakni cookpad, berikut berbagai cara membuat bolu pisang kukus yang mudah dan bisa kamu coba di rumah.

1. Bolu Pisang Kukus Sederhana

kue bolu pisang kukus (credit: m.fimela.com)kue bolu pisang kukus (credit: m.fimela.com)

 

Jika kamu masih pertama kali mencoba membuat kue yang satu ini, cara membuat bolu pisang kukus dengan cara sederhana bisa kamu coba lho di rumah. Selain rasanya yang enak, pembuatannya juga tak kalah mudah. Begini caranya,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 Buah pisang ukuran sedang
  • 150 gr tepung terigu serba guna
  • 150 gr minyak goreng
  • 2 Butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus ya untuk mempertahankan tekstur
  3. Kemudian, kocok telur dan gula hingga mengembang
  4. Masukan pisang yang sudah dilumatkan sebelumnya ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur sempurna
  5. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan juga garam. Lalu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang
  6. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat
  7. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng sebelumnya
  8. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata
  9. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan dan bungkus penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue
  10. Kukus adonan selama 30 menit
  11. Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu kue hingga dingin
  12. Jika kue sudah dingin, keluarkan dari loyang dan taburi dengan gula halus
  13. Kue bolu pisang kukus sederhana siap dinikmati.

2. Bolu Pisang Kukus Mini

Bolu kukus tak perlu melulu berukuran besar, kamu juga bisa membuatnya habis dalam sekali gigitan. Selain itu, dengan ukurannya yang mini, akan lebih memudahkanmu untuk menyantap kue manis yang satu ini. Berikut cara membuat bolu pisang kukus mini,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 gelas belimbing gula atau sesuai selera
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 5 buah pisang susu matang, lumatkan
  • 3 butir telur
  • 1 gelas belimbing minyak goreng
  • 1/2 sdt sp
  • Sedikit baking powder (optional)
  • Pasta pandan secukupnya
  • Meisis untuk taburan

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Campurkan gula, telur, sp, dan baking powder dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
  3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan spatula
  4. Lalu, masukkan juga pisang yang sudah di hancurkan sebelumnya
  5. Tambahkan minyak goreng dan pasta pandan
  6. Siapkan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak atau margarin sebelumnya dan tuang adonan ke dalam cetakan
  7. Kukus adonan ke dalam panci atau kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan serbet atau kain selama 20-25 menit
  8. Jika sudah matang, angkat
  9. Taburi dengan meises di atasnya
  10. Kue bolu pisang kukus mini siap dinikmati.

3. Bolu Pisang Kukus dengan Choco Chips

Tak hanya bolu pisang kukus yang sederhana saja, untuk membuatnya lebih nikmat kamu bisa menambahkan choco chips saat membuatnya. Seperti ini caranya,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir atau sesuai selera
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili
  • 6 buah pisang, bebas
  • 2 butir telur
  • 3 sdm minyak goreng
  • Choco chips secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Campur gula dan telur, lalu kocok hingga merata
  3. Masukan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu masukan pisang yang sudah dihaluskan
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian masukan vanili, baking powder dan juga minyak
  5. Tambahkan choco chips dan aduk hingga tercampur sempurna
  6. Lapisi loyang dengan margarin atau minyak dan tuangkan adonan ke dalam loyang
  7. Taburi choco chips di atasnya
  8. Kukus adonan ke dalam panci yang tutupnya sudah dilapisi dengan serbet atau kain selama 25 menit
  9. Jika sudah matang, angkat
  10. Kue bolu pisang kukus dengan choco chips siap disajikan

4. Bolu Pisang Kukus Kopi

Cara membuat bolu pisang kukus yang bisa kamu coba lainnya yakni dengan mengkreasikannya bersama kopi. Tak hanya enak dibuat minuman saja, kopi juga bisa menjadi kombinasi yang enak sekaligus berbeda bersama kue bolu kukus pisangmu. Seperti ini langkah membuatnya,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 6 buah pisang, lumatkan
  • 3 butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt soda powder
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 sdt bubuk kopi

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Campur telur, gula, dan vanili menggunakan mixer hingga berubah warna
  3. Tambahkan garam, lalu mixer lagi selama 1 menit
  4. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan bubuk kopi yang sudah di ayak, sedikit demi sedikit sambil terus dimixer
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan pisang yang sudah dihancurkan sebelumnya. Kemudian, mixer lagi hingga tercampur sempurna
  6. Tambahkan minyak goreng dan aduk menggunakan spatula
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan beri sedikit tepung terigu supaya tidak lengket saat di kukus.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 40 menit
  9. Jika sudah matang, angkat
  10. Kue bolu pisang kukus kopi siap disajikan.

5. Bolu Pisang Kukus Keju

kue bolu pisang kukus (credit: liputan6.com)kue bolu pisang kukus (credit: liputan6.com)

Kamu penggemar keju? Kamu bisa banget mengkombinasikannya dengan bolu kukus pisangmu. Rasanya juga tak kalah nikmat dengan bolu kukus pisang pada umumnya. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan yang dibutuhkan:

  • 4 buah pisang ambon
  • 200 gram tepung terigu
  • 7 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 Butir telur
  • 6 sdm margarin cair
  • 1/2 balok keju cheddar
  • 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata
  3. Kemudian, masukkan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya
  4. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, dan juga susu
  5. Aduk semuanya hingga tercampur rata
  6. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan keju parut. Aduk lagi hingga tercampur sempurna
  7. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain lap
  8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega
  9. Kukus adonan selama 30 menit
  10. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya
  11. Jika sudah matang, angkat
  12. Kue bolu kukus pisang keju siap disajikan.

6. Bolu Pisang Kukus Oatmeal

Untuk kamu yang sedang diet pasti sudah enggak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Ternyata, menikmati oatmeal enggak hanya bisa diseduh dengan susu saja, kamu bisa menikmatinya dalam bentuk kue yakni dengan membuatnya menjadi bolu kukus pisang oatmeal. Bagaimana cara membuat kue yang satu ini?

Bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gr Tepung terigu
  • 50 gr Oatmeal
  • 2 buah Pisang tanduk, lumatkan
  • 80 gr Gula pasir
  • 50 ml Minyak goreng
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 1/2 sdt Soda Kue

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Kemudian, blender oatmeal hingga halus
  3. Campur oatmeal yang sudah diblender sebelumnya dengan tepung terigu, pisang yang sudah dilumatkan, gula pasir, minyak goreng, baking powder dan soda kue
  4. Aduk semuanya hingga tercampur sempurna dengan spatula
  5. Siapkan cup-cup kue kecil dan kukusan yang telah dilapisi serbet tutupnya
  6. Setelah itu, tuang adonan hingga tiga per empat cup
  7. Kukus adonan selama 15 menit dalam kukusan yang sudah beruap banyak
  8. Setelah matang dan mekar, angkat
  9. Bolu kukus pisang oatmeal siap disantap.

7. Bolu Pisang Kukus Mekar

Jika kamu lebih suka dengan kue bolu kukus yang mekar, bisa juga nih kamu membuatnya dengan campuran pisang. Cara membuat bolu pisang kukus yang mekar sebagai berikut,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah pisang ambon atau ambon lumut, lumatkan
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 vanili
  • 150 gula pasir
  • 5 sdm minyak goreng
  • 250 gr tepung terigu
  • 100 cc susu cair atau susu kental manis, lalu cairkan
  • 123 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Masak air dengan gula sampai gula larut, angkat, lalu biarkan hingga air gula dingin
  3. Setelah dingin, campurkan pisang ke dalam rebusan gula. Sisihkan
  4. Campurkan tepung terigu, soda kue dan baking powder ke dalam wadah sambil diayak
  5. Kemudian, tambahkan telur lalu aduk hingga merata
  6. Masukan campuran gula dan pisang, aduk merata lagi
  7. Terakhir, masukan minyak dan aduk semua hingga tercampur sempurna
  8. Setelah semuanya tercampur rata, panaskan kukusan yang tutupnya telah dilapisi serbet sebelumnya
  9. Masukan adonan pisang ke dalam cetakan kurang lebih setengah cetakan
  10. Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang dan mekar, lalu angkat
  11. Bolu pisang kukus mekar siap disajikan.

8. Bolu Pisang Kukus Lembut

kue bolu pisang kukus (credit: liputan6.com)kue bolu pisang kukus (credit: liputan6.com)

Siapa yang tak suka dengan kue yang bertekstur lembut? Kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah, salah satunya yakni kue bolu pisang kukus lembut. Langkah-langkah membuatnya yakni,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah Pisang ambon ukuran besar, lumatkan
  • 6 Sdm Tepung terigu
  • 4 Sdm Gula pasir
  • 2 butir Telur
  • 6 Sdm Minyak goreng
  • 1/2 sdt Soda kue
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Vanili

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Kocok telur, gula pasir dan vanili hingga gula larut menggunakan garpu
  3. Kemudian, masukan tepung terigu, soda kue dan juga garam sambil diayak
  4. Aduk rata semuanya dengan menggunakan spatula
  5. Setelah tercampur rata, masukan pisang yang sudah dilumatkan sebelumnya lalu aduk lagi hingga tercampur rata
  6. Setelah itu, masukan minyak goreng dan aduk lagi hingga tercampur sempurna
  7. Olesi loyang secara merata dengan minyak, lalu tuang adonan ke dalam loyang dan hentakan pelan-pelan agar adonan merata
  8. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, jangan lupa lapisi tutup pancinya dengan serbet ya
  9. Lalu, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang
  10. Setelah matang, angkat kue dari kukusan
  11. Biarkan uap panasnya hilang sejenak, apabila sudah hilang, keluarkan kue dari Loyang
  12. Kue bolu pisang kukus yang lembut siap disantap

9. Bolu Pisang Kukus Coklat

Tak hanya dengan tambahan keju, bolu pisang kukus juga tak kalah lezat jika kamu mengkombinasikannya dengan coklat. Cara membuatnya ialah,

Bahan yang dibutuhkan:

  • 10 buah pisang uli matang, lumatkan
  • 4 butir telur ayam
  • 9 sdm tepung terigu segitiga biru
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • 10 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 10 sdm minyak sayur
  • 1 sdt soda kue
  • Vanilli secukupnya (opsional)
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan lebih dulu
  2. Ayak tepung terigu, maizena, bubuk coklat, soda kue dan susu bubuk
  3. Kemudian, Kocok telur, gula, garam, dan vanilli hingga berbuih dan gula larut
  4. Campurkan kocokan telur, campuran tepung yang sudah diayak sebelumnya, dan pisang lalu tambahkan minyak sayur
  5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  6. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, jangan lupa lapisi kainnya dengan serbet ya
  7. Setelah itu olesi Loyang dengan mentega atau minyak sayur
  8. Tuang adonan ke dalam loyang
  9. Setelah kukusan siap, kukus adonan selama kurang lebih 20 menit
  10. Setelah matang, angkat kue dari kukusan
  11. Biarkan uap panasnya hilang sejenak, apabila sudah hilang, keluarkan kue dari Loyang
  12. Kue bolu pisang coklat kukus yang lembut siap dihidangkan

10. Bolu Pisang Kukus Pandan

Terakhir, bolu pisang kukus dengan pandan. Siapa yang enggak kenal dengan daun beraroma khas ini? Aromanya yang khas akan membuat kue bolu kukusmu semakin menggugah selera. Langkah-langkah membuatnya yaitu:

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 butir Telur
  • 8 sdm tepung terigu
  • 4 sdm gula atau sesuai selera
  • 2-3 buah pisang, lumatkan dengan garpu
  • 6 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Kocok telur dan gula hingga larut dengan garpu
  3. Kemudian, masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan juga baking powder
  4. Aduk semuanya hingga tercampur rata dengan spatula
  5. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali
  6. Tambahkan pisang dan soda kue, aduk lagi hingga tercampur rata
  7. Terakhir, masukkan pasta pandan dan aduk kembali hingga tercampur sempurna
  8. Masukkan adonan ke dalam cetakan
  9. Kukus adonan kurang lebih 20-30 menit hingga adonan tidak lengket lagi, kamu bisa tes menggunakan tusuk gigi
  10. Jika sudah matang, angkat
  11. Kue bolu pandan pisang kukus siap disajikan.

Mudah kan cara membuat bolu pisang kukus di atas? Sekarang kamu enggak perlu repot-repot lagi nih membelinya di toko kue jika ingin menyantap kue manis yang satu ini, kamu hanya cukup membuatnya sendiri di rumah. Terlebih, kamu juga bisa membuatnya sesuai selera. Bagaimana? Sudah tertarik untuk mencobanya?

Penulis: Devi Puspita

 

(kpl/mag/dev)



MORE STORIES




REKOMENDASI