7 Resep Kue Basah Tanpa Mixer, Sajian Lebaran yang Mudah dan Anti Gagal

Minggu, 09 Mei 2021 16:44 Penulis: Dhia Amira
7 Resep Kue Basah Tanpa Mixer, Sajian Lebaran yang Mudah dan Anti Gagal
Ilustrasi (credit: Freepik)


Kapanlagi Plus - Saat lebaran kita akan menyajikan banyak sekali makanan, tidak hanya makanan berat saja, namun juga kudapan-kudapan yang bikin susah berhenti makan. Salah satu kudapan yang bisa kalian sajikan yaitu kue basah. Kalian bisa membuat kue basah sendiri di rumah tanpa mixer. Ada banyak sekali resep kue basah tanpa mixer yang bisa kalian sajikan.

Bahkan beberapa jenis kue basah ini merupakan kue tradisional khas Indonesia loh KLovers. Tentu saja kue ini akan menjadi sajian yang banyak digemari. Banyak kue basah tradisional yang terkenal di Indonesia. Umumnya kue basah ini sering dijual di pasar dan disebut juga sebagai kue jajanan pasar. Namun kalian bisa membuatnya sendiri di rumah, tanpa takut gagal.

 

Baca juga:

 

Kira-kira apa saja ya itu? Dilansir dari berbagai sumber, inilah 7 resep kue basah tanpa mixer yang bisa kalian buat dengan mudah dan anti gagal. Yuk langsung saja dicek KLovers.

 

 

1. Brownies Kukus

Resep kue basah yang pertama yaitu ada brownies kukus. Yup! Jenis kue yang satu ini memang begitu populer serta disukai banyak kalangan. Tidak heran bila kue ini akan menjadi salah satu jenis kue yang cocok disajikan saat lebaran. Berikut ini cara membuat brownies kukus tersebut:

Bahan A:

- 350 gram putih telur

- 150 gram gula pasir

- 10 gram SP/Ovalet

- Sejumput garam

 

Bahan B: (ayak jadi satu)

- 140 gram terigu protein sedang

- 35 gram cokelat bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

 

Bahan C:

- 150 milk chocolate compound

- 75 ml SKM

- 100 gram butter

- 50 gram minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Lelehkan chocolate compound dan butter. Campur minyak dan SKM, aduk-aduk dan sisihkan.

2. Siapkan bahan A. Blender sejumput garam, SP, gula. Masukkan bahan B.

3. Masukkan lelehan cokelat.

4. Tuang ke cetakan (jangan terlalu penuh).

5. Kukus pakai api sedang selama 15 menit.

6. Setelah dingin, hiasi dengan DCC dan sprinkle.

 

Baca juga:

 

2. Bolu Kukus

Resep kue basah tanpa mixer yang selanjutnya yaitu ada blu kukus. Jenis bolu ini memang menjadi andalan kue favorit masyarakat Indonesia. Bahkan kue ini bisa dengan mudah kita temukan di berbagai acara. Berikut ini cara membuat bolu kukus tersebut:

Bahan:

- 2 butir telur besar

- 225 gram gula pasir

- 250 gram terigu kunci biru

- 150 cc air soda

- 1 sendok teh SP

- Pewarna secukupnya

 

Cara membuat:

1. Campur gula pasir, telur, dan SP sampai mengembang.

2. Masukkan secara bergantian terigu dan air soda. Campur hingga rata.

3. Bagi adonan, beri warna sesuai selera.

4. Tuang ke cup cetakan. Kukus dengan api besar sekitar 15 menit.

 

 

 

Baca juga:

 

3. Lemper

Tidak hanya kue manis saja, kalian juga bisa loh menyajikan kue dengan rasa yang asin dan gurih. Yup! Resep kue basah tanpa mixer yang satu ini ada lembar. Jenis makanan satu ini memang menjadi salah satu jajanan favorit deh. Berikut cara membuat lemper yang lembut, enak, dan anti gagal:

Bahan beras ketan:

- 250 gram beras ketan

- 300 ml air

- 65 ml santan kental

- 1 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh garam

- 2 helai daun pandan

 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan. Aduk di atas api sampai air menyusut. Kukus selama 1 jam, sisihkan.


Bahan ayam:

- 200 gram dada ayam. (Rebus dan suwir)

- 200 ml air kaldu rebusan ayam

- 2 daun salam

- 1 serai, memarkan

- 2 sdm gula

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada

- 65 ml santan kental

- 1/4 sendok teh bubuk ketumbar

 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan. Aduk sampai air menyusut.

2. Bungkus ayam menggunakan beras ketan. Kemudian bungkus lagi pakai daun pisang. Kukus hingga matang.

 

 

4. Getuk Lindri

Siapa yang tidak tahu dengan getuk, makanan khas Indonesia satu ini memang populer dengan rasa manisnya. Bahan utama getuk adalah singkong, jadi tidak perlu sulit mencarinya. Kalian bisa menyajikan getuk, menjadi salah satu resep kue basah tanpa mixer yang bisa kalian sajikan saat lebaran. Berikut ini cara membuat getuk lindri:

Bahan:

- 1 kg singkong (kupas, cuci, dan potong)

- 150 gram kelapa parut

- 100 gram gula pasir

- Pewarna makanan

- 1 sendok teh garam

 

Taburan:

- Kelapa parut + sejumput garam (kukus sebentar)

 

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan. Kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang. Angkat dan pindahkan ke wadah.

2. Taburi garam dan gula pasir, aduk rata.

3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit demi sedikit hingga habis.

4. Bagi jadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.

5. Giling lagi bentuk panjang lalu tata di piring.

6. Sajikan bersama kelapa parut.

 

 

5. Serabi

Kemudian resep kue basah tanpa mixer yang lainnya yaitu ada surabi. Pancake asli Indonesia ini memang menjadi sakah satu jenis makanan manis yang begitu populer. Kalian bisa loh menjadikan surabi sebagai salah satu hidangan makanan manis saat lebaran. Berikut ini cara membuat surabi tersebut:

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 25 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh ragi instan

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 50 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan, dibuat simpul

- 3/4 sendok teh garam

 

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

2. Tambahkan telur kocok dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 20 menit.

3. Diamkan 30 menit.

4. Tuang satu sendok adonan ke cetakan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.

5. Sajikan serabi dengan saus.

 

 

6. Pukis

Kemudian ada pula pukis, yang menjadi salah satu resep kue basah tanpa mixer yang dapat kalian buat sendiri di rumah. Memiliki rasa yang manis dan lembut, tidak heran bila kue ini menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini cara membuat kue pukis:

Bahan:

- 2 butir telur

- 500 ml santan kental

- 4 sdm butter, lelehkan

- 300 gram terigu

- 175 gram gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sdm ragi + 1 sdm gula pasir (rendam 10 menit dengan air hangat)

- 1 sendok teh baking powder

 

Topping:

- Messes

- Keju parut

- Kacang tanah

- Gula pasir

- Selai strawberry

- Selai srikaya

- Selai cokelat

 

Cara membuat:

1. Aduk telur, santan, mentega leleh, dan gula pakai whisk.

2. Campur terigu, baking powder, dan garam di wadah lain. Ayak lalu tuang adonan telur tadi, sambil diaduk pakai whisk.

3. Tuang ragi sambil diaduk lagi. Tutup adonan selama 1,5 jam.

4. Olesi cetakan pukis dengan margarine. Tuang adonan ke cetakan setinggi 3/4.

5. Tutup cetakan dan tunggu sampai matang.

6. Olesi dengan topping sesuai selera, tambahkan susu kental manis.

 

7. Martabak Manis

Dan resep kue manis tanpa mixer yang terakhir yaitu ada martabak manis. Yup! Kue yang berasal dari bangka ini menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia saat malam hari. Tidak heran bila martabak dapat dengan mudah kita temui di berbagai daerah di Indonesia. Kalian juga bisa loh membuat martabak sendiri di rumah, dan dijadikan sebagai salah satu jenis menu lebaran. Berikut ini cara membuat martabak tersebut:

Bahan:

- 360 ml campuran air, susu cair, dan santan

- 1 sachet SKM

- 220 gram tepung terigu

- 30 gram tepung kanji

- 60 gram gula pasir

- Sejumput garam

- 1/4 sendok teh baking powder double acting

- 1/2 sendok teh vanili

- 1/2 sendok teh fermipan

- 2 butir telur dikocok lepas

- 60 gram margarin dicairkan

- 1/2 sendok teh soda kue

 

Cara membuat:

1. Campur rata terigu, kanji, gula, garam, vanilli dan baking powder. Tuangi air sebagian-sebagian sambil diaduk dengan whisk sampai adonan kental dan licin.

2. Masukan SKM dan fermipan, aduk rata. Diamkan 1 jam.

3. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil sampai benar-benar panas.

4. Masukan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata lalu masukan margarin cair, aduk rata.

5. Terakhir masukan soda kue, aduk rata.

6. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah panas sampai setengah tinggi cetakan. Tekan bagian tengahnya dengan punggung sendok sayur untuk membentuk bagian tepi yang crispy.

7. Biarkan sampai permukaannya berpori. Tutup cetakan. Panggang sampai matang.

8. Angkat kue dari cetakan. Olesi dengan butter atau margarin. Beri topping sesuai selera.

Itulah 7 resep kue basah tanpa mixer yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Semua resep kue basah tanpa mixer di atas sangat simpel dan anti gagal. Selamat mencoba KLovers.

 

Baca juga:

 

 

 

(kpl/dhm)

Editor:

Dhia Amira



MORE STORIES




REKOMENDASI