6 Resep Olahan Chinese Chicken Stew yang Cocok Jadi Comfort Food Sehat

1. Chinese Chicken Stew with Ginger Herbs

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Resep ini menggunakan bahan herbal khas Tiongkok yang menambah aroma dan rasa yang segar, dengan ayam yang dimasak empuk dalam kaldu yang kaya akan rasa. Cocok untuk menyegarkan tubuh. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam kampung, potong-potong

- 10 gram ginseng

- 10 gram angelica root (dang gui)

- 3 irisan jahe

- 1 liter air

- 1 sendok teh garam

Tata cara membuatnya:

1. Rebus ayam dalam panci dengan air hingga mendidih, buang buih kotorannya.

2. Tambahkan jahe, ginseng, angelica root, dan garam.

3. Masak selama 1-2 jam dengan api kecil hingga ayam empuk.

4. Sajikan panas.

2. Chinese Chicken Stew with Mushrooms

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Menggunakan jamur shiitake kering, stew ayam ini memberikan rasa umami yang kaya, dengan ayam yang dimasak dalam kuah kaldu hangat dan bumbu pedas. Hidangan ini lezat dan bergizi. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam, potong bagian tubuh

- 200 gram jamur shiitake kering

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 liter kaldu ayam

- 2 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh garam

Tata cara membuatnya:

1. Rebus ayam dalam air mendidih selama 15 menit.

2. Tambahkan jamur shiitake, kaldu ayam, kecap asin, dan garam.

3. Masak selama 45 menit dengan api kecil.

4. Sajikan dengan daun bawang iris.

3. Soy Sauce Chinese Chicken Stew

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Resep stew ayam ini menonjolkan kecap asin yang memberikan warna gelap dan rasa gurih yang meresap pada ayam, dipadukan dengan bahan alami yang melengkapi rasanya. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam, potong kecil-kecil

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan minyak wijen

- 4 siung bawang putih, cincang

- 1 liter kaldu ayam

- 1 sendok teh merica

Tata cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih dalam minyak wijen hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam dan kecap asin, masak hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan kaldu ayam dan merica, masak selama 40-50 menit.

4. Sajikan hangat.

4. Chinese Chicken Stew with Lotus Root

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Lotus root memberikan tekstur unik dalam stew ayam ini, meningkatkan rasa manis alami dan kesegaran hidangan, cocok sebagai makanan penambah energi. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam, potong

- 300 gram akar teratai, iris tipis

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 1 liter kaldu ayam

- 1 sendok teh garam

Tata cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam.

2. Tambahkan kaldu ayam, lotus root, dan garam.

3. Masak hingga ayam dan akar teratai empuk.

4. Sajikan dengan daun bawang iris.

5. Chinese Spicy Chicken Stew

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Menggunakan sambal cabai pedas, stew ayam ini membawa rasa pedas yang sangat nikmat bagi pencinta masakan pedas. Ayam yang empuk menambah kenikmatan hidangan ini. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam, potong kecil

- 2 sendok makan saus cabai

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 1 liter kaldu ayam

- 1 sendok teh garam

Tata cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan potongan ayam dan saus cabai.

2. Aduk rata dan masukkan kaldu ayam serta garam.

3. Masak selama 40 menit hingga ayam empuk.

4. Sajikan dengan daun bawang iris.

6. Chinese Chicken Stew with Bamboo Shoots

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Bamboo shoots memberikan rasa segar dan sedikit gurih, sangat cocok untuk menambah rasa pada stew ayam ini. Dengan bumbu yang pas, hidangan ini memanjakan lidah. Berikut tata cara membuat olahan Chinese chicken stew tersebut:

Bahan masakan:

- 1 ayam, potong kecil

- 200 gram bambu muda, iris

- 1 liter kaldu ayam

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh merica

Tata cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Tambahkan potongan ayam dan bambu muda, masak sebentar.

3. Tuang kaldu ayam, kecap asin, dan merica, masak hingga ayam matang dan bambu
empuk.

4. Sajikan hangat.

Itulah beberapa resep olahan Chinese chicken stew yang bisa kalian buat sendiri. Masih banyak rekomendasi resep China yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?