5 Cara Membuat Donat Kentang Empuk, Rasa Legit Gampang Digigit!

Rabu, 03 Juli 2019 18:00 Penulis: Editor KapanLagi.com
5 Cara Membuat Donat Kentang Empuk, Rasa Legit Gampang Digigit!
Ilustrasi Donat (cr:Shutterstock)

Kapanlagi Plus - Kamu pasti pernah makan donat kan? Makanan ini sudah sering kita konsumsi sejak kita masih kecil. Donat memang jajanan yang dapat dinikmati oleh semua umur, mulai dari balita, anak-anak, remaja, dewasa, hingga kakek-nenek tua. Rasa manis dengan varian rasa yang beraneka ragam membuat penikmatnya ketagihan. Kali ini yang kita akan bahas adalah cara membuat donat kentang empuk dengan rasa yang legit dan juga gampang digigit.

Donat adalah makanan berbentuk cincin (bulat lalu bolong tengahnya). Bahan utama membuat donat adalah tepung terigu, gula, mentega, telur. Ada juga yang menggunakan bahan utama kentang. Selain itu untuk memperkaya rasanya, donat diberi topping dan atau isian seperti selai aneka rasa, kacang, keju, gula halus, oreo, dan lain sebagainya.

Pembahasan yang satu ini adalah tentang cara membuat donat kentang empuk dengan rasa yang legit dan juga gampang digigit. Jika kamu memahami cara membuat donat kentang empuk di bawah ini, kamu, adikmu, ibu ayahmu, kakek nenekmu akan dapat menikmati donat buatanmu karena nikmat dan empuk. Perut kenyang hatipun senang. Penasaran kan cara buatnya? Yuk disimak cara membuat donat kentang empuk dengan rasa yang legit dan juga gampang digigit.

1. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Sprinkle

Bahan-bahan :
1. 100 gram kentang
2. 500 gram tepung dengan protein yang tinggi
3. 6 gram ragi instan
4. 5 sendok makan gula pasir
5. Sejumput garam
6. Air hangat secukupnya
7. 2 sendok makan margarin
8. Meises Warna-Warni

Langkah-langkah :
1. Kukus kentang lalu haluskan dan dinginkan.
2. Sambil menunggu siapkan tepung, ragi instan, gula pasir, dan garam.
3. Aduk rata bersama kentang yang sudah dihaluskan.
4. Masukan air hangat sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga kalis.
5. Tambahkan margarin lalu uleni lagi adonan hingga kalis
6. Tutup adonan yang sudah kalis dengan kain basah dan diamkan kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
7. Setelah kurang lebih 1jam adonan, akan mengembang.
8. Setelah adonan mengembang, pukul adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
9. Lalu uleni sebentar dan bentuklah bulat-bulat.
10. Setelah adonan terbentuk bulat diam kan adonan kurang lebih 15 menit.
11. Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil.
12. Setelah donat matang dinginkan, dan siapkan meises warna-warni sebagai sprinkle hiasan.
13. Olesi bagian atas donat dengan margarin.
14. Lalu taburkan meises warna-warni di atasnya.
15. Nikmati bersama adik-adik kecilmu!

2. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Rasa Susu

Bahan-bahan :
1. 500 gr Tepung terigu
2. 2 Kentang ukuran sedang yang telah dikukus dan dihaluskan
3. 100 gr Susu bubuk
4. 100 gr Mentega
5. 100 gr gula pasir
6. 4 buah Telur
7. Susu cair secukupnya
8. 11 gr ragi
9. Garam secukupnya
10. Susu kental manis secukupnya

Langkah-langkah : 
1. Campur adonan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi.
2. Kemudian aduk rata. Bisa memakai mixer agar hasil maksimal atau manual mengaduk pakai tangan.
3. Setelah itu tambahkan kentang yang sudah dihaluskan tadi.
4. Aduk rata kembali.
5. Tambahkan kuning telur sambil masukan susu cair sedikit demi sedikit.
6. Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis.
7. Setelah diuleni tutup adonan memakai serbet/plastik diamkan sekitar 30-45 menit.
8. Tunggu sampai adonan mengembang.
9. Setelah adonan mengembang, diamkan sebentar tunggu dan tunggu sampai kempis.
10. Ambil adonan masing-masing 40 gr lalu bentuk bulat.
11. Setelah dibentuk bulat, buat lubang ditengahnya.
12. Taruh adonan donat yang sudah diberi lubang ditengahnya dengan ditambahkan taburan terigu di atasnya agar pada saat digoreng mudah diangkat & tidak lengket,.
13. Diamkan donat sampe mengembang 2x lipat.
14. Setelah donat mengembang 2x lipat, panaskan minyak di atas kompor.
15. Angkat dan tiriskan jika dirasa sudah matang.
16. Oleskan susu kental manis di bagian permukaan atas donat.
17. Sajikan dalam wadah yang bersih. Nikmatilah bersama teman atau keluarga!

3. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Bakar

Bahan-bahan : 
1. 250 gr tepung dengan protein tinggi
2. 120 gr kentang yang telah dikukus
3. 35 gr gula
4. 4 gr ragi
5. 15 gr susu
6. 1 butir telur
7. 35 gr margarin
8. 4 gr garam
9. Keju

Langkah-langkah : 
1. Langkah Campur semua bahan kecuali garam dan keju.
2. Uleni hingga setengah kalis.
3. Kemudian masukkan bahan garam.
4. Uleni lagi hingga elastis.
5. Bulatkan adonan yang sudah kalis.
6. Diamkan 10 menit.
7. Potong adonan.
8. Diamkan lagi selama 10-15 menit, lalu pipihkan dan bentuk sesuai selera.
9. Isilah dengan keju .
10. Bulatkan adonan sampai mengembang, oles dengan susu cair.
11. Beri taburan keju.
12. Panaskan dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15-20 menit hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
13. Beri mentega selagi donat dalam keadaan panas.
14. Sajikan selagi hangat.

4. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Rasa Pandan

Bahan-bahan :
1. 400 gr tepung terigu dengan protein tinggi
2. 150 gr kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
3. 50 gr gula pasir
4. 20 gr susu bubuk
5. 30 gr margarin
6. 1 butir telur
7. 1 1/2 sendok teh fermipan
8. 1 sendok teh garam
9. 125 ml air
10. 50 ml air pandan+suji secukupnya
11. Pasta pandan secukupnya
12. Minyak goreng
13. Gula halus

Langkah-Langkah : 
1. Campur tepung terigu, kentang yang sudah dihaluskan ,fermipan, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan telur, air , air pandan suji dan pasta pandan , uleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis.
4. Diamkan 15 menit, kempiskan adonan, setelah itu bulatkan.
5. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan, lubangi tengahnya.
7. Diamkan 45 menit di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu.
8. Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang sampai matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Taburi Gula Halus.
11. Nikmati donat manis ini bersama kakek-nenekmu!

5. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Rasa Coklat

Bahan-bahan :
1. 3 Kentang
2. 250 gr terigu
3. 150 gr margarin
4. 1 butir telor
5. 2 sendok makan gula
6. Garam secukupnya
7. 1 sachet Susu kental manis
8. Coklat batangan yang telah dilelehkan
9. Meises secukupnya
10. 1/2 sendok teh fermifan

Langkah-langkah :
1. Rebus kentang, kemudian kentang dihaluskan
2. Campur dengan terigu, SKM, telor, gula, garam, margarin, sedikit air.
3. Aduk rata hingga tidak lengket.
4. Diamkan kurang lebih 30-60 menit dengan ditutup kain.
5. Bentuk adonan bulat dan bolong bagian tengahnya.
6. Goreng lah dengan minyak panas.
7. Setelah dirasa matang, angkat lalu tiriskan.
8. Olesi seluruh badan donat dengan coklat yang telah dilelehkan.
9. Taburi dengan meises di bagian permukaanya.
10. Selamat menikmati

Nah, itulah tadi cara membuat donat kentang empuk dengan berbagai varian rasa. Dicoba yuk KLovers. Setelah dicoba, nikmati bersama keluarga agar lebih nikmat. Dijamin empuk deh! Eits, nggak Cuma empuk, tapi legit dan gampang digigit!

Penulis : Jihan Fadhilah

 

(kpl/mag/jjj)



MORE STORIES




REKOMENDASI