7 Resep Makanan dengan Banyak Jenis Sayur-sayuran yang Menggugah Selera, Cocok untuk Menu Sehari-hari

1. Capcay Kuah Segar

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Capcay kuah adalah hidangan kaya sayuran yang sehat dan lezat. Dengan kuah gurih dan aneka sayur seperti wortel, brokoli, serta kembang kol, masakan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai menu utama yang bernutrisi. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 100 gram wortel, iris tipis

- 100 gram brokoli, potong kecil

- 100 gram kembang kol, potong kecil

- 50 gram buncis, potong serong

- 1 buah jagung muda, iris

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 500 ml air

- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air dan biarkan mendidih.

2. Masukkan wortel, buncis, dan jagung muda, masak hingga setengah matang.

3. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk rata.

4. Masukkan saus tiram, garam, dan lada, masak hingga sayur matang.

5. Sajikan capcay kuah hangat dengan nasi putih.

2. Capcay Goreng Lezat dan Bergizi

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Capcay goreng adalah hidangan kaya sayuran dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah. Dengan berbagai sayuran seperti wortel, brokoli, dan kembang kol, menu ini sangat cocok untuk melengkapi hidangan utama atau dinikmati sebagai makanan sehat sehari-hari. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 100 gram wortel, iris tipis

- 100 gram brokoli, potong kecil

- 100 gram kembang kol, potong kecil

- 50 gram buncis, potong serong

- 1 buah jagung muda, iris

- 50 gram sawi hijau, potong kasar

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap asin

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam dan gula secukupnya

- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan wortel, buncis, dan jagung muda, tumis hingga setengah matang.

3. Tambahkan brokoli, kembang kol, dan sawi hijau, aduk rata.

4. Tuangkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica bubuk.

5. Masak sambil diaduk hingga sayuran matang tetapi tetap renyah.

6. Sajikan capcay goreng hangat sebagai lauk atau hidangan utama.

3. Sayur Asem Khas Jawa

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sayur asem adalah masakan tradisional dengan kuah segar bercita rasa asam dan manis. Mengandung berbagai sayuran seperti kacang panjang, labu siam, dan jagung, menu ini cocok sebagai pendamping lauk goreng atau makanan khas rumahan lainnya. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 1 liter air

- 100 gram kacang panjang, potong

- 1 buah jagung, potong

- 100 gram labu siam, potong dadu

- 50 gram melinjo

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm air asam jawa

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dengan daun salam hingga mendidih.

2. Masukkan jagung, melinjo, dan labu siam, masak hingga setengah matang.

3. Tambahkan kacang panjang dan air asam jawa.

4. Beri garam dan gula sesuai selera.

5. Sajikan hangat sebagai pelengkap makanan utama.

4. Sup Sayur Bening

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sup sayur bening adalah hidangan ringan yang menyehatkan. Kuahnya yang segar berpadu dengan berbagai sayuran seperti bayam dan wortel menjadikan makanan ini pilihan tepat untuk sarapan atau makan malam yang ringan tetapi tetap bernutrisi. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 1 liter air

- 1 ikat bayam, siangi

- 1 buah wortel, iris tipis

- 50 gram jagung manis pipil

- 2 siung bawang putih, cincang

- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih.

2. Tambahkan wortel dan jagung, masak hingga empuk.

3. Masukkan bayam, lalu beri garam dan lada.

4. Masak sebentar hingga bayam layu, lalu sajikan.

5. Orak-arik Sayur Telur

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Hidangan ini cocok bagi yang ingin menikmati banyak sayuran dalam satu sajian sederhana. Perpaduan telur dan sayuran seperti kol dan wortel menghasilkan tekstur yang lezat serta kaya protein, menjadikannya menu praktis untuk segala suasana. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 2 butir telur, kocok lepas

- 100 gram kol, iris tipis

- 1 buah wortel, serut kasar

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm kecap manis

- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan wortel dan kol, aduk rata.

4. Tuangkan kecap manis, garam, dan lada.

5. Masak sebentar hingga sayuran matang, lalu sajikan.

6. Gado-gado Sayur dengan Saus Kacang

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari aneka sayur rebus dengan saus kacang yang gurih. Menu ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat menggugah selera, cocok disantap sebagai makanan utama atau camilan bergizi. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 100 gram kacang panjang, rebus

- 100 gram tauge, seduh air panas

- 1 buah kentang, rebus dan iris

- 1 buah mentimun, iris

- 2 butir telur rebus

- 100 gram tahu goreng

Bahan saus kacang:

- 100 gram kacang tanah goreng, haluskan

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm air asam jawa

- 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan saus kacang, aduk hingga kental.

2. Susun sayuran, tahu, dan telur di piring.

3. Siram dengan saus kacang, lalu sajikan.

7. Tumis Buncis Wortel Saus Tiram

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Tumis buncis wortel adalah sajian praktis yang kaya serat dan vitamin. Teksturnya yang renyah dengan tambahan saus tiram menciptakan rasa gurih yang khas. Cocok sebagai pendamping nasi atau lauk utama yang ringan namun tetap mengenyangkan. Berikut ini cara membuat olahan menu sayur-sayuran tersebut:

Bahan:

- 100 gram buncis, potong serong

- 100 gram wortel, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak sayur

- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada.

4. Masak hingga sayuran matang tetapi tetap renyah.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah beberapa resep menu sayur-sayuran yang bisa kalian buat. Masih banyak rekomendasi menu lain yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?