5 Rekomendasi Resep Takjil Untuk Berbuka Puasa, Ada Sup Buah Hingga Kolak Labu

1. Manisan Kolang-Kaling

Bahan:
1 kg kolang kaling
1,5 liter air
3 lembar daun pandan
1 sdt garam

Kuah gula:
800 ml air
200 gr gula pasir atau sesuai selera
5 lembar daun pandan
7 lembar daun jeruk
Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kolang kaling dengan 1 liter air, daun pandan & garam hingga mendidih & empuk.
2. Angkat dan tiriskan, buang air bekas rebusan kolang kaling, cuci kembali kolang kaling dengan air matang. Tiriskan.
3. Di panci lain, masak kuah gula, 800 ml air, gula pasir, daun pandan, daun jeruk dan pewarna makanan secukupnya.
4. Kemudian setelah mendidih, masukkan kolang kaling, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan air gula menyusut. Matikan api, setelah dingin masukkan di kulkas, tunggu dingin lalu sajikan.

2. Sup Buah

Bahan:
100 gr krimer
1 liter air
75 gram gula pasir atau sesuai selera
Rumput laut putih secukupnya
1 buah mangga, potong-potong
Anggur secukupnya
Nata de coco
Buah apel
Cendol secukupnya
Sagu mutiara, masak hingga mengembang
Biji selasih secukupnya

Cara membuat:
1. Campur krimer dan gula, lalu masak sampai mendidih dan gula larut.
2. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak.
3. Campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam di kulkas biar meresap dan dingin, siap disajikan.

3. Es Cendol Ketan Hitam

credit: Shutterstock via Merdeka.com

Bahan cendol:
50 gr tepung hunkwe
50 gr tepung sagu tani
50 gr tepung ketan hitam
550 ml air
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdm air kapur sirih
Vanilla secukupnya

Bahan gula:
250 gr gula merah, sisir halus
300 ml air
5 lembar daun pandan

Bahan santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
10 mata nangka, potong dadu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan cendol jadi satu lalu masak hingga mendidih.
2. Angkat dan saring di cetakan cendol, tekan-tekan lalu tampung dengan air es dan es batu, angkat dan sisihkan.
3. Masak semua bahan gula ini hingga mendidih dan gula larut, setelah itu saring, sisihkan
4. Kemudian masak santan, garam, daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih tuangkan nangkanya, aduk sebentar lalu angkat.
5. Cara penyajian, masukkan cendol dalam gelas saji lalu beri air gula dan santan. Sajikan dingin.

4. Klappertaart Kurma Almond

Bahan:
400 ml susu cair
2 kuning telur
11 buah kurma, buang bijinya
50 gr maizena
100 ml air
1/2 sdt pasta vanila
50 gr butter
1 buah kelapa, ambil daging buahnya
50 gr almond iris
3 buah kurma, potong kecil

Topping:
Almond iris
Kurma cincang

Cara membuat:
1. Rendam kurma dengan air hangat hingga lunak. Lalu blender susu dan kurma hingga halus.
2. Masak susu kurma tadi dengan api sedang. Campurkan kuning telur, air dan maizena. Aduk hingga rata lalu tuang pada panci sambil diaduk dan masak hingga mendidih dan kental.
3. Masukkan butter dan pasta vanila, aduk rata. Matikan api lalu tuang daging kelapa, kurma cincang dan almond iris. Aduk kembali hingga rata.
4. Tuang pada gelas hingga habis dan simpan dalam lemari es hingga dingin. Setelah dingin, beri topping kacang almond iris dan kurma. Siap disajikan.

5. Kolak Labu dan Pisang

credit: Merdeka.com

Bahan:
400 gr labu kuning, potong-potong
1 buah pisang tanduk ukuran besar, potong-potong
200 gr kolang-kaling, rebus
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 keping kecil gula merah
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan labu, rebus sampai labu setengah matang.
2. Lalu masukkan pisang dan kolang-kaling, biarkan mendidih kembali, buang busa yang mengapung.
3. Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Kalau masih bingung soal pilihan menu takjil, kamu juga bisa mencari beragam kuliner khas Nusantara di ManisdanSedap.com lho KLovers. Nggak perlu keluar rumah, cukup lewat gadget kamu! Yuk kepoin dan pesan sekarang juga.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!