Diterbitkan:
Kapanlagi.com - Khao Kha Moo, merupakan sebuah hidangan kaki babi khas Thailand yang terkenal dengan kelezatannya, telah menjadi salah satu comfort food yang populer di negeri Gajah Putih. Hidangan ini memadukan kelembutan daging yang dimasak hingga hampir meleleh.
Tentu saja, hidangan Khao Kha Moo dipadukan dengan paduan rempah-rempah yang kaya rasa. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya proses memasaknya cukup sederhana dan hanya membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan tekstur daging yang sempurna.
Dengan beberapa bahan dasar dan rempah yang mudah didapat, berikut tata cara membuat Khao Kha Moo, makanan khas Thailand dengan rasa unik. Yuk, langsung saja dicek KLovers!
Advertisement
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Hidangan kaki babi yang direbus lama dalam rempah-rempah khas Thailand hingga empuk sempurna, disajikan di atas nasi putih dengan kuah kaldu yang kental dan telur rebus. Berikut tata cara membuat olahan Khao Kha Moo tersebut:
Bahan:
- 1 kg kaki babi
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm kecap asin
- Bawang putih utuh
- Kayu manis
- Bunga lawang
- Gula merah
- Telur rebus
- Nasi putih
- Daun bawang
- Pak choy
Cara membuat:
1. Rebus kaki babi sebentar, buang air rebusan pertama
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan kaki babi, kecap, dan rempah-rempah
4. Tambahkan air hingga terendam
5. Masak dengan api kecil 3-4 jam hingga empuk
6. Sajikan dengan nasi, telur, dan pak choy rebus
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
Versi pedas dari khao kha moo dengan tambahan cabai dan lada hitam yang memberikan sensasi hangat dan kick ekstra pada kuahnya. Berikut tata cara membuat olahan Khao Kha Moo tersebut:
Bahan:
- 1 kg kaki babi
- 5 cabai merah
- Lada hitam utuh
- Bawang putih
- Kecap asin
- Kecap manis
- Gula merah
- Daun ketumbar
- Nasi putih
- Pak choy
Cara membuat:
1. Rebus kaki babi, buang air pertama
2. Tumis bawang putih dan cabai
3. Masukkan kaki babi dan bumbu-bumbu
4. Tambahkan air dan lada hitam
5. Masak 3-4 jam hingga empuk
6. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan
Advertisement
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Olahan ini menggunakan bumbu five spice khas oriental yang memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks pada hidangan kaki babi. Berikut tata cara membuat olahan Khao Kha Moo tersebut:
Bahan:
- 1 kg kaki babi
- 2 sdm bubuk five spice
- Bawang putih
- Jahe
- Kecap asin
- Kecap manis
- Gula merah
- Telur rebus
- Nasi putih
- Sayuran hijau
Cara membuat:
1. Marinasi kaki babi dengan five spice
2. Rebus sebentar dan buang air
3. Tumis bawang putih dan jahe
4. Masukkan kaki babi dan bumbu
5. Masak hingga empuk
6. Sajikan dengan telur dan sayuran
Variasi Khao Kha Moo dengan dominasi bawang putih yang memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat, sempurna untuk pecinta bawang putih. Berikut tata cara membuat olahan Khao Kha Moo tersebut:
Bahan:
- 1 kg kaki babi
- 2 kepala bawang putih
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Gula merah
- Lada putih
- Telur rebus
- Nasi putih
- Pak choy
- Daun bawang
Cara membuat:
1. Goreng sebagian bawang putih hingga crispy
2. Rebus kaki babi dengan sisa bawang putih
3. Tambahkan bumbu-bumbu
4. Masak hingga empuk
5. Taburi dengan bawang putih goreng
6. Sajikan dengan sayuran rebus
Ilustrasi (credit: pixabay.com)
Olahan Khao Kha Moo menggunakan tambahan rempah herbal Thailand seperti serai dan daun lime yang memberikan aroma segar dan rasa yang unik. Berikut tata cara membuat olahan Khao Kha Moo tersebut:
Bahan:
- 1 kg kaki babi
- Serai
- Daun lime
- Bawang putih
- Kecap asin
- Kecap manis
- Gula merah
- Jahe
- Nasi putih
- Pak choy
Cara membuat:
1. Rebus kaki babi dengan serai dan daun lime
2. Tumis bawang putih dan jahe
3. Masukkan kaki babi dan bumbu
4. Tambahkan air secukupnya
5. Masak hingga empuk dan bumbu meresap
6. Sajikan dengan kuah dan sayuran
Itulah resep olahan Khao Kha Moo yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib langsung membuatnya, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?
(Ayo ikuti saluran WhatsApp KapanLagi.com biar enggak ketinggalan update dan berita terbaru seputar dunia hiburan tanah air dan juga luar negeri. Klik di sini ya, Klovers!)
(kpl/dhm)
Advertisement
Potret Ultah Xabiru Anak Rachel Vennya yang Ke-7, Dirayakan Bareng Keluarga Lengkap - Netizen Dukung Balikan
7 Potret Eleanor Anak Bams Ex-Samsons yang Tumbuh Jadi Remaja, Akrab Bareng Sang Nenek 'Mamitoko' Desiree Tarigan
Profil Gus Iqdam, Sosok yang Jadi Sorotan Karena Bela Gus Miftah dan Sebut Netizen Maha Tolol
Oliver Sykes Ungkap Bring Me The Horizon Akan Segera Hiatus, Ini Alasannya
Fenomena for Revenge, Penanda Kebangkitan Skena EMO di Industri Musik Tanah Air