20 Makanan Khas Indramayu yang Unik, Dari Burbacek hingga Kripik Rumput Liar Langka

Penulis: Shani Ramadhan Rasyid

Diperbarui: Diterbitkan:

20 Makanan Khas Indramayu yang Unik, Dari Burbacek hingga Kripik Rumput Liar Langka
Makanan khas Indramayu (sumber: instagram/fx_sjaya)

Kapanlagi.com - Indramayu, sebuah kabupaten yang terletak di pesisir utara Jawa Barat, bukan hanya dikenal karena keindahan pantainya dan kekayaan tradisi budayanya. Namun, yang tak kalah menarik adalah kelezatan kuliner khas yang ditawarkannya! Siapa yang bisa menolak pesona cita rasa unik dari makanan-makanan khas Indramayu?

Salah satu yang wajib dicoba adalah burbacek, yaitu bubur lezat yang disajikan dengan sayur pecel yang menggugah selera. Tak ketinggalan, keripik tike yang terbuat dari ruput liar juga menjadi camilan yang menarik untuk dinikmati. Kuliner-kuliner ini bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga menyimpan makna mendalam sebagai warisan budaya yang patut dilestarikan.

Bagi para wisatawan, Indramayu menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Anda bisa mencicipi langsung kelezatan makanan ini di tempatnya, atau membawanya pulang sebagai oleh-oleh yang pasti akan membuat kerinduan.

Berikut adalah daftar 20 makanan khas Indramayu yang mulai langka dan wajib Anda cicipi saat berkunjung ke sana, dirangkum oleh Kapanlagi.com, Jumat (20/12).

1. Makanan Utama dengan Cita Rasa Tradisional

Indramayu, surga kuliner yang kaya akan cita rasa, menyajikan berbagai hidangan menggoda yang patut dicoba! Salah satunya adalah Nasi Lengko, hidangan sederhana namun menggugah selera, terdiri dari nasi putih, tahu dan tempe goreng dadu, irisan mentimun segar, serta taburan daun kucai dan bawang goreng, semuanya disiram dengan bumbu kacang manis, pedas, dan gurih yang bikin ketagihan.

Tak kalah menarik, Pindang Gombyang Mayung mengusung ikan manyung dalam kuah kuning berempah yang kaya rasa, dipadu dengan bumbu kunyit, jahe, dan belimbing wuluh yang menyegarkan.

Untuk pecinta sayuran, Rumbah adalah pilihan tepat; versi pecel khas Indramayu ini mengombinasikan kacang panjang, kangkung, dan tauge dengan bumbu kacang beraroma petis dan asam jawa, disajikan bersama lontong atau nasi.

Dan jangan lewatkan Burbacek, kombinasi bubur nasi lembut, rumbah, dan cecek (kulit sapi goreng) yang disiram kuah santan gurih dan ditaburi bawang goreng, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Siap-siap jatuh cinta pada setiap suapan!

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

2. Hidangan Khas Laut Indramayu

Indramayu menyimpan harta karun kuliner yang menggugah selera! Mi Ragit, misalnya, adalah hidangan mi kuning yang disiram kuah santan udang kental dan gurih, sempurna sebagai camilan atau pendamping nasi dengan irisan telur tipis.

Tak kalah menarik, Kraca, makanan unik berbahan kerang sawah, dinikmati dengan cara dihisap hingga dagingnya keluar, memberikan sensasi tersendiri.

Jangan lewatkan Telur Asin Rempah, yang dikenal juga sebagai anandog, dengan campuran rempah yang khas seperti daun salam dan jahe, menjadikan rasanya istimewa dengan warna cokelat yang menggoda.

Lalu ada Bubur Kuning yang legendaris sejak 1980-an, berbeda dari bubur ayam biasa, dengan tekstur nasi dan kuah yang mirip soto Lamongan, dipadu dengan ayam kampung yang menggugah selera. Keberagaman kuliner ini menjadikan Indramayu surga bagi para pecinta makanan!

3. Kuliner Pedas yang Menggoda Selera

Di Indramayu, kuliner pedas selalu berhasil menggugah selera, seperti Pedesan Entog yang menggoda dengan bumbu kaya rempah, memadukan cabai merah, kunyit, dan serai dalam setiap suapan.

Tak ketinggalan, Kojek, cilok tradisional yang dipenuhi telur puyuh atau ayam dan daun kucai, disajikan dengan kuah kacang pedas yang bikin ketagihan.

Jangan lewatkan Kerupuk Sambel Dage, camilan unik yang terbuat dari kerupuk melarat yang digoreng dengan pasir, dihancurkan, lalu dicampur soun dan bala-bala, disempurnakan dengan sambal terasi pedas gurih.

Kemudian ada Sayur Asem Pedas memberikan sensasi segar dengan kuah asam pedas yang melimpah cabai dan belimbing wuluh.

4. Camilan dan Jajanan Tradisional

Indramayu juga kaya akan jajanan tradisional. Pertama, ada Keripik Tike, camilan renyah dari rumput liar yang digoreng dengan adonan tepung, menyajikan kombinasi rasa asin gurih dan sedikit pahit yang bikin nagih.

Selanjutnya, Kue Apem Cimplo yang tak lekang oleh waktu, menyuguhkan pengalaman unik saat dicocol ke kuah gula Jawa kental, sekaligus dipercaya sebagai penolak bala, warisan leluhur yang penuh makna.

Lalu, Kue Ongol-Ongol, hidangan manis berwarna gelap dengan tekstur kenyal dan rasa manis legit, siap memanjakan lidah Anda.

Terakhir, Blengep Cotot, kudapan tradisional yang mungkin masih asing di telinga, menyerupai getuk dengan isian gula Jawa yang manis legit, menawarkan sensasi kenyal di luar dan kejutan manis di dalam saat dikunyah.

5. Minuman Segar Khas Indramayu

Tak ketinggalan, minuman khas Indramayu juga layak dicoba. Mulai dari Es Doger yang menggoda, dengan paduan kelapa muda, tape, dan cendol dalam sirup manis yang menyegarkan, sempurna untuk menghilangkan dahaga di siang terik.

Jangan lewatkan Es Cuwing, minuman ikonik dari Indramayu yang terbuat dari perasan daun cuwing, menawarkan tekstur kenyal yang unik, disajikan dengan santan dan gula Jawa yang manis—ideal untuk menyegarkan diri di tengah panasnya cuaca.

Untuk pencuci mulut, Es Buah Rumput Laut yang kaya akan aneka buah segar, santan, gula cair, dan rumput laut khas pesisir Jawa Barat menjadi pilihan yang sempurna.

Dan tak lengkap rasanya tanpa mencicipi Sirup Mangga, minuman segar dari mangga gedong gincu Indramayu yang terkenal, menawarkan rasa manis asam yang menggugah selera—sempurna sebagai oleh-oleh yang tak terlupakan!

6. Apa makanan khas Indramayu yang terkenal?

Nasi Lengko, Pindang Gombyang Mayung, dan Pedesan Entog adalah tiga hidangan istimewa yang menjadi kebanggaan kuliner lokal, masing-masing menyuguhkan cita rasa yang menggugah selera dan keunikan tersendiri.

7. Di mana bisa mencoba Burbacek di Indramayu?

Burbacek, kuliner khas yang menggoda selera, biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional atau warung makan yang tersebar di Indramayu.

8. Apa camilan khas Indramayu yang cocok untuk oleh-oleh?

Keripik gemblong dan tape ketan menjadi primadona oleh-oleh yang tak boleh dilewatkan! Dua camilan khas ini bukan hanya menggoda selera, tetapi juga menyimpan cita rasa tradisional yang kaya.

(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)

(kpl/srr)