6 Ide Kue Kering Lebaran 2025 Terbaru, Simak Resepnya yang Mudah Dibuat!

1. Nastar Keju

Nastar Keju (credit: flickr)

Nastar keju, perpaduan sempurna antara kue kering lebaran 2025 terbaru dengan cita rasa keju yang gurih. Teksturnya yang lembut dan aroma kejunya yang harum akan membuat kue ini menjadi favorit semua orang. Resep nastar keju ini mudah diikuti, bahkan bagi pembuat kue pemula. Hasilnya pun dijamin lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 125 gr mentega, suhu ruang (pastikan mentega benar-benar lembut, hal ini akan memudahkan proses pengadukan)
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gr keju cheddar parut (pilih keju cheddar yang berkualitas baik untuk rasa yang optimal)
• Selai nanas secukupnya (bisa menggunakan selai nanas buatan sendiri atau beli jadi)

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan lembut. Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit. Pastikan mentega dan gula tercampur rata dan teksturnya lembut seperti krim.
• Masukkan kuning telur, garam, dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok agar kuning telur tidak pecah dan adonan tidak terlalu lembek.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula. Aduk dengan gerakan memutar agar adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Hindari mengaduk terlalu kuat agar adonan tidak alot.
• Masukkan keju cheddar parut, aduk rata hingga keju tercampur sempurna dengan adonan. Jangan terlalu lama mengaduk setelah keju dimasukkan agar keju tidak hancur dan teksturnya tetap terasa.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang sama rata. Gunakan sendok teh untuk memudahkan membentuk bulatan adonan.
• Isi setiap bulatan adonan dengan selai nanas. Pastikan selai nanas tidak terlalu banyak agar tidak tumpah saat dipanggang.
• Tata bulatan adonan yang telah diisi selai nanas di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti. Beri jarak antar nastar agar tidak saling menempel saat dipanggang.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna nastar, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

2. Kastengel Keju

Kastengel keju, kue kering lebaran 2025 terbaru yang gurih dan renyah. Keju yang ditambahkan akan menambah cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Kastengel keju ini cocok disajikan bersama teh hangat atau kopi.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 125 gr mentega, suhu ruang
• 50 gr keju parmesan parut
• 25 gr gula pasir
• 1 butir kuning telur
• Sedikit garam

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan spatula.
• Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Bentuk adonan menjadi silinder panjang dengan diameter sekitar 3 cm. Gunakan plastik wrap untuk memudahkan membentuk adonan.
• Potong-potong adonan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Susun potongan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga kecokelatan. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna kastengel, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

3. Putri Salju Matcha

Putri Salju Matcha (credit: flickr)

Putri salju matcha, kue kering lebaran 2025 terbaru dengan sentuhan rasa matcha yang unik dan menyegarkan. Kue ini cocok untuk kalian yang menyukai cita rasa Jepang. Tekstur putri salju yang lembut dan rasa matcha yang khas akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr mentega, suhu ruang
• 50 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt bubuk matcha (pilih bubuk matcha berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih autentik)
• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kemudian, naikkan kecepatan mixer dan kocok hingga mengembang dan lembut (sekitar 5-7 menit).
• Masukkan kuning telur dan bubuk matcha. Kocok kembali hingga tercampur rata. Aduk perlahan agar adonan tidak terlalu berbusa.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula. Aduk dengan gerakan memutar agar adonan tidak menggumpal.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang sama rata. Gunakan sendok teh untuk memudahkan membentuk bulatan adonan.
• Gulingkan bulatan adonan di atas gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup gula. Pastikan gula halus menempel rata pada adonan.
• Tata bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti. Beri jarak antar putri salju agar tidak saling menempel saat dipanggang.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit hingga matang. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna putri salju, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

4. Lidah Kucing Cokelat

Lidah kucing cokelat, kue kering lebaran 2025 terbaru yang sederhana namun tetap menggoda. Cokelat yang ditambahkan akan memberikan cita rasa yang manis dan lezat. Kue ini mudah dibuat dan cocok untuk pemula.

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr mentega, suhu ruang
• 25 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm bubuk cokelat (pilih bubuk cokelat berkualitas baik untuk rasa yang lebih intens)

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kemudian, naikkan kecepatan mixer dan kocok hingga mengembang dan lembut (sekitar 3-5 menit).
• Masukkan kuning telur dan bubuk cokelat. Kocok kembali hingga tercampur rata. Aduk perlahan agar adonan tidak terlalu berbusa.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula. Aduk dengan gerakan memutar agar adonan tidak menggumpal.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit/ujung bintang. Cetak adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti dengan bentuk lidah kucing.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 12-15 menit hingga matang. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna lidah kucing, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

5. Semprit Keju

Semprit Keju (credit: flickr)

Semprit keju, kue kering lebaran 2025 terbaru dengan bentuk unik dan rasa keju yang gurih. Kue ini cocok untuk kalian yang menyukai kue kering dengan tekstur renyah. Bentuknya yang unik akan menambah daya tarik kue ini.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr mentega, suhu ruang
• 50 gr keju parut
• 25 gr gula halus

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan spatula.
• Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit/ujung sesuai selera. Cetak adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit hingga matang. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna semprit, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

6. Kue Kacang Mete Cokelat

Kue kacang mete cokelat, kue kering lebaran 2025 terbaru dengan perpaduan rasa gurih dari kacang mete dan manis dari cokelat. Kue ini cocok untuk kalian yang menyukai kue kering dengan rasa yang kompleks. Teksturnya yang renyah dan rasa yang unik akan membuat kue ini menjadi pilihan yang menarik.

Bahan-bahan:

• 100 gr kacang mete, cincang kasar
• 50 gr mentega, suhu ruang
• 25 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm bubuk cokelat

Cara Membuat:

• Campur semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang sedikit lengket.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang sama rata. Gunakan sendok teh untuk memudahkan membentuk bulatan adonan.
• Tata bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti. Beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat dipanggang.
• Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit hingga matang. Waktu memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Perhatikan warna kue, jika sudah kecokelatan berarti sudah matang.

Nah, itulah 6 ide kue kering lebaran 2025 terbaru yang bisa kalian coba. Selamat mencoba dan Selamat Lebaran!

Temukan berbagai resep menarik lainnya di kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?