Kapanlagi.com - Siapa tidak tau donat, makanan yang bulat dan berlubang yang satu ini sangat cocok disantap saat waktu luang atau juga bisa menemanimu saat berbuka. Kebanyakan, resep donat menggunakan kentang sebagai salah satu pilihan bahan untuk membuat tekstur donat menjadi lembut. Namun, kini kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan yang lain dan pastinya tak kalah lembut dengan donat berbahan kentang. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis. Berikut 3 resep varian donat tanpa kentang yang bisa kamu coba di rumah sembari menunggu waktu berbuka.

Donat Gula

Resep pertama yang bisa kamu coba yakni donat gula. Selain mudah, cara pembuatan donat gula juga cukup praktis apalagi jika kamu masih baru pertama kali mencoba resep donat. Berikut langkah-langkahnya,

Bahan yang Dibutuhkan:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 1 butir kuning telur
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdm susu bubuk
5. 1 sdt fermipan
6. 1 sdm margarin
7. 100 ml air
8. Minyak goreng secukupnya
9. Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
2. Campurkan gula, fermipan, dan telur, lalu aduk hingga gula larut
3. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata
4. Tambahkan air dan uleni hingga setengah kalis
5. Tambahkan margarin dan uleni adonan lagi sampai kalis
6. Tutup adonan dengan serbet basah
7. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam
8. Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan bentuk bulatan-bulatan
9. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
10. Panaskan minyak goreng
11. Lubangi donat dan goreng hingga berubah warna kecoklatan
12. Angkat dan tiriskan
13. Tunggu dingin dan taburkan gula halus di atasnya sebagai topping

Kamu juga bisa mengkreasikan topping sesuai selera seperti dengan meses, coklat cair maupun keju.

Donat Goreng Selai

Resep terakhir yang tak kalah enak dan mudah yakni donat goreng selai. Jika kamu penyuka selai, donat yang satu ini sangat pas untukmu. Selain selai, kamu juga bisa mengkreasikan topping lainnya sesuai selera. Langkah-langkah membuatnya yakni:

Bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
2. 100 gram gula pasir
3. 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
4. 1/4 sdt baking powder
5. 1/2 sdt garam
6. 2 kuning telur
7. 100 gram mentega
8. 250 ml susu cair 

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam. Aduk hingga merata
3. Tambahkan kuning telur, uleni adonan hingga berbentuk butiran halus
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni lagi hingga tercampur rata
5. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis selama kurang lebih 15 menit
6. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam wadah.
7. Tutupi wadah dengan kain bersih
8. Diamkan adonan selama 1 jam
9. Setelah 1 jam, tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan menjadi kempes
10. Bagi adonan menjadi 30 bagian. Lalu, buat bulatan seperti bola
11. Diamkan lagi adonan selama 10 menit
12. Lubangi masing-masing adonan. Untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan atau kamu juga bisa menggunakan cetakan
13. Siapkan minyak panas
14. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang
15. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan
16. Angkat donat lalu tiriskan dan tunggu hingga dingin
17. Setelah dingin, tambahkan selai di atasnya atau kamu juga bisa menghias donat dengan topping sesuai selera.

Donat Goreng Mini

Selanjutnya, donat goreng mini yang pas buat kamu yang suka makanan sekali gigit. Donat yang satu ini sangat praktis dan juga bisa kamu jadikan teman saat berbuka. Seperti resep sebelumnya, cara membuat donat goreng mini juga tak kalah mudah. Bagaimana caranya?

Bahan yang Dibutuhkan:

1. 250 gram tepung terigu cakra
2. 4 sdm gula pasir
3. 1 sdt fermipan
4. 1 butir telur
5. Susu cair secukupnya
6. 3 sdm mentega
7. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Campur tepung terigu, gula, dan fermipan. Lalu, masukkan telur dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis (hentikan pemberian susu jika adonan sudah kalis)
4. Tambahkan mentega dan uleni lagi hingga adonan kalis elastis
5. Tutup adonan dengan kain
6. Diamkan adonan selama 45 menit
7. Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian
8. Bentuk adonan menjadi donat berukuran kecil atau kamu juga bisa menggunakan cetakan donat dengan diameter kecil
9. Tutup dengan kain
10. Diamkan lagi adonan selama 15 menit
11. Siapkan minyak panas
12. Setelah 15 menit, goreng donat dengan minyak panas
13. Angkat donat dan setelah agak dingin, beri topping sesuai selera

Bagimana dengan cara membuat donat di atas? Mudah kan? Kini kamu bisa membuat donatmu sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Penulis: Devi Puspita