6 Resep Olahan Sup Jepang yang Cocok Jadi Menu Makanan Comfort Food saat Musim Hujan

1. Miso Soup (Sup Pasta Kedelai)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup Jepang ini merupakan sup yang paling ikonik dari Jepang yang terbuat dari kaldu dashi dan pasta miso. Menu sehari-hari masyarakat Jepang ini kaya akan nutrisi dan memiliki rasa umami yang kuat. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- Dashi 4 gelas

- Pasta miso 3 sdm

- Tahu potong dadu

- Wakame (rumput laut)

- Daun bawang

- Jamur enoki

Cara membuat:

1. Didihkan dashi

2. Masukkan wakame dan tahu

3. Larutkan miso dalam sedikit kuah

4. Masukkan larutan miso

5. Tambahkan jamur

6. Taburi daun bawang dan sajikan.

2. Udon Soup (Sup Mie Udon)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup Jepang ini merupakan hidangan berupa mie tebal berbahan dasar tepung gandum dalam kaldu hangat. Tekstur mie yang kenyal dan kuah gurih menjadikannya comfort food favorit di musim dingin. Berikut ini tata cara membuat sup Jepang tersebut:

Bahan:

- Mie udon 2 porsi

- Kaldu dashi 4 gelas

- Kecap asin Jepang

- Mirin

- Daun bawang

- Telur rebus

- Nori

Cara membuat:

1. Rebus udon hingga mengambang

2. Didihkan dashi

3. Tambahkan kecap dan mirin

4. Masukkan udon

5. Sajikan dengan telur dan nori

6. Taburi daun bawang dan sajikan.

3. Ramen Soup (Sup Ramen)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Ini merupakan olahan sup Jepang berupa mie legendaris Jepang dengan berbagai varian kuah, mulai dari shoyu hingga tonkotsu. Disajikan dengan berbagai topping seperti chashu, telur, dan nori. Berikut ini tata cara membuat olahan sup Jepang tersebut:

Bahan:

- Mie ramen 2 porsi

- Kaldu tulang babi/ayam

- Kecap asin Jepang

- Miso/Shoyu

- Chashu (daging babi)

- Telur setengah matang

- Nori dan daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan kaldu yang sudah dimasak lama

2. Rebus mie ramen

3. Campurkan bumbu ke dalam kaldu

4. Tata mie dalam mangkuk

5. Tuang kuah panas

6. Lengkapi dengan topping dan sajikan.

4. Suimono (Clear Soup)

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Sup Jepang ini merupakan sebuah sup bening tradisional dengan kaldu dashi murni. Hidangan ringan ini sering disajikan dalam upacara minum teh dan acara formal untuk menyegarkan lidah. Berikut ini tata cara membuat olahan sup Jepang tersebut:

Bahan:

- Dashi murni 4 gelas

- Ikan seabass

- Jamur matsutake

- Mitsuba (peterseli Jepang)

- Garam

- Yuzu (optional)

Cara membuat:

1. Rebus dashi hingga bening

2. Masukkan ikan dan jamur

3. Bumbui dengan garam

4. Tambahkan mitsuba

5. Beri parutan kulit yuzu

6. Sajikan panas.

5. Chanko Nabe (Sup Sumo)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Sup Jepang bergizi tinggi yang terkenal sebagai makanan para pegulat sumo. Berisi berbagai jenis daging, seafood, dan sayuran dalam kuah yang kaya rasa. Berikut ini tata cara membuat olahan sup Jepang tersebut:

Bahan:

- Kaldu ayam 6 gelas

- Daging ayam

- Bakso ikan

- Tahu

- Sayuran beragam

- Miso/Shoyu

- Sake dan mirin

Cara membuat:

1. Siapkan kaldu dalam panci

2. Tambahkan bumbu-bumbu

3. Masukkan bahan protein

4. Tambahkan sayuran

5. Masak hingga matang

6. Sajikan dalam panci.

6. Ozoni (Sup Mochi)

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ozoni merupakan sup Jepang tradisional yang khusus disajikan saat Tahun Baru. Berisi kue mochi dan bahan-bahan yang melambangkan keberuntungan dalam budaya Jepang. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- Kaldu dashi 4 gelas

- Mochi

- Daging ayam

- Wortel

- Daikon

- Mizuna (sayur)

- Kamaboko (kue ikan)

Cara membuat:

1. Rebus kaldu hingga mendidih

2. Masukkan sayuran keras

3. Tambahkan daging ayam

4. Panggang mochi terpisah

5. Masukkan mochi ke dalam sup

6. Hiasi dengan kamaboko dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan sup Jepang yang bisa kalian buat di rumah. Setelah melihat artikel ini, KLovers wajib buat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?