5 Cara Membuat Donat Enak, Empuk dan Mengembang - Cocok Bagi Pemula

1. Donat Original

(credit: freepik)

Donat original menjadi salah satu camilan yang laris manis di pasaran. Meskipun terlihat sederhana, namun donat original mempunyai rasa gurih yang bikin nagih. Belum lagi taburan topping gula halus membuat donat original semakin nikmat ketika disantap. Tak ada salahnya nih kalau kalian buat sendiri di rumah. Supaya penasaran, yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan yang Diperlukan:

-500 gr tepung terigu 

-5 sdm gula pasir

-6 gr ragi instan

-100 gr margarin cair

-250 ml air hangat

-2 butir kuning telur

-2 butir kuning telur

-Topping gula halus

-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

-Siapkan wadah masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm tepung terigu, 6gr ragi dan 5 sdm gula pasir. Setelah itu, aduk searah jarum jam perlahan-lahan dengan sendok sampai larut.

-Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira-kira setengah dari ukuran, masukkan satu persatu kuning telur, susu bubuk dan margarin.aduk rata lagi dan tambahkan sisa tepung sedikit-sedikit sampai adonan tidak lengket lagi.

-Uleni adonan sampai kalis elastis, tutup plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat kira-kira kurang lebih 45 menit.

-Kempiskan adonan dan uleni sebentar, bagi2 adonan berbentuk bulat, tutup kain serbet diamkan sampai mengembang. lubangi tengahnya dg tutup botol atau cetakan donat

-Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil- sedang, hanya boleh sekali dibalik agar matang sempurna

-Sebelum disajikan, kalian bisa menaburkan gula halus pada donat sebagai toppingnya.

2. Donat Kentang

(credit: freepik)

Tak kalah dari donat original, donat kentang juga menjadi camilan favorit nih. Nggak heran jika donat kentang menjadi primadona di tengah-tengah masyarakat pecinta donat. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Nah buat kalian yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, yuk langsung saja intip resep berikut ini.

Bahan yang Diperlukan:

- 500 gr tepung protein tinggi

- 50 gr susu bubuk

- 100 gr gula pasir

- 11 gr ragi

- 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan

- 75 gr mentega

- 1/2 sdt garam

- 4 kuning telur

- 100 ml air dingin

Cara membuat:

-Siapkan wadah lalu campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen hingga rata dan setengah kalis.

-Masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.

-Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit hingga mengembang.

-Lubangi tengahnya dan goreng hingga kuning kecoklatan. Cukup sekali balik agar minyak tidak banyak meresap.

-Angkat, tiriskan. Beri taburan gula halus atau hias sesuai selera.

3. Donat Coklat Lumer

(credit: freepik)

Siapa nih yang pecinta donat dengan topping coklat? Tentu saja kalian membayangkan ketika menggigit donat lalu coklat lumer di dalamnya begitu memanjakan lidah. Di balik rasanya yang begitu lezat, ternyata cara bikinnya terbilang mudah lho. Penasaran? Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan yang Diperlukan:

-130 ml susu cair hangat

-2 sdm gula

-1 sdt fermipan

-1 butir telur

-4,5 sdm margarin cair

-200 gr tepung pro tinggi

-50 gr tepung pro sedang

-Sejumput garam

-Secukupnya coklat batang

Cara Membuat:

-Campur susu cair hangat, gula, dan fermipan. Kemudian aduk rata diamkan 10-15 menit hingga berbusa.

-Selanjutnya, tambahkan 1 butir telur dan margarin cair lalu aduk rata.

-Dalam wadah masukan tepung dan garam, tambahkan campuran susu aduk hingga rata.

-Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat setidaknya 30 sampai 60 menit.

-Jika sudah mengembang bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu diamkan 10 menit.

-Jika sudah berbentuk bulat, isi bulatan tersebut dengan coklat batang sesuai selera, diamkan lagi 10-15 menit.

-Goreng adonan di minyak panas api kecil, jangan dibolak balik. Angkat tiriskan. Donat coklat lumer siap dihidangkan.

4. Donat Mini Strawberry

(credit: freepik)

Banyaknya varian model donat masa kini, membuat kebanyakan donat kini tidak harus berlubang di tengahnya. Ada variasi donat isi selai yang bisa kalian coba dan tidak kalah enak. Campuran selai strawberry yang ada di dalam donat membuat rasanya nyaris sempurna. Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan yang Diperlukan:

-500 gram tepung terigu protein sedang

-1 sdt baking powder

-10 gram ragi instant

-80 gram gula pasir

-2 sdm susu bubuk

-1 sdt vanili

-1/2 sdt garam

-2 butir telur

-100 gram margarin

-180 ml minyak untuk menggoreng

-selai strawberry

Cara Membuat:

-Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, vanili, garam, kemudian aduk hingga adonan rata.

-Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni. Tambahkan margarin, dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jangan berhenti menguleni bila adonan belum kalis karena donat akan sulit mengembang. Bulatkan adonan kemudian diamkan kurang lebih 30 menit di sebuah tempat. Tutup dengan lap basah.

-Setelah adonan mengembang benar, kempiskan, kemudian ambil dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi dengan selai strawberry. Diamkan kembali sekitar 10 menit.

-Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, dinginkan dan sajikan.

5. Donat Pisang

(credit: freepik)

Bahan yang Diperlukan:

-225 gram terigu protein tinggi

-45 gram terigu protein sedang

-100 gram pisang matang (berat tanpa kulit)

-1 sdt ragi instant aktif

-1 sdm susu bubuk

-1 butir telur

-50 gram gula pasir

-40 ml susu cair

-40 gram mentega

-1/4 sdt garam

Cara Membuat:

-Kupas kulit pisang, haluskan dengan sendok. Setelah itu, siapkan wadah,masukkan semua bahan kecuali susu cair, mentega dan garam, aduk rata. Tuang susu cair, uleni setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam.

-Uleni/mixer sampai adonan kalis elastis. Kalian bisa menggunakan hand mixer selama 15 menit, atau sesuaikan dengan mixer masing-masing.

-Bagi adonan sesuai selera. Rapikan adonan sampai licin dan rapi.

-Taruh di atas kertas baking yang telah di potong kotak dan di taburi terigu.Pipihkan lalu buat bolongan di tengahnya dengan jari telunjuk lalu susun di loyang.

-Selanjutnya, tutup menggunakan serbet bersih, hingga mengembang 2x lipat.

-Lalu goreng dalam minyak panas api kecil, angkat dan tiriskan.

-Kalian bisa menambahkan topping sesuka selera.

Itulah sederet cara membuat donat yang begitu enak, dan mudah untuk dilakukan. Kira-kira kalian ingin membuat resep donat yang mana dulu nih?