Diterbitkan:
Jajanan pasar selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner tradisional. Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut, jajanan ini sering kali menjadi pilihan untuk camilan atau sajian dalam berbagai acara. Salah satu jenis jajanan pasar yang banyak digemari adalah kue kukus. Ya, ada banyak aneka jajanan pasar kukus yang punya cita rasa lezat.
Berbagai resep jajanan pasar kukus juga sangatlah mudah dibuat di rumah. Setiap resep dijelaskan secara lengkap mulai dari bahan hingga langkah-langkah pembuatannya. Berikut ini adalah lima resep jajanan pasar kukus yang bisa kalian coba sendiri di rumah.
Resep Kue Bolu Kukus Gula Merah (credit: flickr)
Bolu kukus gula merah memiliki rasa manis khas dari gula merah yang berpadu dengan tekstur lembut. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi di sore hari. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
120 ml santan
120 gram gula merah
1 tangkai daun pandan
120 gram tepung terigu
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
30 ml minyak
Cara Membuat:
Rebus santan, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring.
Campurkan larutan gula merah dengan semua bahan kecuali minyak, lalu aduk hingga merata.
Panaskan kukusan hingga beruap.
Tambahkan minyak ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup.
Kukus selama 20 menit hingga matang.
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus (credit: flickr)
Kue putu ayu terkenal dengan warna hijaunya yang cantik dan aroma pandan yang menggoda. Taburan kelapa parut di atasnya menambah cita rasa gurih yang nikmat.
Bahan-Bahan:
250 gram tepung terigu
3 butir telur ayam
190 gram gula pasir
1 sdt SP
1 sdt vanili
220 ml air kelapa
2 tetes pasta pandan
1 buah kelapa setengah tua, parut dan kukus dengan sejumput garam
Cara Membuat:
Kocok gula dan telur menggunakan mixer selama 7 menit hingga mengembang.
Tambahkan vanili dan SP, lalu kocok kembali hingga adonan mengental.
Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula.
Tambahkan pasta pandan, aduk hingga rata.
Panaskan kukusan dan siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.
Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan, lalu tuang adonan.
Kukus selama 15 menit hingga matang.
Advertisement
Resep Kue Lapis Pandan (credit: flickr)
Kue lapis pandan memiliki tekstur kenyal dan lembut dengan kombinasi warna hijau dan putih yang menggoda selera. Proses pengukusan yang bertahap menghasilkan lapisan yang cantik dan rapi.
Bahan-Bahan:
85 gram tepung hunkwe
50 gram tepung terigu serba guna
60 gram gula pasir
400 ml santan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 tetes pasta pandan
Cara Membuat:
Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
Panaskan kukusan dan masukkan daun pandan ke dalam air kukusan.
Campurkan tepung hunkwe, tepung terigu, dan gula pasir dalam wadah.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Bagi adonan menjadi dua, satu bagian tetap putih dan satu bagian diberi pasta pandan.
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuangkan 100 ml adonan putih dan kukus selama 7 menit.
Tambahkan 100 ml adonan pandan, kukus kembali selama 7 menit. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus selama 30 menit hingga matang.
Resep Kue Clorot Gula Merah (credit: flickr)
Kue clorot merupakan jajanan khas yang dibungkus dengan janur, memberikan aroma khas yang unik. Teksturnya lembut dengan rasa manis dari gula merah.
Bahan-Bahan:
125 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
400 ml santan kental
175 gram gula merah
2 helai daun pandan, ikat simpul
1/4 sdt garam
Janur secukupnya
Cara Membuat:
Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih, lalu saring.
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Buat wadah berbentuk kerucut dari janur.
Masukkan adonan ke dalam wadah janur.
Panaskan kukusan hingga beruap.
Kukus kue selama 20 menit hingga matang.
Resep Dadar Gulung (credit: flickr)
Dadar gulung adalah kue tradisional dengan isian kelapa manis yang lezat. Kulitnya yang lembut berpadu sempurna dengan isian gurih manis dari kelapa parut dan gula jawa.
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu medium
2 butir telur
1/2 sdt garam
500 ml santan
1 sdt pasta pandan
Bahan Isian:
1/2 butir kelapa parut
150 gr gula jawa, sisir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
100 ml air
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan kulit hingga membentuk adonan encer, lalu buat dadar tipis di teflon.
Campurkan semua bahan isian dalam wajan, lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Ambil satu lembar dadar, isi dengan kelapa manis secukupnya, lalu lipat menyerupai amplop.
Ulangi hingga semua bahan habis, lalu sajikan.
Itulah beberapa resep aneka jajanan pasar kukus yang lezat dan mudah dibuat. Temukan resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/psp)
Advertisement
Bukan yang Pertama, Nikita Mirzani Pernah 5 Kali Ditetapkan Jadi Tersangka
Potret Cantik Flavio Zaviera Pemeran 'ASMARA GEN Z' Sapa Fans di Bandung
Daftar Konser di Bulan Ramadan 2025, Ada KapanLagi Buka Bareng BRI Festival yang Banjir Superstar!
Gaya Badass Olla Ramlan Bareng Anak-Anak Tercinta, Tampil Menawan dan Disebut Bibit Unggul Semua
Potret Cantik Dhea Natasya, Adik Ipar Shireen dan Zaskia Sungkar yang Sudah Istiqomah Berhijab