6 Kreasi Resep Olahan Lontong Kari yang Lezat untuk Hidangan Spesial di Hari Raya

1. Lontong Kari Ayam

Lontong kari ayam adalah hidangan khas dengan kuah kari yang gurih dan aroma rempah yang khas. Potongan ayam yang empuk disajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng yang renyah. Cocok untuk sarapan atau makan siang. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram ayam, potong-potong

- 500 ml santan cair

- 3 sdm bumbu kari instan

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, geprek

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

- Bawang goreng untuk taburan

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu kari, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tuang santan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.

4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga ayam empuk.

5. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

2. Lontong Kari Sapi

Lontong kari sapi memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Potongan daging sapi yang empuk dipadukan dengan kuah kari kental. Hidangan ini lezat disajikan dengan lontong dan sambal sebagai pelengkap. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram daging sapi, potong dadu

- 600 ml santan kental

- 3 sdm bumbu kari bubuk

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 4 siung bawang merah, haluskan

- 2 lembar daun jeruk

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan bumbu kari hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan santan, masak hingga daging empuk.

4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan lontong dan sambal pelengkap.

3. Lontong Kari Kambing

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Lontong kari kambing menawarkan rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Potongan daging kambing dimasak dengan kuah kari yang kental dan lezat. Hidangan ini cocok dinikmati saat acara spesial. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram daging kambing, potong dadu

- 700 ml santan cair

- 4 sdm bumbu kari kambing

- 2 batang serai, geprek

- 3 lembar daun salam

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu kari, serai, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan lontong dan irisan bawang goreng.

4. Lontong Kari Sayur

Lontong kari sayur adalah pilihan vegetarian yang sehat dan lezat. Kombinasi sayuran segar dengan kuah kari yang gurih memberikan cita rasa yang ringan namun tetap nikmat. Cocok untuk santapan sehari-hari. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 1 wortel, iris tipis

- 100 gram kacang panjang, potong 4 cm

- 100 gram kol, iris kasar

- 500 ml santan cair

- 2 sdm bumbu kari instan

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu kari hingga harum.

2. Masukkan sayuran, aduk rata.

3. Tuang santan, masak hingga sayuran matang.

4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan lontong dan sambal sesuai selera.

5. Lontong Kari Tahu Tempe

Ilustrasi (credit: flickr.com)

Hidangan ini menggabungkan tahu dan tempe dalam kuah kari yang lezat. Rasanya gurih dengan tekstur yang lembut dari tahu dan tempe. Cocok dinikmati kapan saja sebagai menu praktis dan ekonomis. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 200 gram tahu, potong dadu

- 200 gram tempe, potong dadu

- 500 ml santan cair

- 3 sdm bumbu kari kuning

- 2 lembar daun jeruk

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu kari dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.

3. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

6. Lontong Kari Udang

Lontong kari udang memiliki rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Udang yang segar dipadukan dengan kuah kari yang kaya bumbu menjadikan hidangan ini lezat dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan lontong kari tersebut:

Bahan masakan:

- 300 gram udang, kupas kulitnya

- 500 ml santan cair

- 3 sdm bumbu kari merah

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, geprek

- Garam dan gula secukupnya

- Lontong secukupnya, potong-potong

Tata cara membuat:

1. Tumis bumbu kari, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

3. Tuang santan, masak hingga kuah mendidih.

4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

5. Sajikan dengan lontong dan irisan daun bawang.

Itulah beberapa resep olahan lontong kari yang lezat untuk hidangan spesial di hari raya. Masih banyak rekomendasi resep lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?