3 Cara Membuat Donat Kentang Sederhana Yang Simpel, Enak dan Anti Gagal!

Senin, 13 Mei 2019 12:53 Penulis: Editor KapanLagi.com
3 Cara Membuat Donat Kentang Sederhana Yang Simpel, Enak dan Anti Gagal!
Ilustrasi Kue Donat (Credit: Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Hari gini siapa sih yang nggak kenal sama kue donat? Yaps, khas dan rasanya yang manis serta bentuknya yang lucu menggemaskan ini memang hampir menjadi favorit semua orang. Sekarang pun kue donat ini sudah ada bermacam-macam varian, mulai dari bentuk, rasa, dan bahan olahan yang berbeda-beda. Atau dengan kata lain, kue donat saat ini sudah sangat berkembang. Seperti contoh, ada yang berbahan dasar tepung, kentang, ubi, bahkan juga singkong. Rasa nya pun di jamin nggak mengecewakan, semuanya hanya tergantung pada selera saja. Nah, pada artikel kali ini akan membahas tentang cara membuat donat dengan berbahan dasar kentang dengan cara yang sederhana.

Untuk kalian yang ingin sekali membuat kue donat tapi tidak tahu bagaimana resep dan cara membuatnya, jangan risau! Karena sebetulnya untuk membuat donat kentang sendiri nggak ribet. Kalian hanya perlu menyiapkan bahan dan teliti terhadap setiap langkah pembuatannya. Dengan begitu kalian bisa membuat donat kentang sederhana yang simpel, enak dan pastinya anti gagal. Seperti di bawah ini, untuk resep-resep cara membuat donat berbahan kentang pun ada bermacam-macam bahan dasar yang digunakan. Simak 3 tutorial membuat donat kentang sederhana di bawah ini!

1. Resep Membuat donat kentang dengan 5 bahan:

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah kentang dengan ukuran sedang (usahakan mempunyai besar yang sama)
  • 250 gram tepung terigu
  • ½ bungkus fermipan
  • 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • Susu bubuk seperlunya

Proses membuat donat kentang:

  • Rebus atau goreng kentang, lalu tumbuk sampai halus
  • Tuangkan kentang yang sudah ditumbuk tadi, lalu campurkan semua bahan (tepung terigu, fermipan, kuning telur dan susu bubuk)
  • Campur atau uleni adonan sampai tidak lengket (tambahkan tepung terigu jika adonan masih terasa lengket) selama kurang lebih ½ jam
  • Tutupi adonan tadi dengan kain yang basah
  • Tunggu sampai adonan mengembang kurang lebih selama 1/2 sampai 1 jam.
  • Setelah adonan mengembang, cetak lah seperti bentuk donat
  • Terakhir goreng dan tiriskan
  • Hiasi dengan topping sesuai selera.

2. Resep Membuat Donat Kentang Dengan Campuran Susu

Bahan yang dibutuhkan:

  • ¼ kilogram kentang
  • ¼ kilogram mentega
  • ½ kilogram tepung terigu (cakra)
  • 4 butir telur
  • 10 gram ragi instan
  • 4 sdm gula (sesuai selera tidak kurang dan tidak lebih)
  • 4 sdm susu bubuk dan susu full cream
  • 1 sdt baking powder
  • ½ gelas air

Cara membuat:

  • Rebus atau goreng kentang, kemudian tumbuk hingga halus
  • Siapkan wadah. Campurkan kentang yang telah dihaluskan tadi dengan tepung terigu, susu bubuk, susu fullcream, ragi, telur dan baking powder. Campur dan uleni semua bahan sampai tercampur rata
  • Terus uleni kira-kira selama kurang lebih 30 menit sampai adonan terlihat mengembang
  • Setelah itu, tuangkan mentega, garam dan air (secukupnya). Uleni lagi dan biarkan selam kurang lebih 20 menit sampai adonan mengembang dengan sempurna
  • Kemudian, cetak atau bentuk adonan menjadi bulat seperti donat. Bisa menggunakan tangan atau cetakan (jika ada).
  • Terakhir, goreng dengan minyak panas dengan ukuran api yang sedang supaya donat matang dengan sempurna dan tidak gosong
  • Tiriskan dan beri topping sesuai selera.

3. Resep Membuat Donat Kentang Dengan 3 Bahan Dasar

Bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram kentang
  • 200 gram tepung terigu
  • 40 gram margarin
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 15 gram susu bubuk
  • ½ bungkus atau 500 gram ragi instan
  • 4 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • ½ sdt baking powder
  • 100 ml air dingin (es)

Cara membuat:

  • Rebus atau goreng kentang terlebih dahulu, kemudian tumbuk sampai halus
  • Siapkan wadah. Tuangkan terigu, gula, baking powder dan ragi instan ke dalam wadah. Campur sampai merata. Untuk menghasilkan tekstur tepung yang baik gunakan ayak
  • Setelah itu, campurkan kentang yang telah halus ke dalam wadah yang sudah tercampur bahan-bahan tadi. Tuangkan air sedikit-demi sedikit sambil mencampur adonan (diuleni)
  • Sembari mencampur adonan, tambahkan garam dan margarin. Kemudian uleni lagi sampai mencapai tekstur adonan yang diinginkan
  • Tutup adonan dengan kain basah atau plastik. Biarkan selama 15 menit
  • Setelah mengembang, kempeskan adonan. Kemudian potong 300 gram dan cetak adonan seperti bentuk donat. Biarkan kurang lebih 10 menit
  • Celupkan adonan ke dalam tepung terigu dan biarkan lagi selama 1 jam
  • Terakhir, goreng donat dengan api yang sedang dan minyak yang panas. Goreng sampai donat berwarna kuning kecoklatan.
  • Tiriskan
  • Jangan lupa untuk memberi topping sesuai selera.

Untuk topping kalian bisa berkreasi sesuai selera. Misalnya, topping mentega dengan meses, atau selai (kacang, strawberry, atau yang lainnya), dan masih banyak lagi. Begitulah cara membuat donat kentang sederhana, yang pasti dengan resep yang mudah dan bervariasi yang juga pasti bisa kalian buat sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Penulis: Eva Nur Fauziyah

 

(kpl/mag/evv)



MORE STORIES




REKOMENDASI