7 Resep Carbonara Spaghetti Enak yang Mudah Dibuat di Rumah, Yuk Coba Bikin

1. Spageti Carbonara Sederhana

Resep ini cocok untuk pemula karena menggunakan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan.

Bahan:

• 200 gr spageti
• 200 ml susu cair
• ½ batang keju cheddar, parut
• 3 lembar smoked beef, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt lada hitam, oregano, dan garam

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, masukkan smoked beef.
3. Tuang susu cair, keju, lada, dan oregano, aduk hingga keju meleleh.
4. Masukkan spageti dan aduk rata.
5. Tambahkan kocokan telur, aduk cepat hingga saus mengental. Sajikan.

2. Spageti Carbonara dengan Tuna dan Bayam

Versi sehat dengan tambahan tuna dan bayam yang kaya nutrisi.

Bahan:

• 120 gr spageti
• 120 gr tuna fillet
• 1 ikat bayam, blender halus
• 200 ml susu rendah lemak
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ bawang bombay, iris tipis
• Garam, merica, dan oregano secukupnya
• 2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan tuna cincang dan bayam, aduk rata.
4. Tambahkan susu, saus tiram, garam, dan oregano. Masak hingga mengental.
5. Masukkan spageti, aduk sebentar, lalu sajikan.

3. Spageti Carbonara Jamur dan Sosis

Tambahan jamur dan sosis membuat carbonara lebih lezat.

Bahan:

• 200 gr spageti
• 300 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 100 gr jamur champignon, iris
• 2 sosis, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• ½ bawang bombay, cincang
• Keju parmesan secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan minyak, masukkan jamur dan sosis.
3. Campurkan kuning telur dengan keju parmesan.
4. Tuang susu dan keju ke dalam wajan, aduk hingga saus mengental.
5. Masukkan spageti, aduk rata, lalu sajikan.

2. Spageti Carbonara Garlic Prawn

Kombinasi udang dan bawang putih menambah cita rasa spesial.

Bahan:

• 10 ekor udang, kupas sisakan ekor
• 1 sdm mentega
• 1 sdt garlic powder
• 200 gr spageti
• 450 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar, parut
• 1 sdt oregano

Cara Membuat:

1. Tumis udang dengan mentega dan garlic powder, sisihkan.
2. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih, tambahkan susu dan keju.
4. Masukkan spaghetti dan aduk rata hingga saus mengental.
5. Sajikan dengan udang panggang di atasnya.

5. Spageti Carbonara Smoke Beef Creamy

Resep klasik dengan tambahan smoke beef yang gurih.

Bahan:

• 1 pack spageti
• 4 lembar smoke beef, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm terigu
• 500 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar, parut
• Oregano dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan mentega, masukkan smoke beef.
3. Tambahkan terigu, aduk rata, lalu tuang susu.
4. Masukkan spageti dan keju, aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan dengan taburan oregano.

6. Spageti Carbonara dengan Cream Cheese

Cream cheese membuat saus lebih creamy dan lembut

Bahan:

• 200 gr spageti
• 2 sdm cream cheese
• 100 gr keju cheddar, parut
• 250 ml susu cair
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung dan aduk rata.
3. Tuang susu cair, tambahkan cream cheese dan keju.
4. Aduk hingga saus mengental, lalu masukkan spaghetti.
5. Aduk rata, sajikan hangat.

7. Spageti Carbonara Tanpa Krim, Tetap Creamy!

Versi klasik ala Italia yang hanya menggunakan telur dan keju.

Bahan:

• 200 gr spageti
• 2 butir telur
• 100 gr keju parmesan, parut
• 100 gr smoked beef, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada hitam

Cara Membuat:

1. Rebus spageti hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan smoked beef.
3. Campurkan telur dengan keju parmesan.
4. Masukkan spageti ke dalam wajan, matikan api.
5. Tuang campuran telur dan aduk cepat hingga saus mengental.
6. Sajikan dengan taburan lada hitam.

3. FAQ

1. Apa yang membedakan spaghetti carbonara dengan pasta lainnya?

Spaghetti carbonara khas dengan saus creamy yang terbuat dari telur dan keju, serta biasanya tidak menggunakan krim.

2. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain spaghetti?

Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis pasta lain seperti fettuccine atau linguine sesuai selera.

3. Bagaimana cara membuat spaghetti carbonara agar sausnya tidak menggumpal?

Pastikan untuk mengaduk saus dengan cepat saat menambahkan pasta panas dan jangan memasak saus terlalu lama.

4. Bisakah spaghetti carbonara disimpan untuk nanti?

Lebih baik disajikan segar, tetapi jika ada sisa, bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali dengan sedikit air.