5 Resep Sawi Hijau yang Tidak Melulu Ditumis, Enak dan Pastinya Bergizi

1. Resep Sawi Hijau Siram Udang

Resep Sawi Hijau Siram Udang (credit: flickr)

Jika kalian mencari hidangan dengan rasa segar dan gurih, resep sawi hijau siram udang ini bisa menjadi pilihan yang sempurna. Udang yang manis dipadukan dengan sawi hijau yang renyah memberikan sensasi rasa yang nikmat. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 10 ekor udang kupas

Bumbu cincang:

• 1/4 bawang bombay kecil
• 3 bawang putih

Bumbu tambahan:

• Lada
• Saus tiram
• Kecap manis
• Garam
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siangi sawi hijau dengan cara mencucinya hingga bersih. Rebus air dalam panci dengan sedikit garam hingga mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan sawi hijau dan rebus selama beberapa menit. Angkat dan masukkan sawi hijau ke dalam air es agar warnanya tetap hijau dan renyah.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum. Setelah itu, masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan lada, saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
5. Tata sawi hijau yang sudah direbus di atas piring, lalu siram dengan udang dan bumbu. Sajikan segera.

2. Resep Sawi Hijau Kuah Telur

Sawi hijau bisa menjadi pilihan yang tepat untuk sajian yang sehat dan lezat. Kali ini, kita akan membuat sajian sawi hijau kuah telur yang mudah dan cepat. Dengan tambahan telur orak-arik, resep ini bisa menjadi hidangan yang memuaskan perut kalian. Yuk, simak bahan-bahan dan cara pembuatannya!

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 2 butir telur, orak-arik
• 50 gr ayam fillet, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 liter kaldu ayam
• Gula, garam, dan merica

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam fillet yang sudah diiris tipis dan tumis hingga ayam matang.
2. Setelah ayam matang, masukkan telur orak-arik ke dalam wajan. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, lalu biarkan mendidih.
3. Setelah kaldu mendidih, masukkan sawi hijau dan bumbu seperti garam, gula, dan merica sesuai selera.
4. Masak hingga semua bahan matang sempurna, lalu sajikan.

3. Resep Sawi Hijau Masak Cah Sapi

Resep Sawi Hijau Masak Cah Sapi (credit: flickr)

Resep sawi hijau masak cah sapi ini menghadirkan perpaduan antara sayur dan daging sapi yang menggugah selera. Daging sapi yang empuk disajikan dengan sawi hijau yang segar. Cek bahan-bahan dan cara membuatnya agar hidangan ini bisa dinikmati di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, buang akarnya
• 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica
• 1 sdm maizena

Cara membuat:

1. Bumbui daging sapi dengan kecap asin, lalu diamkan selama 15 menit. Goreng daging sapi dengan sedikit minyak hingga matang, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang bombay, cabai, dan bawang putih dalam wajan hingga harum. Setelah itu, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, lalu aduk rata.
3. Tuang air hingga menutupi bahan tumisan. Masukkan sawi hijau ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga sayur matang.
4. Kentalkan kuah dengan larutan maizena dan masak hingga meletup-letup. Sajikan hangat.

4. Resep Sawi Hijau Masak Sayur Bobor

Masakan sayur bobor dengan sawi hijau ini bisa menjadi pilihan hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Kuah santan yang kental berpadu dengan sawi hijau membuatnya menjadi sajian yang nikmat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat sayur bobor sawi hijau.

Bahan-bahan:

• Sawi hijau, cuci bersih lalu potong
• 100 gr tauge, cuci
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek
• 1 lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• Gula, garam, dan kaldu ayam secukupnya
• 500 ml santan
• Minyak

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Aduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih, masukkan sawi hijau, tauge, gula, garam, dan kaldu ayam. Masak hingga semua bahan matang dan rasa sudah pas.
4. Angkat dan sajikan sayur bobor sawi hijau ini dengan nasi hangat.

5. Resep Sawi Hijau Masak Sayur Lodeh

Resep Sawi Hijau Masak Sayur Lodeh (credit: flickr)

Sayur lodeh dengan sawi hijau memberikan rasa yang gurih dan nikmat, cocok untuk menemani hidangan utama kalian. Dengan bumbu rempah yang khas dan kuah santan yang lezat, resep ini sangat mudah dibuat. Ikuti bahan-bahan dan cara membuatnya agar kalian bisa menikmati sajian ini.

Bahan-bahan:

• 100 gram sawi hijau, iris tipis
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 150 ml air (sesuaikan hingga adonan cukup kental)
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci sawi hijau hingga bersih, lalu iris tipis. Siapkan bahan lainnya sesuai kebutuhan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan bawang putih ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu encer. Panaskan minyak untuk menggoreng.
5. Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang. Sajikan bakwan sawi hijau ini dengan sambal.

Dengan resep-resep di atas, kalian dapat mengolah sawi hijau menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba! Kalau bukan sekarang KapanLagi?