7 Resep Ayam Goreng Jepang yang Cocok Jadi Menu Makanan Enak dan Praktis

1. Karaage Ayam Goreng Jepang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ayam goreng Jepang klasik dengan bumbu bawang putih dan jahe. Teksturnya renyah di luar dan juicy di dalam, menjadikan karaage populer di berbagai acara makan keluarga maupun bento. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram paha ayam, potong dadu

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm mirin

- 1 sdm sake

- 1 sdt jahe parut

- 2 siung bawang putih, parut

- Tepung maizena untuk baluran

- Minyak untuk menggoreng

Tata cara:

1. Rendam ayam dalam campuran kecap asin, mirin, sake, jahe, dan bawang putih selama 30 menit.

2. Balur ayam dengan tepung maizena hingga merata.

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Sajikan.

2. Toriten Tempura Ayam Jepang

Versi tempura dari ayam goreng Jepang. Dibalur dengan adonan ringan khas tempura, toriten memiliki rasa lembut dengan tekstur yang renyah. Cocok dinikmati bersama saus ponzu. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram fillet ayam

- 100 gram tepung tempura siap pakai

- 150 ml air es

- Minyak untuk menggoreng

- Saus ponzu untuk cocolan

Tata cara:

1. Potong ayam menjadi ukuran sedang.

2. Campur tepung tempura dengan air es hingga menjadi adonan kental.

3. Celupkan ayam ke dalam adonan, goreng dalam minyak panas hingga matang.

4. Sajikan dengan saus ponzu.

3. Tatsutaage Ayam Goreng dengan Tepung Kentang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ayam goreng Jepang yang menggunakan tepung kentang, menghasilkan tekstur renyah ringan. Diberi bumbu sederhana namun menyerap, tatsutaage sempurna untuk makan siang. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram paha ayam, potong kecil

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdt gula

- 1 sdm sake

- 1 sdt jahe parut

- Tepung kentang untuk baluran

- Minyak untuk menggoreng

Tata cara:

1. Rendam ayam dalam campuran kecap asin, gula, sake, dan jahe selama 20 menit.

2. Gulingkan ayam ke dalam tepung kentang hingga tertutup rata.

3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.

4. Nanban Ayam Goreng dengan Saus Tartar

Ayam goreng dengan cita rasa asam manis khas saus nanban, disajikan bersama saus tartar yang creamy. Kombinasi unik ini populer sebagai hidangan rumahan di Jepang. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram fillet ayam

- 2 butir telur rebus, cincang

- 3 sdm mayones

- 1 sdm acar mentimun, cincang

- 3 sdm kecap asin

- 2 sdm gula

- 1 sdm cuka beras

- Tepung terigu dan telur kocok untuk pelapis

Tata cara:

1. Balur ayam dengan tepung dan telur, lalu goreng hingga matang.

2. Campur kecap asin, gula, dan cuka, panaskan hingga mendidih, lalu celupkan ayam.

3. Buat saus tartar dengan mencampur telur, mayones, dan acar. Sajikan.

5. Tebasaki Ayam Goreng Saus Manis Pedas

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Sayap ayam goreng renyah dengan saus khas Nagoya yang manis pedas. Cocok dinikmati sebagai camilan atau pendamping nasi panas. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram sayap ayam

- 3 sdm kecap asin

- 2 sdm mirin

- 2 sdm gula

- 1 sdt bubuk cabai

- Tepung maizena untuk baluran

- Minyak untuk menggoreng

Tata cara:

1. Baluri sayap ayam dengan tepung maizena, goreng hingga matang.

2. Panaskan kecap asin, mirin, gula, dan bubuk cabai hingga mengental.

3. Masukkan ayam ke dalam saus, aduk hingga rata.

6. Oyako Don Ayam Goreng dengan Telur

Hidangan sederhana berupa ayam goreng dengan campuran telur yang lembut. Disajikan di atas nasi, oyako don menjadi comfort food yang digemari banyak orang. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram ayam goreng karaage siap pakai

- 3 butir telur

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm mirin

- 1 sdm sake

- 1/2 bawang bombay, iris tipis

- 1/2 gelas air

Tata cara:

1. Tumis bawang bombay dalam air hingga layu.

2. Tambahkan kecap asin, mirin, dan sake, lalu masak hingga mendidih.

3. Masukkan ayam goreng, siram telur kocok, dan masak hingga setengah matang.

4. Sajikan di atas nasi.

7. Chicken Katsu Ayam Goreng Berlapis Panko

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Ayam goreng berlapis panko yang menghasilkan tekstur ekstra renyah. Biasanya disajikan dengan saus tonkatsu, katsu menjadi favorit di restoran Jepang. Berikut ini tata cara membuat olahan ayam goreng Jepang tersebut:

Bahan masakan:

- 500 gram dada ayam fillet

- Tepung terigu

- Telur kocok

- Tepung roti panko

- Saus tonkatsu untuk pelengkap

Tata cara:

1. Balur ayam dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panko.

2. Goreng ayam hingga keemasan dan matang.

3. Sajikan dengan saus tonkatsu.

Itulah beberapa daftar resep olahan ayam goreng Jepang yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Masih banyak resep-resep olahan yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel KapanLagi. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?